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(四川有那些特色菜)渠縣黃花菜早在200百年前，渠縣的吳家場一帶就已大面積種植，故稱吳菜。渠縣特產(chǎn)。種植面積達4萬多畝，年產(chǎn)量達180萬斤，居全國前列。渠縣黃花菜以其獨特的7根花蕊，6－8瓣花瓣出名，它色澤黃潤顯明、香味濃馥、肉質(zhì)肥碩、條干粗長出名全國。故又稱
(四川火鍋 特色菜)重慶渝德居火鍋經(jīng)過不斷推陳出新、兼收并蓄，廣征博引取其它火鍋的優(yōu)點長處，在堅持麻辣燙的主旋律的同時，又打破麻辣味的傳統(tǒng)模式，博采眾長、中外合壁形成一套放之四海而皆準的味型系列。 渝德居火鍋是經(jīng)重慶火鍋高廚家傳的秘制火鍋配方再結合現(xiàn)代人的口味
(四川火鍋 特色菜)一： 畜肉類： 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。 二： 禽肉類： 雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。 三： 水產(chǎn)類： 鯽魚、草魚、鯉
(四川大蓉和特色菜)德陽地處富饒的川西壩子，經(jīng)濟在川內(nèi)屬于發(fā)達地區(qū)，又處于成綿經(jīng)濟圈腹心地帶，加上出了個川菜美食文化大師李調(diào)元，所以中餐水平比較高。最著名當屬連山回鍋肉，去連山鎮(zhèn)吃代木爾中餐的是首選。其次市區(qū)內(nèi)的大財主、大蓉和、邱記食府、大院子、小小廚等都不錯
