一、中華老字號(hào)傳統(tǒng)美食

老北京的豆汁，全聚德烤鴨，東來順火鍋，天津耳朵眼炸糕，狗不理包子，東北溝幫子燒雞，胡記醬菜，李連貴熏肉大餅，哈爾濱紅腸，干腸。。。。我就知道一些北方的，南方的不清楚

二、想找一些具有傳統(tǒng)意義的美食，要西方國家的，如提拉米蘇等等

牛角面包阿。

披薩阿。

瑪格麗特阿。

長崎蛋糕（日本的）。

撒哈蛋糕。

木材蛋糕。

舒芙里。

葡式蛋撻。

都只是一些小插曲、不能說有提拉米蘇這么有愛的。

三、關(guān)于元旦中國傳統(tǒng)美食都有哪些？

年糕 元旦吃年糕，興盛于明清時(shí)期的南方。

餃子 元旦吃餃子，興盛于明清時(shí)期的北方。

雞蛋 歷史記載，正旦，當(dāng)生吞蛋子一枚。

椒柏酒 由花椒和柏樹葉浸泡而成，古書記載，飲柏酒可去病長壽。

湯餅 古代指的是小麥面制食品，也就是現(xiàn)在我們吃的面條。

四、京城十大傳統(tǒng)小吃？

第一名：驢打滾驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中最古老的品種之一。驢打滾的制作是要求餡卷得均勻、層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。 第二名：油茶 油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品。油茶味道甜美，可作為早餐或者午后甜點(diǎn)，很受百姓喜愛。 第三名：焦圈 北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。北京護(hù)國寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，再1997年12月被中國烹飪協(xié)會(huì)授予首屆全國中華名小吃稱號(hào)。大家有空趕緊的去嘗嘗！ 第四名：奶油炸糕 北京小吃中奶油炸糕是富有營養(yǎng)的小吃品種。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養(yǎng)，易于消化。 第五名：褡褳火燒 褡褳火燒最早出現(xiàn)在1876年的東安市場(chǎng)里，順義姚春宣夫婦制作的。吃褡褳火燒時(shí)配用雞血和豆腐條制成的酸辣湯，鮮香酸辣，其味無窮?；馃?yàn)橹谱鞒尚秃蠛芟癞?dāng)時(shí)的腰帶上的褡褳而得名。 第六名：鹵煮火燒 鹵煮火燒是土生土長的老北京小吃。相傳舊時(shí)普通人家無錢買肉，便用動(dòng)物的內(nèi)臟，制成了這道口味獨(dú)特的美食。其主要原料為豬腸、豬肺、及干豆腐，加入戧面做的火燒在大鍋中鹵制，一碗熱氣騰騰的鹵煮內(nèi)兼有主食、副食及熱，是一道口感絕佳的美食。想當(dāng)年，我一星期就去一次，排著長長的隊(duì)伍來個(gè)二兩美美的吃，那叫一個(gè)爽?。?第七名：爆肚 爆肚時(shí)北京風(fēng)味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為回族同胞經(jīng)營。老北京有“要吃秋，有爆肚”的說法，而且老人都很講究在立秋的時(shí)候吃爆肚。 第八名：炒肝 北京特色風(fēng)味小吃，。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀有而不懈的特色。北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和炒肺“發(fā)展而來的 第九名：豆汁 北京久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色，尤其是老北京人對(duì)它有特殊的偏愛。 第十名：灌腸 灌腸是游牧民族發(fā)明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動(dòng)物的腸子里灌注不同湯料，煮或蒸熟后煎食的一種食物。明朝時(shí)，老北京街頭就常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。灌腸的色澤粉紅，鮮潤可口，鮮辣酥香，別有風(fēng)味。

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