杭州比較出名的特色小吃，都有什么樣的？

杭州比較出名的小吃有很多，但大家所熟知的更多是片兒川，定勝糕，油墩子等等。

片兒川是里面的豬肉以及筍都切成薄薄的片狀，然后是把東西放進沸水煮一煮。面的湯主要有雪菜、筍片以及瘦肉絲，湯底十分鮮美，肉片肥而不膩，食材豐富，十分好吃。定勝糕是杭州一種特別的糕點，有甜味，一般是紅色，入口甜甜糯糯。糕點比較軟，有點松散。并且定勝糕是有一定的歷史淵源的，所以在杭州是一道非常著名的小吃。發(fā)展到現(xiàn)在，人們?nèi)ズ贾?，這也是必須品嘗的一道小吃。

油墩兒在大家的記憶中似乎很常見，并且做法和大家印象中的炸米果的做法有點類似，但杭州確實別出心裁的。油墩兒的材料是用蔥和面粉調(diào)好的，再把面糊弄成面皮，并且它的外形不像炸米果一般是圓圓的，而是做成一個墩子的形狀，所以叫油墩兒，然后把炸好的油堆放在架子上瀝干，這么一個油墩兒就做好了。炸好的油墩兒金黃酥脆，味道也很好。

一種小吃就是一個地方文化的凝結(jié)，更是當?shù)仫L土人情的一種象征，所以去到一個地方旅游，大家不可避免的要去當?shù)刂男〕匀テ穱L一下。但在品嘗的同時，更多的是感受當?shù)氐奶厣锤嗟娘L景，見更多的人。從美食當中體會當?shù)氐奶厣?，感受美食當中蘊含的文化 。每一個地方都有它代表的美食，川渝地區(qū)的火鍋一方面反映了當?shù)貧夂虻奶攸c，另一方面又體現(xiàn)了人民的飲食習慣。南方的米食以及北方的面食各有特色，也體現(xiàn)了南北方人民氣候的差異，所以美食當中蘊含的文化是很豐富的，更需要我們用心去體會，用心去感受。

西湖藕粉，龍井蝦仁，蕭山蘿卜干，貓耳朵，酥油餅，蔥包燴，麻球王，小籠包這些都是杭州非常出名的特色小吃。

八寶油條，酸菜魚，片兒川，椰絲團，麻團。這些都是非常好吃的美味有當?shù)氐奶厣?/p>

杭州小籠包，杭州灌湯包，西湖醋魚，薯條，炸薯餅，東坡肉，片兒川，麻球王，桂花糖年糕，雀巢鳥窩。

小雞酥、南宋定勝糕、定勝糕、蔥包檜、西湖醋魚、知味小籠、吳山酥油餅、杭州貓耳朵、麻球王、天下第一包。

小雞酥，是浙江杭州小吃。主要原料為面粉、沙律油、豆沙。小雞酥外觀小巧可愛，飄香四溢，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點心。定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色小吃，糕上有“定勝”二字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，色呈淡紅，是大眾喜愛的特色小吃。片兒川是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)小吃，屬于面食。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一?？^的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因“氽”與“川”同音，“片兒氽”就叫成“片兒川”。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，是杭州人最喜愛的小吃之一?！笆[包檜兒”是浙江省杭州市的一道風味傳統(tǒng)小吃。色澤金黃、外酥里嫩，非常好吃。蔥包檜有一個有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飛被害于臨安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：“油炸檜”吃。這就是油條的來歷。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風味小吃――蔥包檜。西湖醋魚，又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風味名菜。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。西湖醋魚被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。知味小籠是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉或蝦仁作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。吳山酥油餅，為浙江杭州傳統(tǒng)風味小吃，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代小說《儒林外史》一書中有詳細介紹。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風味。貓耳朵是浙江省杭州市的一道風味傳統(tǒng)小吃。貓耳朵其實是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵。麻球王是浙江杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。天下第一包是浙江杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。色彩靚麗誘人，口感柔軟、叉燒味濃郁可口，非常好吃。

杭州，簡稱“杭”，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務(wù)院批復確定的浙江省省會和全省經(jīng)濟、文化、科教中心，長江三角洲中心，杭州作為旅游城市，杭州美食成為各路旅客來到杭州必須打卡的重要項目。

最好吃的面食有哪些？

現(xiàn)代社會大家物質(zhì)生活都很豐富，所以在主食的選擇上也是多種多樣，僅僅是面食，就有方便面，意大利面，拉面，拌面，冷面等等不同的選擇，菊子姐姐平時做的比較多的是意面，比如意大利海鮮面，肉醬意面，臘腸意面等等，但是，如果說吃過的最好吃的面食，那還是得我們老家里經(jīng)常吃，也是我們國人經(jīng)常吃的家常面食，陽春面。

? ? ? ?說到面食，山西面食應(yīng)是天下第一，山西的面食做法多種多樣，豐富多彩，而且味道最好。我雖不是山西人，但我的家鄉(xiāng)與山西接壤，飯食也深愛山西飲食文化的影響，面食的做法也與山西相似。

陽春面的特點是湯清味鮮，清淡爽口，做法簡單，5分鐘就可以搞定了，做的快，吃著營養(yǎng)，味道好是陽春面最突出的特點，一起來看看做法吧

食材：掛面 100克 / 小蔥 10克 / 雞蛋 一個 / 高湯 一碗約800毫升

胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 豬油 15毫升 / 青菜 一棵 / 生抽 一湯勺

做法：1、準備碗放豬油，白胡椒粉，小蔥，鹽，生抽一起混合，鍋里把水燒開，掛面下鍋按照說明煮開；2、掛面煮開，在混合好調(diào)味的碗里放入高湯，鍋里加入冷水，再次煮開；3、把煮好的面條撈起，放到調(diào)好湯汁的碗里，荷包蛋煮好后放碗里，一碗好吃的陽春面就開動啦，荷包蛋先吃哦

? ? ? ?中國是世界上有名的美食之國，而山西是中國面食文化的發(fā)祥地，因此，就有了：''世界面食在中國，中國面食在山西''的說法。山西的面食不是吹的，是真的多！大概粗略地計算一下，就已經(jīng)達到了一千多種！蒸、炸、煮、煎、烤樣樣俱全，而且用料廣泛，花樣繁多。

這樣做面食不比油條差，卻比油條容易做！

面食制作教程

我覺得最好吃的面食有方便面，蘭州牛肉拉面。擔擔面。刀削面。武漢的熱干面。這些面食都特別好吃。

知道有三種，第1種是山西刀削面，山西的刀削面是非常有筋道的，特別好吃，第2種就是蘭州拉面，蘭州拉面的口感特別好，第3種就是陜西油潑面，陜西的油潑面味道是特別辣的，但是味道也是特別好吃的。