1、曲奇餅干：材料：有鹽黃油（200克）、糖粉（85克）、低筋面粉（250克）、細(xì)砂糖（45克）、雞蛋（一個）、油紙（三張）、模具（幾個）、膠刮刀（1把）。將黃油軟化后，加糖粉攪拌成淡黃油，將雞蛋液分兩次加入黃油中，完全攪拌融合后不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象即可，面粉過篩后，加入黃油中，攪拌均勻后用手捏制成表面光滑的面團(tuán)，將油紙鋪在桌子上，用搟面杖將面團(tuán)搟至0.6厘米的厚度，用喜歡的模具印出各種形狀，烤盤鋪錫紙或油紙，烤箱180攝氏度預(yù)熱后，將放有曲奇的烤盤推入烤箱，烤15~20分種，烤至表面。