冬天不用火的小吃是什么？

1.肉夾饃

饃里面夾的是鮮嫩可口的里脊肉,配上煎蛋和生菜,再擠點(diǎn)風(fēng)味醬,吃后讓人回味無(wú)窮.制作時(shí),選取上等里脊肉,獨(dú)特秘方腌制。

2.麻辣燙

如今在市場(chǎng)上做得比較好的麻辣燙品牌,都在定價(jià)方面有自己的特色.消費(fèi)者之所以會(huì)喜愛(ài)麻辣燙這種美食,不但因?yàn)樗奖憧旖?更是因?yàn)樗膬r(jià)格水準(zhǔn)低。

3.煎餅果子

按照一個(gè)煎餅售價(jià)5塊錢,成本1.6元計(jì)算,一天早上四個(gè)小時(shí)、晚上四個(gè)小時(shí),兩分鐘攤一個(gè)煎餅一天八個(gè)小時(shí)工作制,最低賣200個(gè)煎餅計(jì)算,一個(gè)月凈利潤(rùn)20400元,一年凈利潤(rùn)244800元,除去每月3000元的房租,每年凈收入約208800元,年收入20萬(wàn)元,如果搭配其他產(chǎn)品銷售的話,利潤(rùn)會(huì)更高.

4.鴨血粉絲湯

一碗鴨血粉絲湯所需成本估算,一只大個(gè)老鴨20元左右,出湯100碗,加水 氣等,底湯0.5元,辣椒油0.05元,調(diào)料0.1元,干料0.1元,粉絲0.2元,香菜0.05元,豆腐泡0.1元,鴨血鴨肝鴨腸鴨胗1.2-1.7(大小碗),成本合計(jì)2.3--2.8元.賣按一天賣兩餐計(jì)算,中餐和晚餐各50人吃飯,湯加餅人均消費(fèi)15元,加上配搭,一天1500.1600元,一個(gè)月收入合計(jì)4.5-5萬(wàn)!

5.牛雜火鍋

近年來(lái)，火鍋店的生意非?；鸨貏e是秋冬季節(jié)，而廣東人則對(duì)牛雜火鍋情有獨(dú)鐘，現(xiàn)在牛雜更是全國(guó)范圍流行起來(lái)，夜市里隱藏在不知名不起眼的角落，一部簡(jiǎn)易的小推車，一口大大的鐵鍋，牛香四溢，熱氣升騰。

6.烤地瓜

冬天烤地瓜肯定比夏天好賣，因?yàn)槎於亲羽I了就會(huì)感覺(jué)特別冷，買個(gè)地瓜吃既可以飽肚又能保暖，大家肯定喜歡。

7.烤魚(yú)

烤魚(yú)上桌時(shí)，我們可以看到上面鋪滿了五顏六色的食材，光看這個(gè)，食欲一下子就上來(lái)了，黃瓜、魔芋、芹菜、豆芽還有各式新鮮配菜。大家都愛(ài)吃烤魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)都是活魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)燒、新鮮活魚(yú)按斤稱，很實(shí)惠，所以人少也不怕浪費(fèi)，人多也不怕不夠吃，份量都是足足的。

冬季有哪些適合暖身的美食食譜值得推薦？

冬天，天氣寒冷，沒(méi)有啥能比一鍋熱湯更實(shí)在，暖身又暖胃！【海鮮菇菇番茄豆腐蛋湯】食材：海鮮菇100克，雞蛋2個(gè)，番茄1個(gè)，豆腐1塊，生姜20克，蔥20克，鹽適量，雞精少許。烹飪方法：第一步：首先把豆腐沖洗一下，切成小塊，放入碗里，加入一勺鹽和適量水，浸泡一會(huì)，泡好沖洗一下瀝水待用。第二步：番茄清洗干凈，在底部劃上十字，放入碗里，倒入適量開(kāi)水，浸泡一會(huì)，再把皮剝掉待用。第三步：把剝好皮的番茄切成小塊，海鮮菇剪掉根部，切成兩段清洗干凈，生姜去皮洗凈切姜絲，蔥洗凈切段。第四步：雞蛋磕入碗里，打成蛋液待用。第五步：熱鍋放入少許油，把蔥白和姜絲放入炒出香味，再把番茄倒入，小火炒出番茄汁。第六步：加入適量水燒開(kāi)，加入適量鹽，再把豆腐和海鮮菇放入，大火把水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘。第七步：再把蛋液倒入煮至凝固，加入少許雞精調(diào)味，放入蔥葉即可出鍋。第八步：好喝的海鮮菇番茄豆腐蛋湯做好了，營(yíng)養(yǎng)又美味，喜歡的朋友趕緊試試吧。小提示：1、番茄劃上十字，用開(kāi)水燙一下，外皮很容易剝掉。2、炒番茄的時(shí)候，要小火慢炒，還有豆腐記得要多煮一會(huì)，才更入味好吃。

教你一道暖身的食譜做法

土豆燉羊肉

食材準(zhǔn)備：羊肉1斤，土豆150克，胡蘿卜150克

配料：蔥2根、姜少許，洋蔥半個(gè)，花椒5粒、大料1個(gè)、紅棗3個(gè)、西紅柿1個(gè)，桔皮1塊

做法：

羊肉泡在水中大約半小時(shí)至2小時(shí)；切好洋蔥、蔥段、姜片，準(zhǔn)備好紅棗、花椒和大料，切好西紅柿、土豆和胡蘿卜。

另起一鍋，冷水下羊肉大火燒開(kāi)出血污后倒掉，沖洗干凈羊肉；

將羊肉放進(jìn)鍋中炒干至微微變黃時(shí)，下洋蔥、花椒、大料、桔皮、紅棗和蔥段，加入生抽1勺翻勻，加入水滿過(guò)羊肉大火燒開(kāi)，倒入高壓鍋中，加入西紅柿塊，選擇牛羊肉；放氣后加入土豆塊和胡蘿卜塊，燉至綿軟加鹽調(diào)味。

羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品暖身 御 寒，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

羊肉牛肉涮鍋、水煮魚(yú)、酸菜燉鍋、豬肉燉粉條、白菜豆腐、麻婆豆腐、宮保雞丁、麻辣燙、魚(yú)香肉絲、大盤雞等

我覺(jué)得冬季適合暖身的美食，應(yīng)該是蛋白質(zhì)和脂肪比較高，這樣能增加人的脂肪，讓人暖和。比如各種肉類魚(yú)類的火鍋，燉肉都是不錯(cuò)的選擇。