自貢火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭、牛尾湯、鄭抄手、冷吃兔

四川特色菜有哪些

四川特色菜有：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等。其他經(jīng)典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。
宮爆雞丁是四川傳統(tǒng)式特色美食。由香菇牛肉、辣椒干、花生仁等炮制而成。宮爆雞丁有嫩滑雞脯肉、脆香花生仁、鮮美朝天椒和多種嗆鍋配料，麻辣健脾開胃，口味豐富多彩，也就是我速食品中最愛點(diǎn)的一道菜，用于下飯、配飯全是很好的。
東坡肘子吃起來(lái)肥實(shí)而不膩口、粑而不爛，色、香、味、形出眾，也有美容護(hù)膚的作用，眉山的東坡肘子最知名，也是本地特點(diǎn)，最先在選材上，只選豬蹄膀，清洗后放進(jìn)冷水中燉，燉至八分火系顏色，將豬肘子撈出，再上籠屜蒸。經(jīng)2次脫油后，豬肘子已達(dá)肥實(shí)而不膩口、粑而不爛的處境。

四川特色菜,在重慶可以學(xué)到嘛?

可以，四川和重慶菜差不多，都有花椒

廚師學(xué)校有教川菜~就怕不地道~

四川特色菜，在重慶可以學(xué)到嘛？

每個(gè)地區(qū)的特色菜都不一樣

在重慶可以學(xué)特色菜

但不能說(shuō)就能學(xué)完

每個(gè)行業(yè)每個(gè)地方都在發(fā)展

不一樣的

不過(guò)重慶一樣也有很多好吃的

自貢必吃館子前十名？

自貢家常館子前十名分別是:小李餐館，貢井橋頭三嫩，長(zhǎng)生面（紅旗路總店），電子廠餐館，廁所鮮鍋兔（同興路店），自貢味道父子涼皮卷，立玲夜宵，家會(huì)蘸水兔，老胡燒烤，鴻鶴鮮鍋兔。以上為平常館子。

自貢十大餐廳:自貢金陵檀木林酒店，何世榴，法悅望西餐廳，匯東天騎大酒店，高佳莊，鹽幫客棧，劉幺妹夜宵，英祥國(guó)際大酒店，巴厘島，宏發(fā)飯店。