征集幾道簡單好吃的甜品做法

君之的方子【葡萄酥皮派】(參考分量：4個)

配料：千層酥皮面團(tuán)1份，葡萄干餡1份，全蛋液適量。

烘焙：200度，烤箱中層，上下火，25分鐘左右?？镜奖砻嫖⒔瘘S色即可。

葡萄干餡配料(分量：1份)：葡萄干280克，水240ML+40ML，糖90克，玉米淀粉12克，鹽1/4小勺，檸檬汁15ML，黃油15克。

葡萄干餡制作方法：

280克葡腔塵萄干和240ML水放入鍋內(nèi)，煮開后，用小火繼續(xù)煮5分鐘。把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，繼續(xù)用小火煮并不斷攪拌，直到變得粘稠。關(guān)火，在煮好的葡萄干里加入90克糖帶圓伍、1/4小勺鹽，15ML檸檬汁，15克黃油。攪拌到黃油完全融化，糖完全溶解。冷卻后就可以使用了。

葡萄干酥皮派的制作方法：

1、把千層酥皮面團(tuán)搟成0.25CM左右的厚度，切成8個長寬為10CM×17CM的長方形(或切成你所希望的大小)。每兩片可以制作一個派。先取其中兩片。

2、用叉子在其中一片上均勻叉上一些小孔，防止面皮在烤的時候鼓起。蠢或

3、在面皮中央填上1/4份葡萄干餡。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的寬度。

4、在面皮周圍刷上一層全蛋液。

5、蓋上另外一層面皮。

6、用手輕壓面皮周圍，讓兩層面皮粘合在一起。

7、在面皮表面刷上一層全蛋液。

8、用薄而且鋒利的刀片(如干凈的刮胡刀片)在面皮上斜劃三道刀口，劃穿面皮，深及餡料。松弛15分鐘后，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，大概烤25分鐘，烤到表面微金黃色即可。

到美食天下去看，有圖文介紹

能用烤箱做的糕點(diǎn)類的東西有哪些？

蛋糕、餅干、好巧披薩、烤蝦、烤紅薯、烤雞肉串、面包、蛋撻，餅干烤箱都能做的 長帝的ckf 25b 不錯的，這些都能烤，手機(jī)上下載一個下廚房就能輕松的找到自己的想要的烘焙美食了，做西點(diǎn)面粉分旁正類很嚴(yán)格的，要好好了解下，還友啟鍵有動物黃油，奶油之類的一定要好好了解下

[蛋撻]

材料：

撻皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黃油亦可） 瑪琪淋125克 清水75克

撻水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺

作法：

撻水：

1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋內(nèi)調(diào)勻成奶漿，小火加熱至白糖等完全溶化

2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼后倒入打散的蛋黃中，調(diào)勻即為撻水

撻皮：

1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，和成一個耳垂般軟的光滑面團(tuán)，然后包上保鮮膜松弛30分鐘

2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋森坦或放在2層保鮮膜之間，用搟面杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再搟，搟成一個約5毫米厚的四方形片

3、把松弛過的面團(tuán)搟成一個此搏桐和瑪琪銀消淋一樣寬，長3倍的面皮把瑪琪淋放在面皮的中間，兩邊的面皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來后捏緊邊緣

4、將包好瑪琪淋的面皮旋轉(zhuǎn)90度，再用搟面杖搟得薄一點(diǎn)，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對折，然后兩頭向中間對折 疊成被子后用保鮮膜包起來放入冰箱松弛20分鐘

5、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個四方形面皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘

6、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個四方形面皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘

7、取出后將被子壓扁，搟成一個四方形面皮，然后卷起來，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份搟成比模具口稍大的面皮

8、模具內(nèi)撒入面粉抹勻后倒出多余的面粉，將搟好的面皮放入模具內(nèi)輕壓，使之貼邊

9、烤箱220度預(yù)熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內(nèi)8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可

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烤肉餅和披薩也能做。。建議你看看君之的博客和書籍，肯定對你有幫助吖。