中國(guó)有哪些美食

1、麻辣燙

麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之。

2、牛雜

牛雜美食流傳至今，又以西關(guān)的牛雜最為美味，具有“廣州美食甲天下，西關(guān)美食甲廣州”之說(shuō)，西關(guān)牛雜向來(lái)以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名于世。

3、全聚德烤鴨

全聚德作為京城最有名的烤鴨店，歷史悠久，名氣非常大生意非常火爆，店里的顧客來(lái)自世界各地，就餐環(huán)境優(yōu)雅，烤鴨配著古典音樂(lè)京味十足?？粗鴰煾灯喨猓炀毜牡豆?，未開(kāi)吃就是一種享受。

4、桂林米粉

桂林米粉有著悠久的歷史，其粉店開(kāi)遍全國(guó)，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

5、狗不理包子

狗不理包子在歷史上為慈禧太后最愛(ài)的小吃之一?，F(xiàn)在也深受廣大國(guó)內(nèi)外的吃貨的喜愛(ài)。剛出爐熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊。狗不理包子好吃關(guān)鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟面都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、鍋燒鲇魚(yú)、清拌甲魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴨兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚(yú)脯、熘魚(yú)肚、熘魚(yú)片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚(yú)、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚(yú)、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁、燴蝦仁、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘勾芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚(yú)片兒、熘蟹肉等都是中國(guó)美食。

中國(guó)十大美食

1、粽子

粽子是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的傳統(tǒng)小吃，是為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原所創(chuàng)，味道軟糯滑口，十分美味。南北有肉粽和棗粽之分，二者各具風(fēng)味。

2、月餅

月餅是中國(guó)最傳統(tǒng)的小吃之一，以前是僅在中秋節(jié)才“賞月吃月餅”，現(xiàn)在在日常生活中，也有人很愛(ài)吃月餅，特別是剛出爐的月餅，香甜酥口。最經(jīng)典的月餅是五仁月餅。

3、蘭州拉面

相傳，蘭州拉面起源于唐朝，至今已有千年的歷史。蘭州拉面被譽(yù)為“中華第一面”，它味美湯鮮，面條筋道，配菜有蔥花和牛肉，吃起來(lái)非常爽口

4、湯圓

湯圓又叫“元宵”，是最好吃的傳統(tǒng)小吃之一，是家家戶戶在元宵節(jié)都要吃的食物。中國(guó)最有名的湯圓是寧波湯圓，餡料豐富，吃起來(lái)又香又嫩，回味無(wú)窮。

5、豆腐腦

豆腐腦是民間最好吃的傳統(tǒng)小吃之一，豆腐鮮嫩美味，入口即化，口感非常細(xì)膩。新鮮的豆腐腦，熱氣騰騰，南方人喜歡加糖吃，北方人則喜歡加咸菜等，愛(ài)咸口。

6、八寶飯

“八寶”一直是中華民族非常重視的食材，八寶飯不僅外觀精致，而且吃起來(lái)非?；诩?xì)膩，吃在嘴里粘粘的，很有吃頭。中國(guó)還有類似的“八寶”小吃，比如臘八粥等。

7、包子

對(duì)于各地而言，包子的吃法也各不相同。天津狗不理屬大包子，上海蟹黃包屬湯包，還有各地的風(fēng)味包子，灌湯包、生煎包等等，都是人們最愛(ài)吃的早餐食物和日常的美食。

8、油條

油條是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)小吃之一，可以說(shuō)是陪伴著中華民族發(fā)展的美食之一。油條外焦里嫩，吃起來(lái)咸淡適宜，配上豆?jié){，是中國(guó)最經(jīng)典的早餐搭配。

9、蚵仔煎

蚵仔煎是中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東等地最有名的傳統(tǒng)小吃，它最早的名字叫做“煎食追”，起源于西元1661年間，鄭成功率軍收復(fù)臺(tái)灣時(shí)，而創(chuàng)作的小吃，味道鮮嫩無(wú)比，吃完滿口留香，回味無(wú)窮，因此流傳全省。

10、餃子

餃子是中華民族最愛(ài)吃的小吃，也是最傳統(tǒng)的小吃之一。餃子皮薄餡厚，又香又嫩，中國(guó)有句古話叫“好吃不過(guò)餃子”，已經(jīng)足以說(shuō)明中國(guó)人對(duì)餃子熱愛(ài)，和它的美味。

中國(guó)十大美食,有火鍋、北京烤鴨、蘭州拉面、四川串串香、重慶酸辣粉、武漢熱干面、西安肉夾饃、長(zhǎng)沙小龍蝦、廣東腸粉、小籠包、廣西桂林米粉、柳州螺螄粉、天津煎餅果子、山東煎餅、東北鍋包肉、福建佛跳墻、河南燴面、山西刀削面、南昌瓦罐湯、河北驢肉火燒等。

中國(guó)的美食按照菜系來(lái)分，比如川菜，魯菜，粵菜等等，尤其是川菜，從南到北幾乎老百姓們都喜歡這種美食。比如在東北就喜歡亂燉，最有名的就是鐵鍋蘑菇燉雞，吃起來(lái)口感非常好。北京最有特色的就是炸醬面。

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