一、雅安有啥特色小吃？

大眾路粉串串，雅安地方小吃，老雅安才知道的一家

青溪貢椒魚不鎖又麻又鮮有特色

二、雅安有什么好吃的雅安美食推薦

雅安位于四川，是四川地級(jí)市。不知道雅安的美食風(fēng)味也是不是想成都那樣火辣，雅安都有什么好吃的呢，去雅安旅游應(yīng)該吃些什么呢?下面小編就來給大家介紹一下。

貢椒魚(正黃總店)

雅安漢源縣的漢源花椒馳名中外――并沒有――但四川人是肯定知道漢源花椒的，它在唐代一度作為貢品，故名“貢椒”。這家貢椒魚，一定要吃青花椒原味鍋底，青花椒鮮麻無比，加上幾斤江團(tuán)魚和紅沙魚，麻味滲入魚肉，每一口都微微刺著舌頭和嘴唇，幾口下來，真的無比舒爽。

蘭師傅撻撻面

雅安的撻撻面也是好吃的。來自滎經(jīng)縣的手工撻撻面其實(shí)不是我特別喜歡那種很勁道的種類，但它貴在薄而入味，吃了一碗帶湯的雞雜和一碗干拌的干雜，都很好吃!!!而且他們家的拌菜居然也是好吃的

當(dāng)時(shí)本來說吃完就去整燒烤，結(jié)果一不小心就吃多了，根本整不動(dòng)傳說中的燒烤。

小楊面館(南正街店)

以前在成都就有一家喜歡的雅安土雞面館，后來關(guān)門了，心痛了好幾個(gè)回合，至今仍在思念他

這次來雅安，差一點(diǎn)就忘記了這么一茬，經(jīng)過提醒，趕緊來吃一盤。

石棉葉鳳燒烤

去年來雅安，也是吃的這家石棉燒烤。當(dāng)時(shí)每張桌子都有一個(gè)烤架，幾個(gè)朋友圍坐在烤盤旁，看老板坐在我們面前，熟練又略帶騷氣地操作，烤得油爆爆的，烤得火光四濺的，烤得雞情四射的。今年就毫不猶豫地選擇了這一家，結(jié)果

現(xiàn)在每張桌子都沒有燒烤架了，由老板烤好了統(tǒng)一端出來吃。美好的氣氛全無不說，端出來的烤貨很快就涼掉，味道遠(yuǎn)沒有記憶中那么美好了。

三、雅安本地人推薦的美食

四川雅安的美食不局限于市區(qū)，周邊的滎經(jīng)、名山都各有特色。今天就來分享一下四川雅安有名的六大特產(chǎn)，每一種都讓人垂涎三尺。你吃過嗎？讓我們看一看。

首先，砂鍋淡雅魚

鴨魚砂鍋是四川雅安的名菜。當(dāng)?shù)氐奶厣~基虛是用雅安滎經(jīng)特色黑砂鍋燉出來的，再加上高湯和精致的食材。當(dāng)湯汁白如牛奶時(shí)，加入嫩豆腐，使菜肴鮮美，新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃完優(yōu)雅的魚，你還可以得到一份意想不到的小禮物:撬開優(yōu)雅的魚頭，你可以找到一塊看起來像劍的骨頭。相傳，吃了魚之后，你把這把“劍”戴在身上，寓意這是一把辟邪保平安的劍。

二、滎經(jīng)撻撻面

四川雅安滎經(jīng)的撻面有10多種。“tarting”的原讀音是tà，但在滎經(jīng)中，人們更喜歡發(fā)“dá”，取其當(dāng)啷。做面條時(shí)，他們反復(fù)拍打，發(fā)出“撻撻”聲。一個(gè)是碗，拿幾塊，色香味俱全。

三、滎經(jīng)棒棒雞

被英棒棒雞用木棒敲出來的雞，在刀工的技巧幫助下，一下子把所有東西都敲出來，這是一個(gè)需要默契配合的技術(shù)活！一股濃烈的紅油味，一股醇厚的芝麻味，入口的味道依次是香、鮮、甜、辣、麻?？雌饋硎羌t色的，但入口只是微辣，尤其是青椒味。味道好極了。我做編輯的時(shí)候還沒吃過，光是看它的各種顏色就讓我呼吸失控。這就是雅安滎經(jīng)大雞的魅力。

第四，漢源壇肉

漢源壇肉是四川雅安漢源縣的特產(chǎn)，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣募页２??？此谱龇ê?jiǎn)單，其實(shí)我們對(duì)當(dāng)時(shí)搏仿燃的火候甚至是殺豬都是很講究的。然后，我們放上幾個(gè)月，讓它進(jìn)行第二次加工。最后出來的是那種會(huì)很有親和力的爆鍋的肉香，和臘肉不一樣。肉質(zhì)嫩滑，耙過，軟糯可口，一點(diǎn)也不油膩！

5.擠壓面條

榨面是四川省漢源縣當(dāng)?shù)氐奶厣媸?。蕎麥面被壓成面條。加水混合揉成面團(tuán)后，用專用工具壓成條狀，直接放入鍋中煮熟。因此，它們被稱為擠壓面條。調(diào)味品有泡菜、酸菜、雜醬、油豆角等。，這些都很特別。最早的傳統(tǒng)工藝來自甘洛縣，蕎麥來自涼山。其獨(dú)特的味道深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

第六，甜水面

正宗雅安特色甜水面，采用復(fù)合醬油和紅油混合醬料，手工卷制打結(jié)成橢圓形面條，口感濃郁爽滑，鮮甜中帶點(diǎn)辣味，層次分明，入口即化，口感極佳。真的大做很棒。

四、雅安本地人推薦的美食

四川雅安的美食不局限于市區(qū)，周邊的滎經(jīng)、名山都各有特色。今天就來分享一下四川雅安有名的六大特產(chǎn)，每一種都讓人垂涎三尺。你吃過嗎？讓我們看一看。

首先，砂鍋淡雅魚

鴨魚砂鍋是四川雅安的名菜。當(dāng)?shù)氐奶厣~基虛是用雅安滎經(jīng)特色黑砂鍋燉出來的，再加上高湯和精致的食材。當(dāng)湯汁白如牛奶時(shí)，加入嫩豆腐，使菜肴鮮美，新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃完優(yōu)雅的魚，你還可以得到一份意想不到的小禮物:撬開優(yōu)雅的魚頭，你可以找到一塊看起來像劍的骨頭。相傳，吃了魚之后，你把這把“劍”戴在身上，寓意這是一把辟邪保平安的劍。

二、滎經(jīng)撻撻面

四川雅安滎經(jīng)的撻面有10多種?！皌arting”的原讀音是tà，但在滎經(jīng)中，人們更喜歡發(fā)“dá”，取其當(dāng)啷。做面條時(shí)，他們反復(fù)拍打，發(fā)出“撻撻”聲。一個(gè)是碗，拿幾塊，色香味俱全。

三、滎經(jīng)棒棒雞

被英棒棒雞用木棒敲出來的雞，在刀工的技巧幫助下，一下子把所有東西都敲出來，這是一個(gè)需要默契配合的技術(shù)活！一股濃烈的紅油味，一股醇厚的芝麻味，入口的味道依次是香、鮮、甜、辣、麻?？雌饋硎羌t色的，但入口只是微辣，尤其是青椒味。味道好極了。我做編輯的時(shí)候還沒吃過，光是看它的各種顏色就讓我呼吸失控。這就是雅安滎經(jīng)大雞的魅力。

第四，漢源壇肉

漢源壇肉是四川雅安漢源縣的特產(chǎn)，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣募页２恕？此谱龇ê?jiǎn)單，其實(shí)我們對(duì)當(dāng)時(shí)搏仿燃的火候甚至是殺豬都是很講究的。然后，我們放上幾個(gè)月，讓它進(jìn)行第二次加工。最后出來的是那種會(huì)很有親和力的爆鍋的肉香，和臘肉不一樣。肉質(zhì)嫩滑，耙過，軟糯可口，一點(diǎn)也不油膩！

5.擠壓面條

榨面是四川省漢源縣當(dāng)?shù)氐奶厣媸?。蕎麥面被壓成面條。加水混合揉成面團(tuán)后，用專用工具壓成條狀，直接放入鍋中煮熟。因此，它們被稱為擠壓面條。調(diào)味品有泡菜、酸菜、雜醬、油豆角等。，這些都很特別。最早的傳統(tǒng)工藝來自甘洛縣，蕎麥來自涼山。其獨(dú)特的味道深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

第六，甜水面

正宗雅安特色甜水面，采用復(fù)合醬油和紅油混合醬料，手工卷制打結(jié)成橢圓形面條，口感濃郁爽滑，鮮甜中帶點(diǎn)辣味，層次分明，入口即化，口感極佳。真的大做很棒。