八大菜系中，沒(méi)有誰(shuí)第一，只有誰(shuí)較有特色，要不“窩里斗”沒(méi)完沒(méi)了，誰(shuí)也不服誰(shuí)，這是很悲哀的事情，放眼世界，中華飲食文化，悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，揚(yáng)名天下。

中國(guó)風(fēng)吹遍全球，中國(guó)菜包羅萬(wàn)有，中式美食標(biāo)榜著各個(gè)民族獨(dú)具之元素。說(shuō)句實(shí)話，最珍貴的食材，如果沒(méi)有精湛的廚藝，也無(wú)法炮制出令人拍案叫絕的“菜色”。

眾所周知，八大菜系，各具歷史淵源，是中華飲食之表表者。也代表了各個(gè)地方的烹飪技術(shù)和造藝，正所謂；一方水土養(yǎng)一方人，飲食習(xí)慣不同，眾口難調(diào)，風(fēng)格自然不同，長(zhǎng)短之爭(zhēng)不可取。

地域之爭(zhēng)，豪無(wú)意義，同是炎黃子孫，應(yīng)以包容之態(tài)度去欣賞傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代創(chuàng)意融合，與其說(shuō)這些沒(méi)有結(jié)果的爭(zhēng)議，倒不如，多一些推薦那一個(gè)地方的“菜肴”更有“獨(dú)特性”為好。