馬鞍山小吃？

1、鴨血粉絲

6元一份的鴨血粉絲滿滿的粉絲、鴨腸、鴨肝、鴨血和干子。鴨血入口即化，沒有什么口澀感。粉絲很勁道非常潤滑。作為老馬鞍山人都挺好這一口氣。其味道非常鮮美，回味悠長。

2、封扁魚

“魚肉雙鮮，鳊魚不扁”，選用上好鳊魚處理后，在魚腹中填充肥瘦相間的豬肉，然后經(jīng)過傳統(tǒng)腌制，最后再統(tǒng)一晾曬，剩下的就交給時間風干

博望最有名氣的特產(chǎn)美食？

1、橫望山米酒

橫望山米酒，古法釀造，精細考究，歷史久遠，最早可追溯至晉、唐時期。2013年，橫望山米酒釀造技藝被馬鞍山市政府公布為第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

2、博望香菜

博望香菜，選用高桿、尖葉的白菜為主要原料，沿用傳至周邊省份腌制白菜的技藝，經(jīng)過精細加工、創(chuàng)制的一種別有風味的香菜。味鮮脆嫩，香辣適口，久存不變質(zhì)，為佐餐美菜，也是當?shù)厝藗兒仍绮璧牟它c之一。

3、橫山老鵝

橫山老鵝是博望菜肴中的一絕，以新市、丹陽、博望的本地老鵝為主料紅燒而成宏桐，其色、香、味俱佳，有肉質(zhì)鮮嫩等特點，有“一鵝兩吃”、“一鵝三吃”等吃法。

4、釜山螃蟹

釜山螃蟹產(chǎn)于安徽省馬鞍山市博望區(qū)丹陽湖畔新市鎮(zhèn)境內(nèi)釜山帶，體大肥美，每只小則三四兩，大則六七兩，爬行極辯如快，在平滑的玻璃上爬行自如，肉質(zhì)豐嫩，黃滿油足，味道鮮美。

5、紅燒劃水

劃水也稱甩水，是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。紅燒劃水的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于咸鮮味。此菜工藝十分講究，須經(jīng)幾次顛翻而魚尾不斷，其難度很高。菜品色澤紅亮、鹵汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。

6、博望風魚

風魚，又叫風干魚，是博望地區(qū)的民間特色菜肴，也是博望地區(qū)的一蔽灶坦道風味特產(chǎn)，香辣鮮甜、齒頰生津的感覺一定會讓你回味無窮。

7、丹陽羊肉面

在馬鞍山市博望區(qū)的丹陽，境內(nèi)丘陵起伏，山坡牧草繁茂，盛產(chǎn)山羊。每年中秋過后，羊肉入饌，街頭處處羊肉飄香。菜館內(nèi)紅燒羊肉、羊肉面、羊肉湯比比皆是，其中，丹陽羊肉面最受歡迎。