蝦蟹粥的做法

1、煮一鍋白粥，煮到水開，然后再煮五分鐘.

2、蝦，直接用清水洗干凈。我喜歡用咸水蝦，這個蝦大個。對蝦，其他蝦也行。我個人比較喜歡原始味道，所以我都是不去蝦殼，整只扔進去煮。要是有特別愛好的可以去蝦殼，去蝦線。

3、蟹，這個要認真洗，蟹爪，蟹背都要仔細洗?？梢再I回來后自己宰，整只買回來，用牙刷給蟹全身刷一遍，然后砍。我呢，喜歡在買的時候讓別人幫忙宰了，我拿回來再一塊塊洗，這個看個人喜歡。

4、瘦肉，加入點瘦肉，味道會更加濃。瘦肉切好后，加入鹽（加入整鍋粥鹽的分量），油，腌制起來。如果喜歡蝦蟹鮮甜味道的可以不加瘦肉。我每次煮都是加五塊錢瘦肉，可能是習(xí)慣。

5、姜絲。這個也看個人喜歡，我喜歡蝦蟹原始的鮮甜，一直不加，也不覺得星喜歡姜絲，或者怕星的朋友可以加一點。

6、在白粥煮開再熬五分鐘之后，把洗好的蝦，蟹，瘦肉，全部放下去。煮到水開，微火再煮十分鐘，蝦蟹粥就好了。這個時候可以放寫佐料，比如蔥花，姜絲之類的。還是那句話，我喜歡蝦蟹的原始鮮甜，我不加這些東西，連醬油，味精都不加。只要鹽和少量的油。