一、臨夏小吃？

三炮臺(tái)蓋碗茶

三炮臺(tái)蓋碗茶是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，承載著臨夏人的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。茶葉、冰糖、龍眼、枸杞、紅棗……只要你走進(jìn)臨夏人家，三炮臺(tái)蓋碗茶定會(huì)第一個(gè)端上桌。

手抓羊肉

提起美食，就不能不提手抓羊肉?！罢f(shuō)起手抓，想起臨夏”“無(wú)手抓不成席”“不吃手抓，枉來(lái)臨夏”。臨夏獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境讓這里的羊肉鮮嫩肥美，聞名全國(guó)，每一口都是純正瓷實(shí)的人間美味。

油炸馃馃

油炸馃馃更是河州傳統(tǒng)美食中的奇葩，逢年過(guò)節(jié)，大街小巷飄溢著油炸馃馃的誘人風(fēng)味，是節(jié)日里第一個(gè)上桌的美食，也是人們心頭的最?lèi)?ài)。油炸馓子股條細(xì)勻，香酥甜脆，金黃亮潤(rùn)，輕巧美觀；油香色澤光亮，表皮酥脆，是臨夏的傳統(tǒng)美食。這些都是招待親朋必上的美食，除了自己食用以外，還相互贈(zèng)送，用以表達(dá)彼此間真摯的問(wèn)候。

河州包子

河州包子是臨夏又一特色美食之一。面皮好、餡子考究，面上捏有均勻的褶子，以牛羊肉配以韭菜、胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻?yàn)轲W，淋以椒油，蘸醋來(lái)吃，香味蒸騰，讓你欲罷不能。

發(fā)子面腸

發(fā)子面腸是一種以肥腸為主要原料的美食。面腸是把放好調(diào)味料的面糊灌入羊腸后蒸熟，發(fā)子則是把羊雜攪碎，拌勻調(diào)料后灌入羊肥腸蒸熟，最后將發(fā)子和面腸合二為一，面腸勁道、發(fā)子軟爛，澆汁拌蒜，入口油而不膩，讓你欲罷不能。

甜 醅

甜醅，臨夏獨(dú)特風(fēng)味小吃。甜溢的馨香，味美可口。它的制作多以莜麥、青稞之類(lèi)為原料，用甜醅曲，釀造而成?！敖o嘴解饞，甜醅當(dāng)先”。甜醅具有醇香、清涼、甘甜的特點(diǎn)，吃時(shí)散發(fā)出陣陣甜香，夏天吃能清心提神除倦意，冬食則壯身暖胃增食欲，令人食之難忘。

二、家鄉(xiāng)臨夏的美食

我的家鄉(xiāng)在甘肅臨夏 讓我來(lái)介紹一下美食吧 食品

臨夏餐飲文化歷史悠久，并已形成自己的體系。人們所熟知的家常便飯有炒面、面茶、拌湯、疙瘩面、擰錐、撒飯、攪團(tuán)、雞腸面、扁食、兔耳朵等；油炸食品有油香、馓子、等；風(fēng)味名優(yōu)小吃有河州包子、大鹵面、面片、牛肉面、涼面、蔥油鍋盔、油酥餅、筏子面腸、釀皮子、桶子肉、羊雜碎、牛雜割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、東鄉(xiāng)手抓、發(fā)子、饃、錒⑿陸笈碳?、虇芪r?、钧u⒋謝ū⑻墻茸印⑺肘獺⑻堂嬗拖?、豆面茪eㄌ藎┗?、酸菜界倲Q⒌毓⒖奐猩場(chǎng)⒑焐嶄氳?、瑞G厶?、舰牛蕊傛℃|⒓Τγ?、榆擎、箞?chǎng)⒎湮牙錛?、茄合、河沿面脾羊肉哼x⒑焐張＝睢⑺崽爛嫫⒒餉嫫㈦用?、悟q嚷筧?、和愩、地度。魂?duì)轎業(yè)募蟻繾隹

三、臨夏的勞糟煮羊肉片叫什么

臨夏的勞糟煮羊肉片叫黃酒羊肉，也叫肉酒。2011年，臨夏黃酒釀造技藝被列入甘肅省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。臨夏黃酒釀造技藝目前傳承了500余年，酒的色澤金黃、香味醇厚、甜酸可口，尤其受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)。著名臨夏黃酒，還催發(fā)出一道特別的民間美食――肉酒，也就是黃酒羊肉。所謂肉酒就是將新鮮羊肉，肥瘦夾花，仔細(xì)切為如紙的薄片，然后在小火爐上搭上銅勺，灌入黃酒。待勺內(nèi)黃酒微沸，便投入羊肉片和蔥白絲，燒之再沸，不加任何佐料，講究原汁原味。

四、甘肅臨夏有什么值得游玩的地方？

聽(tīng)說(shuō)張學(xué)友在2017年在甘肅臨夏舉辦了一場(chǎng)演唱會(huì)。出于對(duì)這個(gè)城市的好奇心，此次甘肅之行專(zhuān)門(mén)去了一趟臨夏觀光。結(jié)果，這座城市果然沒(méi)有然人失望，除了市容十分整潔，而且食物也非常具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

臨夏市是中國(guó)少有的回族自治區(qū)市之一，清真飯館不是蓋的，那幾年我在西安城吃到的美食在臨夏都品嘗到了，確切的說(shuō)，是原汁原味的升級(jí)版，這座處在黃河流域的小城有異域風(fēng)情，濃郁的地方特色文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)了我的期待。

臨夏城新修了一座古城叫做“八坊十三巷”，那些美食就在這些巷巷之中。試想一下福州的三坊七巷已經(jīng)很大了，八坊十三巷的規(guī)模更不能小覷。每一條街都是一道文化大餐，訴說(shuō)著古老河州的往事，這里原本被稱(chēng)作旱碼頭，絲綢之路和茶馬古道都經(jīng)過(guò)這里，成就了此地的富庶。

由于臨夏沒(méi)有通火車(chē)，前往臨夏的深度旅游，選擇自駕比較方便。

八坊十三有伊斯蘭風(fēng)情，妥妥地住上兩天，然后前往永靖縣。永靖縣市有劉家峽水庫(kù)，是西部濃郁黃河風(fēng)情。“炳靈湖”是劉家峽的另一個(gè)名字。乘坐快艇，從劉家峽大壩道炳靈寺這一段水路要走一個(gè)小時(shí)，途徑氣象萬(wàn)千的炳靈石林。炳靈石林挨著炳靈寺，一天逛不完。最好能在炳靈寺住上一晚，感受一下石林的日月星辰。同時(shí)，炳靈寺的看點(diǎn)也非常多。由于炳靈寺的藝術(shù)價(jià)值和考古僅次于敦煌莫高窟，吸引了大量外國(guó)游客踏訪此地。

永靖縣距離蘭州中川機(jī)場(chǎng)較近（不用經(jīng)過(guò)蘭州市區(qū)），租車(chē)還車(chē)很方便，這條線路，五天比較合適。

八坊十三巷，東公館，……