杭州美食

杭州的美食如下：

一、西湖醋魚

說到杭州美食，第一個便會想到西湖醋魚。西湖醋魚可謂是杭州行必點(diǎn)菜品，鮮嫩酸甜的魚肉，澆上平滑油亮的糖醋，很是美味。相傳在南宋時，就有了西湖醋魚的典故，一對叔嫂，歷經(jīng)辛酸，最終嚴(yán)懲惡霸，終得團(tuán)聚的故事，使得西湖醋魚這道菜更加意味深長。

二、東坡肉

東坡肉有著和大詩人蘇軾同等的知名程度，只要提到蘇軾便會想到東坡肉，而提到東坡肉，也難免會想到蘇軾。相傳宋元年間，正是因為這位蘇軾大詩人的指點(diǎn)，烹飪好的豬肉塊肥瘦參半，色澤紅潤，入口留香，肥而不膩，由此便是今天的“東坡肉”，也由此紀(jì)念蘇軾改造西湖，造福一方百姓。

三、龍井蝦仁

龍井茶是杭州西湖的名茶，名聲響徹祖國大地，而用龍井茶烹飪的龍井蝦仁，更是杭州的一道名菜。相傳乾隆皇帝下江南的時候，游至杭州，帶回了由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)貢的茶葉，而后御廚在炒蝦仁的時候加入了此茶葉，便是這道龍井蝦仁的出處。蝦仁的鮮嫩搭配著茶葉的清香，色香味俱全，令人回味無窮。

四、片兒川

片兒川是杭州本地十分著名的一種湯面，就好比“不到長城非好漢”，杭州人更是有“到杭州不吃片兒川，等于沒到過杭州”的俗語。南方的面重在澆頭，澆頭好，一碗面就好，澆頭不好，等于一碗面也就不會好吃，而片兒川的特色就在于，澆頭里的雪菜和筍片之鮮美，是無法超越的。由于澆頭里的筍片等均為片狀，這也是為什么這種湯面名為片兒川。

五、西湖莼菜湯

莼菜是一種珍貴的水生植物，據(jù)說只有太湖、湘湖和西湖才生長。喝起來味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常獨(dú)特。

杭州都有哪些好吃的？

1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。

浙江地勢由西南向東北傾斜，地形復(fù)雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛云江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構(gòu)成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤氣候，自然條件較優(yōu)越。截至2018年底，浙江省下轄11個地級行政區(qū)，其中11個地級市（其中杭州、寧波為副省級城市），20個縣級市，32個縣，1個自治縣，37個市轄區(qū)。

杭州的美食我推薦良久咖啡、棒槌燒麥、小林刺身、田雞粥還有衢州菜。

1、良久咖啡A Long time Coffee

年初才開業(yè)的良久咖啡可算是中山北路的新晉網(wǎng)紅，在網(wǎng)絡(luò)上看到簡單的幾張照片就足以讓你動身前往。延續(xù)了獨(dú)立咖啡店的小門面設(shè)計，菜單也十分簡單，包括意式咖啡、單品咖啡還有一些風(fēng)味特調(diào)，肉桂咖啡是這里上座率最高的一款。此外還會有一些烘焙點(diǎn)心，首推是肉桂香蕉蛋糕，價格雖然不便宜但卻值得嘗試！

地址：中山北路446號(近體育場路口)

營業(yè)時間：11:00-21:00

人均：42元

2、棒槌燒賣

江南的燒賣，總是有一種魅力，每次路過賣燒賣的小店都想吃上一口。棒槌燒賣就位于耶穌堂弄附近，整天都是熱氣騰騰地在蒸燒賣。最愛的就是迷蹤燒賣，一籠10個，皮包餡兒鮮，帶有滾燙的湯汁，一口一個當(dāng)早飯正好~現(xiàn)在是春筍的季節(jié)，所以筍丁肉燒賣也賣得超級好！

地址：中山北路427號(近體育場路)

營業(yè)時間：06:30-22:30

人均：15元

3、小林刺身

小林刺身是杭州老牌的日料店了，以極好的服務(wù)態(tài)度著稱，進(jìn)門時服務(wù)員就會用日語向你問好，似乎一下子就穿越至日本。除了必點(diǎn)的鵝肝壽司和三文魚刺身，這里還有其他日料店吃不到的黃油烤土豆，將切碎的冰冷黃油放在烤好的炙熱土豆上，黃油融化后與土豆搭配一起會有意想不到的CP感。鹽烤五花肉蘆筍卷很能滿足肉食黨的胃口，葷素搭配相得益彰。

地址：中山北路421-1號

營業(yè)時間：11:00-14:00，17:00-22:30

人均：123元

4、獅城芽籠九巷田雞粥

新加坡的芽籠九巷田雞粥早已紅遍大江南北，而在去年也終于入駐了杭州的中山北路上。正宗的芽籠吃法可不是將田雞放進(jìn)粥里煮，而是先端上一鍋濃稠順滑的白粥，配上一鍋宮保田雞煲，將田雞的湯汁淋在粘稠的白粥上，讓鮮美的湯汁融進(jìn)經(jīng)過4小時熬制的生滾粥里，再吃上一口嫩滑的田雞~那個滋味，嘗過的人才知道。悄悄告訴你，這家店的兩位老板顏值都很高，能不能偶遇就看運(yùn)氣啦！

地址：中山北路417號

營業(yè)時間：10:30-14:00，16:00-03:30

人均：74元

5、上達(dá)堂?衢小館

近幾年川菜成為了網(wǎng)紅，那種火辣的感覺總讓人欲罷不能，如果不想再吃串串和火鍋，衢州菜其實(shí)也是不錯的選擇。雖然是江南菜系，但衢州菜卻獨(dú)樹一幟，特別偏好“辣”這個口味?？撅瀼男傌溩哌M(jìn)了飯店，但水準(zhǔn)卻沒有因成本的提高而降低；鴨頭和魚頭是必點(diǎn)的，濃郁的醬汁讓你連手指都想吮干凈；紅糖麻糍可以幫助減輕辣感，點(diǎn)上一份準(zhǔn)不會錯。而且價格都不算貴，一道菜也就三四十元，在市區(qū)來說可算是性價比hin高了。

地址：中山北路403-407號

營業(yè)時間：10:30-03:00，16:30-21:00

人均：71元

杭州有很多好吃的，吳山酥油餅，蔥包燴，貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠 其中酥油餅，蔥包，定勝糕什么的都是可以在吳山河坊街吃到的。

面食嘛可以去吃杭州的奎元館（解放路154號 官巷口）或者慧娟面館（望江路132號），人氣很旺的，貓耳朵什么的可以去杭州的知味觀吃， 杭州小籠可以在新豐小吃吃到， 其他一些時尚的比如燒烤、料理什么樓主根據(jù)自己興趣去找來吃吧。

還有如果西湖附近吃午飯的話，如果經(jīng)濟(jì)能力可以的話，可以考慮去樓外樓，樓外樓以經(jīng)營浙江、杭州風(fēng)味菜為特色，其主要名菜有宋嫂魚羹、西湖醋魚、蜜汁火方、龍井蝦仁等。

西湖醋魚，民間俗稱西湖醋溜魚，是杭州傳統(tǒng)名菜之一，西湖醋魚的歷史，得從八百多年前南宋杭州的“宋嫂魚羹”說起。據(jù)說北宋末年，金兵入侵，康王趙構(gòu)南逃，建都臨安。

1、外婆家系列

杭州外婆家系列一定是要推薦的，有很多人說不怎么樣，但絕對是性價比十分高的，便宜好吃，但是要排隊（上海的排隊都排到天邊了）。

外婆家也有好多種，像是指福門、第二樂章、運(yùn)動會、鱸魚。區(qū)別不大。跟這個同類的還有新白鹿，主打就是便宜，口味真的一般，如果是第一次來杭州旅游肯定是要嘗試的。學(xué)生黨一定要嘗試，因為便宜。

2、綠茶、江南驛等創(chuàng)意餐館

杭州有很多這一類的創(chuàng)意餐館，位置都在龍井，西湖邊有總店，總店剛開的口味和環(huán)境都是非常棒的，但分店和其他的店就會略差。

這一類飯店我特別推薦汝拉小鎮(zhèn)，口味有點(diǎn)辣，環(huán)境就是樓上吃飯桌游，樓下臺球，還有狗，十分棒。這一類創(chuàng)意餐館在大兜路和小河路一般都有分店，如果總店排隊人太多，可以去分店。

3、火鍋

不知道有沒有人特意來杭州吃火鍋的，要推薦的話當(dāng)然就是海底撈了。

但實(shí)際上重慶和成都各大火鍋店在杭州都有，比如老碼頭，具體地址可以自行搜索。要說特別好吃的火鍋，本人真的不知道。評論中有推薦。

4、日本菜

杭州的日本菜據(jù)說水平一般，我沒有吃過特別好吃的，三上實(shí)在太爛，千萬別去，還有禾綠壽司什么的，爛的飛起。

大的店里面我推薦山葵和隱泉，也有活殺的生魚片，在涌金廣場有，也可以望湖。小店里面推薦一家叫勇的。樓上說的千串屋也真的蠻好吃的，主打烤串。

5、自助餐

現(xiàn)在普遍叫好的是JW萬豪酒店的自助，港式自助不錯，一樓一般自助也不錯。

世貿(mào)的自助餐也不錯。還有一家金錢豹：這家店在城西銀泰。不過大家都表示這家金錢豹比上海的有所縮水。

杭州老字號杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚(yáng)中外。風(fēng)味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點(diǎn)心、西湖藕粉、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉，我超愛吃！

西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。?

藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

酥油餅為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù)。

酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑 衣餅。餅色金黃，食時，先時細(xì)白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風(fēng)味。數(shù)百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名，酥油餅用上等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑 衣餅，餅色金黃，食時，先時細(xì)白糖粉，入口時松脆可口，頗具風(fēng)味。

蔥包檜兒是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。推薦指數(shù)3顆星，對于來杭州游玩的，還是要嘗試一下，避免自己遺憾。

杭州小籠包個人覺得還可以，推薦指數(shù)4顆星。一般當(dāng)?shù)厝藭扑]去新豐小吃，或者知味觀就能吃到小籠包。