一、適合冬季吃的美食及做法

?冬天到來的時候就吃起了蘿卜。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病,更何況,蘿卜它便宜啊

蘿卜燒排骨?

特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。?

原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。?

制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。?

二、冬季的食品做法

冬天主要吃肉類、蛋類、豆類，這些食物營養(yǎng)比較豐富可以轉換成熱能來御寒，至于做法就是家常菜

三、冬季有什么食譜

推薦你到“減肥評選榜”看看，地址是 ，里面有很多的減肥知識，當然包括減肥食譜，如果你想減肥，不妨去看看。

一套簡單的減肥食譜：

合理的減肥食譜具有這樣的特點：吃起來順口，飽腹感好，吃完了不覺得非常饑餓；食物品種多樣，以素為主但葷素搭配，蛋白質充足；食物體積大，水分足，高膳食纖維，所含熱量卻很低。根據這一原則，我們?yōu)橹贫艘恢軠p肥食譜

第一天??

白菜瘦身湯

早餐：低脂鮮奶、小型蘋果、全麥起司三明治

中餐：胚芽米飯、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜蘿卜湯

晚餐：西紅柿通心面、白菜瘦身湯

第二天

優(yōu)格水果色拉

早餐：核果燕麥粥、優(yōu)格水果色拉

中餐：素水餃、什錦蛋花湯

晚餐：四色炒飯、絲瓜發(fā)菜瘦身湯

第三天?

色拉全麥土司

早餐：色拉全麥土司、小麥胚芽奶、奇異果

中餐：胚芽米飯、烤味噌魚、炒芥藍、香魚茄子、金針湯

晚餐：蔬菜火鍋

第四天?

高麗菜香菇湯

早餐：地瓜稀飯、肉松拌豆腐、燙空心菜、梨子

中餐：西紅柿牛肉燴飯、高麗菜香菇湯

晚餐：蔬菜干面、雙菇黃瓜瘦身湯

第五天?

苜蓿芽色拉

早餐：饅頭夾蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半個

中餐：湯餃、淋醬豆干

晚餐：胚芽米飯、蒸雞腿、牛蒡蘿卜瘦身湯

第六天??

白菜豆腐湯

早餐：核果色拉、烤洋芋、稀釋柳橙汁

中餐：毛豆蛋炒飯、白菜豆腐湯

晚餐：什錦炒河粉、雙色花菜瘦身湯

第七天?

西紅柿蘑菇瘦身湯

早餐：海鮮粥、番石榴

中餐：蔥油雞、雙色綠椒、燙高麗菜、紫菜湯

晚餐：夏威夷披薩、西紅柿蘑菇瘦身湯

提示：選擇減肥食譜的時候，要看它是不是能達到營養(yǎng)的全面均衡，如何減肥，不要連續(xù)幾天只吃同一樣東西。還有，食譜中必須含有蛋白質。

四、冬天必吃的美食有哪些？

你好，我覺得冬天必吃的美食有

多吃根菜。

俗話說：“冬吃根，勝人參”，冬季正是吃根菜的好時候。根菜生長在地下，冬季將天地精華盡數吸收于根部，能量更加充沛，很適合冬季養(yǎng)生進補。

推薦做法：【清炒山藥】：1.山藥兩段削去外皮，用清水反復揉搓，洗凈山藥表面的粘液，然后把山藥切成均勻長條，放入清水中浸泡，防止山藥氧化變黑。青椒紅椒各一片，都切成長條蘆蘆狀，青椒紅椒配色比較好看。

2.大蒜幾粒切成薄片，蔥白一段切成馬蹄片拆段，小米椒2個切成小段，和蔥蒜放在一起備用。

3.鍋內加入適量清水，水燒開以后，加入白醋5克，白醋能防止山藥氧化變黑。然后把浸泡好的山藥倒入鍋中，開中小火焯水1分鐘左右撈出，用清水沖洗干凈備用。

4.鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥蒜和小米椒陪御帶炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，燒開后倒入控干水分的山藥，加入食鹽1克翻炒幾下，再勾入少許水淀粉、使食材和調料能更好的融合在一起。

5.湯汁收至粘稠以后，淋入一點香油增加色澤，翻勻后就能出鍋裝盤了，一道簡單美味的清炒山藥做好了。

多喝湯

冬天，天氣比較寒冷，人體容易受寒風的入侵，中老年人多喝點湯水，即可滋補身體，又可以驅寒暖身、強身固體，對身體很有好處。

推薦做法：【五行蔬菜湯】1.100克老豆腐切成小塊；半截蓮藕切成片；半個番茄切成塊；幾朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵；一小把黃花菜在開水中泡軟；幾個紅棗和一小把枸杞在開水中泡發(fā)；盆中打入兩個雞蛋打散備用。

2.起鍋燒水，水燒開以后加入少許食鹽，把準備好的香菇、蓮藕、花菜倒入鍋中焯水40秒左右，在家制作等到食材斷生后撈出沖涼控水備用。

3.鍋內燒油，油溫6成熱時，倒入雞蛋液快速攪拌打散，雞蛋液定型后倒入適量清水，大火把水燒開倒入食材，加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克攪拌均勻。開小火煮2分鐘后把番茄倒入鍋中，再放入枸杞、淋入少許香油，把湯汁盛放在盆中，撒上香菜點綴即可，這道清淡營養(yǎng)的五行蔬菜湯就做好了。

冬天天冷，飲食上主要以比較溫和保暖的菜品為主，下面介紹的幾款菜，做出來熱氣騰騰，吃起來暖暖和和，食材也大多是冬日里比較常見的材料，做法一看就會。

一，咸蛋黃蝦仁豆腐

食材：蛋黃2個、嫩豆腐180克、蝦仁30克、蔥8克、淀粉水8克、胡椒粉4克

做法：

嫩豆腐打成均勻大小的方塊。剝出咸鴨蛋黃并搗碎?；鶉r剝去外殼清洗干凈，也可以加點鹽腌漬下兄做。

熱鍋注入油，將蛋黃倒入翻炒。加入一碗開水熬半分鐘。放入豆腐塊煮幾秒鐘。再加入蝦仁煮開。

加少許的鹽、胡椒粉調味再煮半分鐘，注意鹽要少一些。加入淀粉水勾芡。煮開撒入蔥花。關火裝盤，美美的食用啦。

二，家常紅燒魚。

食材：鮭魚一條、蒜瓣一把、蔥三根、姜片三片、花椒十幾粒、紅尖椒兩只、香菜一棵、糖、生抽

做法：

買回的魚是在市場收拾好的，洗凈晾干表皮水分。洗凈配料待用。

炒鍋入油，放入少許鹽（這樣煎魚，魚皮不易破），將魚兩面煎黃，取出。

炒鍋入油，放入蒜瓣、蔥、姜片、花椒、紅尖椒炸香，放入煎好的魚，噴入一點黃酒，倒入生抽。

記住是生抽，加入半碗熱水、少許鹽，大火煮滾后轉小火。

加少許糖后至少再燉二十分鐘，最后大火收汁裝盤，撒入香菜碎。

三， 小土豆紅燒肉。

食材：帶皮五花肉、小土豆、大蔥、生姜、香葉、山楂片、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法：

帶皮五花肉洗凈切塊。鍋里冷水，入肉塊，加入姜片和料酒。水開后略煮一會。

撈出溫水洗凈控干備用。鍋里加少許油，加入五花肉塊。

不停翻炒出油后盛盤。準備調料。

另起鍋加食用油，放入冰糖。冰糖溶炒至琥珀色。放入肉塊翻炒。漂亮的炒糖色羨族衡。

加入姜片和蔥段、香料炒香。加入料酒、適量生抽、老抽。食材翻炒均勻，加入適量的溫水。大火燒開小火慢燉。慢燉半個小時。穗旁半小時后湯汁減少。加入提前去皮的小土豆，繼續(xù)中小火慢燉。加入適量食鹽，慢慢燉。

直至湯汁濃稠，裹住小土豆和紅燒肉，亮晶晶的好吃又好看。

火鍋，麻辣燙，涮羊肉。