答：“丸子面”

臨汾牛肉丸子面，臨汾堯都區(qū)人人皆知，如白家牛肉丸子面，薛老五牛肉子等。為了牛肉丸子面的正宗，在市區(qū)開一家牛肉丸子面必須加盟，培訓。一方水土養(yǎng)一方人，牛肉丸子面同等材料，去別的地做，味道就不同了，沒有丸子面的特殊味道，也吃不出品牌的特色。

臨汾十大名吃有：隰縣玉露香梨，曲沃麥茬羊肉，汾西核桃，霍州燒餅，丁村白蓮，北捍蘋果，霍州豆腐，河西蒸飯，汾西棗糕，汾西土豆?；糁轃炇巧轿魇∨R汾市霍州市的特產(chǎn)。霍州燒餅是山西霍州傳統(tǒng)的漢族小吃。將優(yōu)質(zhì)面粉、油面配以小茴香，在特制爐內(nèi)燒烤精細加工而成。

臨汾小吃最著名的我覺得吧 ，應(yīng)該也是山西最著名的小吃。而山西最著名的小吃應(yīng)該是刀削面了吧，作為一個地地道道的山西人 ，我肯定一定是刀削面。山西最著名的美食就是面食了，民以食為天，山西以刀削面聞名。這三個字使得我聽了就感覺非常的欲罷不能，想吃想吃！