通心粉的簡單做法？

原料：意大利通心粉500克 洋蔥1個 胡蘿卜(紅)1個 青豆小半碗 火腿1塊 食鹽4克 番茄醬3勺 植物油適量 黑胡椒粉半勺 水適量；

步驟：

1. 鍋中加適量水，水開鍋后，將意大利通心粉下鍋煮8分鐘左右關(guān)火；

2. 煮好的意大利面撈出，過一下冷水，瀝干水份后備用；

3. 紅蘿卜隨意切花形、火腿切3~5厘米長條、洋蔥切末；

4. 將紅蘿卜和青豆用開水過一下水備用；

5. 鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味，將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻；

6. 倒入意大利面、過水后的紅蘿卜、青豆、火腿一起翻炒幾下后，加入鹽繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋；

通心粉做法

1.首先處理干通心粉，干通心粉不好煮，頭天晚上用水浸泡過一夜了，早晨將泡過的通心粉冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜五分鐘！

2.將燜好的通心粉放入涼水中沖洗兩遍洗去表層的黏膩。

3.在燜通心粉的過程中，把豬肉切成小塊，小白菜洗凈

4.油鍋燒熱加入豬肉翻炒至變色

5.加入蔬菜翻炒兩下，最后倒入通心粉翻炒。

6.炒至蔬菜斷生后加入適量鹽，一勺生抽，半勺老抽，兩勺辣椒面調(diào)味。

7.最后出鍋的時候放入香蔥末拌勻即可。

意大利面的做法

教你個方法做意大利面。。超級好吃。。

首先準(zhǔn)備的材料。。

黃油半盒。。西紅柿（大的很紅的那種）2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末（根據(jù)個人口味。。喜歡吃肉的可以多放）。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶

做法：

1.炒意大利肉醬：把干凈鏈賣鍵的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油（不加食用油的。。就加黃油）。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用熱水燙一下。。去皮。。然后切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然后倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。

2.煮意大利面（最好炒醬的時候就煮好了）。。煮好后撈出放入平盤中。。然后把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。

一下是我?guī)湍阏业钠渌椒ǎ?/p>

茄汁意大利面

材料：意大利面、番茄醬、番茄（切小?。?、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋棚巧蔥（切絲）、土豆（切小?。⒑}卜（切小?。?、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜配手比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法：

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。

3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續(xù)翻炒，炒至肉餡變色發(fā)白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄醬(醬的量可以根據(jù)自己的口味放) ，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鐘后(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據(jù)個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

傳統(tǒng)意大利面

材料：意大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬

自制簡易意大利面

材料：意大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

2.水開后放入100克左右面條（依個人食量及人數(shù)自定），并加適量食鹽煮10分鐘，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮面水繼續(xù)煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮面水，鹽就不用加了，呵呵），最后放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上，拌勻即食。

普通意大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法：

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。

2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調(diào)小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。

材料：

意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬山困、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉

做法：

1、先煮面條

鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可（加蓋子煮8分鐘）

、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培慧衫根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

意大利面條的醬汁還有白醬的做法 以逗碧念后慢慢說哈 現(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎(chǔ)的披薩醬來調(diào)味 也很不錯

面條在下鍋煮時 一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油 目的是便于入味 以防面條粘連

之后撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準(zhǔn)備醬汁時面條不會粘連

洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當(dāng)減少

新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復(fù)合 營養(yǎng)更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 嘗試一下 真的很不錯

做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把

最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 口感更加獨特香濃

LZ，你也可以上美食天下網(wǎng)，上面有很多種意大利面的煮法哦~~

我是意大利人~意大利面其實很容易?。?！重點是醬~~~

面就是超市買的意大利面用水煮熟后再用可以過濾水的碗把水過濾~~~~~

大利最出名N就BARILLA這個牌子，我在意大利N奶奶滿滿一柜子都是BARILLAN面～

現(xiàn)在中國也有，在沃爾馬百佳這種超市都有，中文名是百味來～

他也有醬，如果你懶不想做也可以去買他N醬和面，回家把面煮好，水要過濾，然后加上醬～醬不用加熱，因為面N熱量會把它變熱。

意大利醬有很多種的，我教你做最普通最常見的一種吧~~~~想學(xué)其他的加我MSN：angela1993912@hotmail.com

材料：

洋蔥1個，切碎哦~

芹菜1個，切碎哦~

西紅柿5個，去皮切小塊哦~（去皮是為了醬中沒有皮，你喜歡吃皮也可以不去。教你一個去皮的方法：用水將西紅柿煮5分鐘，注意要等水沸騰了再放。）

豬肉或雞肉適量，剁碎哦~（有人喜歡肉多有人喜歡肉少,但注意，西紅柿才是主要的，不要肉比西紅柿還多~

鹽，胡椒粉，橄欖油（沒有橄欖油也可以用普通的油）

做法：

準(zhǔn)備一個鍋（平時煮湯的那種），開火，倒油，油熱后將信運洋蔥和肉放進去炒，肉變色后加入西紅柿和芹菜（注意不要把肉炒熟，變色就OK）。

現(xiàn)在就要攪拌了，如果有木勺最好用木勺。因為西紅柿的汁很多，所以攪拌好后，加入調(diào)味料，就可以關(guān)小火蓋上鍋蓋，去看電視咯渣沖~~~

蓋著蓋子要煮3個小時，這樣才好吃~~~半個小時來攪拌一次！

3個小時后，就OK咯~~~

（如果3個小時太久其實1小時就ok～）

PS：我們家做醬都是一次做一大鍋~~然后涼了后分別裝在小盒子里，一個盒子裝一次（也就是一頓飯）的量，再放進冰箱冷凍~~

還有就是做醬時千千萬萬別放水滑梁梁?。?！

青醬意面，超敬悉好吃的意大數(shù)稿埋利面自己在薯螞家也能做

意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都御賀有自己的名稱，長短有差戚拆碧，其空心的種高舉類被部分漢語使用者稱為通心粉