忻州市定襄縣小吃美食介紹有：

1、莜面魚魚

莜面魚魚是一道山西比較出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比較流行，制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，可以湯食，也可以炒面魚魚，味道都很不錯(cuò)。

2、黃燒餅

黃燒餅是定襄縣地方風(fēng)味食品之一，已有三百多年歷史。它是一種面制爐烤的實(shí)心扁圓形餅子，直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨(dú)特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點(diǎn)。

3、定襄甜瓜

定襄甜瓜是山西省忻州市定襄縣的特產(chǎn)。定襄縣產(chǎn)出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，頗受百姓喜愛。定襄甜瓜是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

4、定襄蕎面河撈

定襄蕎面河撈，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點(diǎn)外；還有利口開胃、增強(qiáng)食欲的功效。

5、東裕磨盤柿

東峪柿子主要以磨盤柿著稱，該區(qū)共有柿樹1萬余株，年產(chǎn)量增加到850噸，該地的柿果色澤美觀，味甜汁多，鮮美，是高產(chǎn)的木本糧食，富有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。