新鄉(xiāng)美食排名前十名？

1.司馬懷府雞

2.延津火燒

3.獲嘉饸饹條

4.衛(wèi)輝杜記牛肉

5.下街楊記燒雞

6.新鄉(xiāng)燒雞

7.牛忠喜燒餅

8.羅鍋醬肉

9.新鄉(xiāng)熏棗

10.原陽涼粉

新鄉(xiāng)特色餐飲美食有哪些？

新鄉(xiāng)名吃：洧川豆腐、紅悶羊肉。

新鄉(xiāng)美食之牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅的特點是：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。

牛忠喜燒餅在制作過程中，選料嚴格，操作講究。在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。操作的關(guān)鍵在炒酥，用大槽香油與面粉各半，放入炒鍋，文火加熱，炒至利勺，呈柿黃色糊狀時,即成酥面。每5公斤面粉用650克酥面，大槽香油350克，老面250克，蘇打30克，水2760克。把面和勻揉光，再放半小時，在大塊面上揪一個100克的面塊反復揉，搓成半尺長條按扁，摔成二尺左右的扁條，抹上少許酥面和鹽粉、花椒面，然后卷成卷，手壓成扁片，粘上芝麻，抹上香油，放在六成熱的鏊子上烙，兩面見花后放在爐膛里烤成焦黃即可出爐。

新鄉(xiāng)美食之羅鍋肉

羅鍋肉的制作方法為：選用65公斤左右的健康肥豬，宰后晾放20小時（根據(jù)季節(jié)變化靈活掌握）；取帶皮肉20公斤，將肉洗凈切成長12厘米、寬10厘米的長方形塊狀，放入80攝氏度的熱水中汆一遍，撈出刮凈，沖洗干凈后放入鍋中，盛入老湯（經(jīng)過沉淀清理過的），埋住肉即可；加佐料、花椒30克、八角60克、桂皮50克、丁香50克、草果20克、玉果20克、良姜40克、枇卜20克；先用武火（大火）開鍋后改用文火（小火），中間翻肉2次，煮3小時出鍋。出鍋后分開擺在案上晾涼，以保持成形不變樣。羅鍋肉的特點是：肉質(zhì)醬紅，色澤鮮艷，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛?，F(xiàn)在的產(chǎn)品在原來十幾種的基礎(chǔ)上，又發(fā)展為20多種，成為羅鍋系列醬肉。

新鄉(xiāng)美食之趙記餛鈍

趙記餛鈍也稱新榮街餛鈍，在新鄉(xiāng)市已有100多年的歷史。清光緒二十六年（1900年），趙全義之父趙玉堂創(chuàng)辦了三興餛鈍館。趙全義隨父經(jīng)營30余年，繼承了父親的豐富經(jīng)驗和經(jīng)營特色。趙玉堂去世后，由趙全義繼續(xù)經(jīng)營餛鈍館的生意。因三興館的餛鈍味道鮮美，每天來吃混沌的人數(shù)不勝數(shù)，成為地方名吃，不僅為新鄉(xiāng)食客所喜愛，外地來新的客人也慕名而至，上門品嘗。

鄉(xiāng)美食之新鄉(xiāng)燒雞

新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入。距今已有200余年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉(xiāng)市特產(chǎn)之一。新鄉(xiāng)燒雞清潔衛(wèi)生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。經(jīng)過鋁箔袋真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎。

地址：新鄉(xiāng)市解放路82號