一、廣州十大小吃，去廣州必吃的特色名小吃？

廣州有很多好玩的旅游景點(diǎn)以及特色美食小吃，贏得了很多外地游客的好評(píng)。廣州粵菜比較出名小吃也是很好吃，今天為大家介紹一下廣州十大小吃，告訴大家去廣州旅游不能錯(cuò)過的特色小吃，一起來看看。

廣州十大小吃：蒸腸粉、 薄皮鮮蝦餃、艇仔粥、云吞面、雙皮奶、沙河粉、酥皮雞蛋撻、荷香糯米雞、蠔皇叉燒包、干蒸燒賣

1.蒸腸粉：廣州蒸腸粉是很多外地游客去廣州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶樓以及餐館都有銷售。腸粉是廣州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如紙，配菜多為生菜，味道還不錯(cuò)。

2.薄皮鮮蝦餃 ：廣東的蝦餃比較有名，皮薄、爽軟味道鮮美好吃。很多早茶食客必點(diǎn)的一道特色美食，選用新鮮的蝦制作成餡，鮮美異常非常好吃，廣州很多茶樓和酒家都有銷售這道美食。

3.艇仔粥：艇仔粥是廣州十大小吃之一，這道特色美食比較受歡迎是廣州本地人喜歡吃的一道美食，艇仔粥以小艇為生，專營(yíng)供應(yīng)水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營(yíng)的粥，位于荔灣和東堤西濠口。這道美食用料豐富味道鮮美深受很多食客好評(píng)。

4.云吞面：云吞面是廣州特色小吃，在北方這個(gè)叫餛飩。廣州的云吞味道還不錯(cuò)，南方的云吞有了自己獨(dú)立的風(fēng)格，在做法和味道上面和北方的餛飩還是有一定區(qū)別的。

5.雙皮奶：雙皮奶是一道美味的甜品，很多都吃過這道甜品。主要是用水和牛奶作為原料，其狀如膏顏色潔白口感細(xì)膩嫩滑非常好吃，雙皮奶也是比較受歡迎的一道小吃，口味甜香清淡。

6..沙河粉：沙河粉是很多人都吃過的一道大眾化的特色小吃，最早是產(chǎn)于廣州沙河鎮(zhèn)而得名。炒河粉晶瑩雪白，爽、韌、軟滑比較有特色的一道小吃，正宗的炒河粉做法比較講究，做出的口感韌而爽滑。

7.酥皮雞蛋撻：蛋撻很多人都吃過，廣州的酥皮雞蛋撻也是比較好吃的，制作出來的蛋撻色澤金黃，味道可口是廣州十大小吃之一，成為了廣式糕點(diǎn)中比較經(jīng)典的一道美食。

8.荷香糯米雞：這道小吃是粵式飲茶必備的點(diǎn)心，這道美食可以作為主食 也可以作為菜品。據(jù)說糯米雞起源于解放前廣州的夜市，之前是用碗蓋著蒸熟而成，后來商販為方便肩挑出銷售，所以改成了荷葉包裹的糯米雞。

9.蠔皇叉燒包：蠔皇叉燒包是廣州比較有名的小吃，蠔味混合叉燒香味味道松軟可口，選用肥瘦適中的叉燒作餡然后包皮放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成，有一股叉燒的香味，味道還不錯(cuò)。

10.干蒸燒賣 ：干蒸燒賣是廣州人喜歡的早點(diǎn)之一，味道鮮美爽口不膩。很多酒家和餐館有銷售。干蒸燒賣分為豬肉干蒸燒賣和牛肉燒賣兩種，味道鮮香爽口，肥美不膻。去廣州旅游的朋友可以品嘗一下。

二、廣州小吃有什么？

廣州小吃有：腸粉、叉燒、炒河粉、艇仔粥、蝦餃、姜撞奶、荷香糯米雞、馬蹄糕、叉燒包、云吞面等。

1、腸粉：

腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嘗餡料的布拉腸粉，另一種是品嘗醬汁調(diào)料的抽屜式腸粉。

2、叉燒：

叉燒的廣東特色肉制品的一種，是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肥瘦均衡，肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內(nèi)咸外甜，焦香有蜜味兒，可以用于做叉燒飯、叉燒包。

3、炒河粉：

炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實(shí)惠的家常飯，在家就可以自己制作，炒的時(shí)候要注意油要稍多些，以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一團(tuán)。

4、艇仔粥：

艇仔粥一開始是為這些以小艇為生，專營(yíng)供應(yīng)水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營(yíng)的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，制作時(shí)只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)成為廣州十大名吃之一。

5、蝦餃：

蝦餃?zhǔn)菑V州早茶蒸籠食品中較為出名的一個(gè)，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成一口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇。因其形似彎梳，故又稱彎梳餃。蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。

6、姜撞奶：

姜撞奶顧名思義是用姜汁和牛奶為主要原料制作而成的一種甜品，制作的要點(diǎn)是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的姜汁中，用姜汁和牛奶的溫度差發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。

三、廣東特色小吃有什么

1、雙皮奶：雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮，奶皮很薄，做起來也不容易，上層甜香，下層嫩滑，吃起來都會(huì)有濃濃的奶香，但又不會(huì)讓你覺得膩。小編最喜歡的雙皮奶口味就是桑葚了。

2、腸粉：腸粉源于廣東羅定，目前已在全國(guó)傳開，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。腸粉也是在廣式餐廳常常會(huì)看到的一道菜，種類也非常多，你可以選擇豬肉、牛肉或是鮮蝦腸粉，素齋腸粉也有很多人喜歡吃。不管是哪一種，看上去都是滑滑嫩嫩，晶瑩剔透。咬入口中，外皮還會(huì)帶點(diǎn)Q彈，很有嚼勁。薄薄的腸衣內(nèi)里包裹著厚實(shí)的肉片，外面會(huì)澆上一層鮮美的湯汁，再配以生菜，真真是讓人欲罷不能。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油，配菜多為生菜。

3、廣式叉燒：叉燒是廣東著名美食之一，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

4、艇仔粥：艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民――_民（又稱水上人家）創(chuàng)造的，其后又在廣州發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)為廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時(shí)將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。廣州人對(duì)各種粥啊湯啊之類需要燉煮的食物一直情有獨(dú)鐘，艇仔粥就是廣州粥品里非常有名的一道美食。