雖然中國菜品種豐富，但涵蓋面廣，區(qū)域劃分，幾乎每個省和市都有自己的特色菜。一些傳統(tǒng)美食城市包括天津，成都，長沙和重慶。今天我們談的是重慶菜。首先，重慶是一個非常有特色的城市。近年來，它也是一個旅游目的地。許多必須選擇國內(nèi)旅游的話重慶就很不錯。重慶有很多美食。如果你去重慶，這些食物是不可錯過

第一道：重慶小面

首先是重慶小面，重慶小面是重慶的四大特色之一;它屬于重慶面的一個類別。它是一種傳統(tǒng)的小吃，起源于重慶。重慶的小面色鮮艷可口，是很多人喜愛的小面。用各種原料，你可以滿足一個碗。方法也很簡單，可以在家里輕松完成。

第二道：冰粉冰粉是著名的夏日小吃。它的顏色是透明的，味道冷，甜，嫩，清涼，涼爽涼爽。價格非常便宜，很受人們歡迎。在重慶吃火鍋后，最好有一碗冷冰粉。第三道：重慶燒雞公很多人都聽說重慶燒公雞被認(rèn)為是重慶雞公煲。事實(shí)上，兩者是不同的。重慶烤公雞是重慶的特色菜。主要材料是大公雞和豆沙蜂蜜。你可以一眼看到這道菜，它非常好吃，營養(yǎng)價值也很高。它具有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的功效。如果你想在重慶吃一頓美餐，這道菜也是必須的。第四道：重慶酸辣粉重慶酸辣粉是一種特別有名的街頭食品，可以在全國各地食用。重慶酸辣粉的粉是關(guān)鍵。特別的勁道彈牙，口味麻辣酸爽、濃香開胃，很多人沒有胃口。食用酸辣粉后，食欲大開，重慶酸辣粉以其獨(dú)特的口味贏得了全國美食愛好者的青睞，被譽(yù)為“天下第一粉”。

第五道：重慶火鍋說到重慶，它是重慶火鍋了，這種食品是一個長期的口碑，基本上是前往重慶的人，首先是吃火鍋！重慶火鍋講究麻，辛辣，味道很濃重。很多喜歡吃辛辣食物的人都無法阻止它。2016年5月，“重慶火鍋”被選為“重慶十大文化符號”。對于重慶火鍋，很多人說吃了一次后要回味半年。你吃過它了嗎？

重慶巫山的特色菜是什么

海鮮火鍋，味道非常棒，還不上火。/椒麻雞。麻的爽/芋兒雞/尖椒雞，辣的有鹽有味/魔芋鴨子/啤酒鴨/涼拌三絲/嗆炒空心菜/番茄排骨湯/等等。最好你到南平濱江路7娃子大排檔去吃，那里的特色菜和小吃很多、/或者到解放碑好吃街去。特色菜和小吃也很多。

重慶六大特色美食,你吃過幾種?

重慶是“山城”，是“霧都”，是古時文人墨客鐘情之地，是現(xiàn)代許許多多吃貨的天堂。如果你問我對重慶的第一印象是什么？我會回答你當(dāng)然是重慶火鍋，到重慶不吃火鍋，就像到長沙沒吃臭豆腐一樣。

驀然回首，現(xiàn)代人對于吃的研究，不僅傳承古人的優(yōu)良傳統(tǒng)，而且吃貨的隊(duì)伍更是發(fā)展得更加壯大了，很多國內(nèi)外游客到重慶的主要目的不是游玩，而是吃吃吃……今天我們就來聊一聊四川重慶有哪些特色 美食 ？一起來看看吧

1、重慶火鍋

提到重慶 美食 ，我們首先想到的就是重慶火鍋，每年國內(nèi)外很多游客到重慶的第一頓飯，就會選擇去吃火鍋，因?yàn)橹貞c火鍋太出名了！讓我印象最深的一種重慶火鍋是――九宮格火鍋，九宮格在我印象中，一直以為有九種味道，但是第一次吃到后，對于不太能吃辣的我來說，真是好尷尬！

重慶的九宮格火鍋秉承傳統(tǒng)用料手法，味型上吸取重慶傳統(tǒng)火鍋精華，配方獨(dú)特，選料考究，醇和厚道，油而不膩。愛吃辣的小伙伴來到重慶強(qiáng)烈推薦要嘗試一下。

2、水煮魚

水煮魚起源于渝北民間，發(fā)展于渝北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮制而成，來自船工纖夫的粗放飲食方式。水煮魚別具一格，大把加花椒，辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯里飄魚片。食之細(xì)嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚。這道菜目前雖然全國各地都能吃得到，但是這道菜發(fā)源于重慶，所以有機(jī)會要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奈兜馈?br>
3、重慶小面

中國的面點(diǎn)小吃 歷史 悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，在重慶讓人垂涎的面吃就是重慶小面了。很多重慶當(dāng)?shù)厝?，早餐就會去吃碗重慶小面，這種習(xí)慣就像河南人早上愛喝五辣湯，北京人愛喝豆?jié){一樣。來到重慶，必吃的一樣?xùn)|西就是小面。早上起來，走到街上隨便找一家看著人氣還不錯的面店，味道都不會太差。

4、萬州烤魚

萬州烤魚，是一張當(dāng)之無愧的重慶 美食 名片，屬于重慶當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)名菜，早在2002年就開始名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。這道菜融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的特色 美食 。燉的時候，還可以加入自己喜歡吃的菜品，如果三五個朋友在重慶點(diǎn)上這道菜，相信不會讓你失望。

5、毛血旺

毛血旺是四川和重慶市著名的當(dāng)?shù)靥厣耍彩怯宀私说谋亲嬷?，毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，湯汁紅亮、麻辣鮮香。這道 美食 也被稱為到重慶必吃十大 美食 之一，但是對于不太能吃辣的朋友來說，還是不要輕易嘗試，因?yàn)檎娴臅芾薄?br>
6、重慶油茶

油茶是古老傳統(tǒng)的重慶早餐，更是老重慶人最愛。在重慶人的早餐世界里，重慶小面如果是第一位，那么另一個美味的存在就是重慶油茶了。油茶原名叫“油茶馓（sǎn）子”。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口。油茶的表面像餅干一樣的東西就是馓子。正宗的重慶油茶吃起來黏稠鮮亮，麻辣香脆、油而不膩，是地地道道的老重慶的味道。

在重慶，不止有 美食 ，還有美景和美人。沒有來過重慶的游客并無法真正了解山城的魅力，我有幸去過二次重慶，第一次去吃了重慶第一家火鍋店（1921年開在較場壩）――白樂天，第二次去了重慶兩大火鍋之一的――巴倒?fàn)C，兩次經(jīng)歷讓人難忘，因?yàn)檫€沒進(jìn)店聞到味道就開始流口水了，吃起來更是意猶未盡。