1.焙子

焙子在呼和浩特是一道非常受歡迎的美食?？梢哉f是當?shù)孛總€人都比較喜歡的，吃法是先將焙子撕成一小塊一小塊的，然后加入些油、鹽、雞蛋等，吃起來小麥的香味是相當讓人回味的了。呼市焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，具有鮮明的地域氣息，也是呼和浩特著名的特色面點小吃。呼市傳統(tǒng)焙子是用特殊的土爐烤制，香酥可口，外脆內(nèi)暄，麥香濃郁，香滿街頭。呼市焙子的類型許多，分成白焙子、咸焙子、糖焙子、油旋兒、豆沙焙子、糖三角，還有紅糖白糖之分；呼市焙子樣子也不同，有圓的、方的、長方的、三角的、橢圓的，無需炫耀，卻暗自用色、香、形，構(gòu)成面點的豪華陣容，成為呼和浩特人最難忘的家鄉(xiāng)味道。

2.羊雜碎

羊雜碎這道讓人吃到停不下來的美食，到呼和浩特一定要嘗一嘗的，里面的配料非常的豐富，包括羊肝、羊腸等，然后再用高湯熬制，入口細細品味，恨不得再多來上幾碗。羊雜碎，又叫全羊湯，是內(nèi)蒙古地域罕見的傳統(tǒng)風味湯類小吃，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，是呼和浩特著名的特色小吃。呼和浩特的羊雜碎從用料、制造和食用搭配都有嚴格的規(guī)范，充分吸收了老湯的味道，酥爛綿軟，醇香味美。呼市羊雜碎吃法也很講究，呼市羊雜碎一般搭配白焙子或者牛舌餅一起吃，一口焙子就一口羊雜碎，再喝一口油汪汪的辣湯，冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。

3.燒麥

在呼和浩特十大小吃中燒麥是各地都會有的一道美食，呼和浩特當?shù)氐臒溤谧龇ㄉ想m然和其它地方的沒有太大的差別 ，但是所選擇的原材料的不同讓入口的感覺非常鮮香可口。內(nèi)蒙古稍麥是在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久的傳統(tǒng)風味小吃，是一種面制包餡的籠蒸點心，與南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同，內(nèi)蒙古地區(qū)的稍麥只用牛羊肉和大蔥。內(nèi)蒙古稍麥尤以呼和浩特最為出名，有“無燒麥，不青城”的說法，也是塞外青城著名的傳統(tǒng)名吃。呼市燒麥以羊肉、大蔥做餡兒，面粉做皮，用專用的燒麥棰搟皮，搟出花邊，以皮包餡兒，蒸熟食之。燒麥出籠，皮如蟬翼，形如石榴，柔韌不破，晶瑩剔透，味濃肉嫩，鮮香四溢。

4.烤羊腿

烤羊腿作為當?shù)乇容^有傳統(tǒng)特色的小吃，說什么都是要嘗一嘗的，尤其是經(jīng)過當?shù)啬仟毺氐淖龇ㄖ谱鞒鰜淼目狙蛲?，整個是焦香四溢，入口慢慢品嘗后很是干脆且一點也不油膩。

5.手把肉

對于無肉不歡的朋友們來說手把肉絕對是不能錯過的小吃，鮮香野味十足的特點很是不錯，如果在喜歡配料的話，蘸一點當?shù)靥厣尼u料絕對是舌尖上的享受啊。

6.羊肉串

在呼和浩特十大小吃中羊肉串這道已經(jīng)走遍到全國小吃去了呼和浩特怎么能不嘗嘗呢，尤其是喜歡肉食的朋友們，一定要嘗，鮮嫩的感覺，油滋滋的聲音真的很棒。

7.武川莜面

這是呼和浩特武川代表性特色美食，也是呼和浩特市著名的面食小吃之一，與山藥、大皮襖被稱為內(nèi)蒙古三寶。武川莜面是以武川縣著名的地方特產(chǎn)莜麥為主要原料，把莜麥碾打后炒熟，磨成面粉，制成面食。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多個品種，其制作方法多樣，搓、推、搟、卷各具特色，其中蒸莜面就有窩窩、魚魚、墩墩、圪團等近20種。武川莜面以其味香、色白而飲譽四方，但凡吃過武川莜面的外地人，總會對莜面食品那香軟筋道的獨特風味贊嘆不已。

8.黃米炸糕

這是呼和浩特一道傳承千年的傳統(tǒng)糕點名吃。黃米炸糕是將黃米加工成粉狀后蒸熟，趁熱揉搓光滑，揉出彈性，包上豆沙餡，胡麻油燒到七成熱后炸成金黃色撈出食用。一盤迷人的黃米炸糕，表面一定要有一層均勻的金黃油泡，金燦燦油潤潤，外表酥脆，內(nèi)里軟黏，豆餡甜香，欲罷不能。不包餡的炸素糕，酥軟醇香，蘸食白糖亦別有風味。

因為“糕”與“高”諧音，便有結(jié)婚、過生日、孩子滿月、過年等喜慶節(jié)日都要吃油炸糕慶賀的習俗。

9.醬牛肉

這也是呼和浩特著名的傳統(tǒng)美食小吃之一。醬牛肉始于清代中期，由“萬盛永”經(jīng)營者劉祿所創(chuàng)制，歷經(jīng)百多年，成為呼和浩特傳統(tǒng)名吃之一。優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明，肉質(zhì)緊實，切片不會松散，咸淡適中，醬香濃郁，不硬不柴，軟爛Q彈，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。醬牛肉還被內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳評為“呼和浩特傳統(tǒng)10味”特色美食。呼和浩特醬牛肉尤其以老字號萬勝永醬牛肉鋪和鐵兆義肉食店比較有名。

10.回勺面

源自山西的過油肉炒刀削面，隨著走西口流傳到呼市，經(jīng)過多年的傳承和發(fā)展，成為一道具有呼市特色的傳統(tǒng)面食。回勺面是將刀削面煮熟，用過油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋蔥炒熟，用盤盛裝，色彩豐富，面條爽滑筋道，過油肉外軟里嫩，濃香油潤，亦菜亦飯。如今，回勺面已經(jīng)成為呼和浩特回味過去滋味的傳統(tǒng)老味道。