一、東南亞各國美食區(qū)別？

東南亞各國的飲食文化因區(qū)域的關(guān)系都略有不同，主要以酸，辣，燒烤和煎炸為主，比較重口味。

越南菜：比起其它東南亞料理，越南菜口味顯得清爽順口。它受中國菜、法國菜的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少，口味為酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見。烹調(diào)時(shí)添加蔬菜的比例高。

泰國菜：因受到中國文化和印度文化的雙重影響，泰國發(fā)展出了極富特色的飲食文化，泰國菜以其新鮮酸辣，色香味俱全，傲立于東南亞諸國菜系。因?yàn)橛蟹鸾瘫尘?，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。他們往往會把大塊的肉切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜面包、沙丁魚、西式點(diǎn)心、多士煎蛋。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海鮮。

馬來菜：娘惹文化不僅是一種歷史文化也是一種飲食文化，娘惹菜融合了中國菜與東南亞菜式的風(fēng)味，在馬來一帶十分流行，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千層糕、娘惹蔗糖椰絲班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰絲糯米糕等，都是傳統(tǒng)娘惹甜食。因?yàn)榈乩淼年P(guān)系，以前中東，印度和中國來往經(jīng)商的船只都必須經(jīng)過馬六甲海峽，東南亞各國成為了必經(jīng)之路，也自然成了交匯站，各國商人都會在這里停留，甚至永居這里。這個(gè)區(qū)域也曾經(jīng)是到西方各國的殖民地。

中南半島因在中國以南而得名。中南半島北部同中國山水相連，地勢北高南低，高山大河自北向南延伸，形成山河相間、縱列分布的地表形態(tài)。

河流大多發(fā)源于中國西南地區(qū)，上游奔騰在崇山峻嶺之中，水流湍急，蘊(yùn)藏著豐富的水力資源;下游河道變寬，水流變緩，泥沙沉積，形成廣闊的沖積平原和三角洲。平原和三角洲地區(qū)人口稠密，開發(fā)歷史悠久，是東南亞的重要農(nóng)業(yè)區(qū)。

二、東南亞有一種皮子里面包的有黃瓜有蝦有蔬菜的叫什么菜

咖喱皇大蝦。

咖喱大蝦在泰國東南亞是特別有名的一道菜，它是以大蝦，彩椒片，菠蘿塊和咖亂彎喱融為一體的美食，香醇的咖喱和鮮美的大蝦，簡直就是天作之合。

東南亞位于亞洲東南部，包括中南半島和馬來群島兩大部分，中南半島因嘩羨悶位于中派物國以南而得名，南部的細(xì)長部分叫馬來半島。

三、你知道哪些東南亞美食？

馬來西亞也是一個(gè)物產(chǎn)豐富的國家，各種食材在這里都可以找到，而且馬來西亞與東南亞其他國家一樣都比較喜歡天然健康的數(shù)察食物。馬來西亞做菜喜歡用牛肉或者是魚，而調(diào)味品也是喜歡用辣的，比如辣椒。馬來西亞也有不少的值得一吃的菜，比如娘惹魚絲，娘惹菜是馬來西亞的一個(gè)菜系，娘惹菜里面有很多的風(fēng)味，但大多都是口味比較重的，而娘惹魚閉臘絲則是娘惹菜里面一道比較有代表性的菜肴了。

新加坡這個(gè)小國家，不要看它小，它可是集合了世界各地的美食呢，而且在吸收其他菜肴的基礎(chǔ)上他們也會結(jié)合本國的特色，從而變成具有新加坡特點(diǎn)的美食。

新加坡的肉骨茶很好吃，其實(shí)肉骨茶本來是薯態(tài)茄馬來西亞的美食，但是這道美食傳播到世界各地，還是因?yàn)樾录悠碌墓?。肉骨茶使用豬排骨做的，里面還會加上許多的藥材，經(jīng)過長時(shí)間的燉煮之后就變成了美味的肉骨茶。

泰國美食其實(shí)無需介紹，從舊金山到素可泰，泰國美食因其飽含異國風(fēng)味和芬芳而成為最誘人的國際美食，當(dāng)您穿梭于曼谷時(shí)，這座城市便會不時(shí)提醒您這些風(fēng)味和芬芳將無窮無盡。泰國菜的酸主要是泰國的檸檬給調(diào)制出來的，很好吃。泰國菜因?yàn)橄矚g純天然的感覺，睜帶所以他們的各種調(diào)料都是純天然的，并不會像其他國家一樣制作出人滑叢工的醋來。泰國的朝天椒號稱是最辣的辣椒在世界上來說，在泰國的許多菜中都會有這種辣椒的身影，尤其是泰國的咖喱里面。去泰國吃飯，也是有許多值得推薦的菜肴的，比如冬陰功湯、芭蕉肥牛、榴蓮?fù)了镜鹊取?/p>

東南亞菜包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包飯、咖喱紅薯小雞塊、辣味金槍魚、泰式菠蘿飯、印度咖喱海鮮h飯等。東南亞菜肴的酸，與眾不同之處在于它所用的調(diào)料。地處亞熱帶的東南亞地區(qū)，奇花異草繁多，青檸檬、悉讓蘆檸檬葉就是常見的酸味調(diào)料。東南亞特有的檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果，而是用來做檸檬汁飲品、啤酒香劑，但是最主要的用處還是用來做菜肴的調(diào)料。尤其是泰國人，幾乎在每一道菜中都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，這種味道名為東南亞味道。東南亞地區(qū)是亞洲緯度最低的地區(qū)，絕大部分位于北回歸線和南緯10°之間，屬熱帶氣候。飲食習(xí)慣也受氣候的影響。因?yàn)闊?、濕的氣候。造成了他們喜歡口味重的食物，用這樣的口感來激發(fā)食欲。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜肴或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開，想要拒絕都很難。

先來為大坦衡指家介紹下泰國的美食。泰國的美食比較注重食材的選擇，泰讓配國人比較喜歡純天然的食物，所以他們選擇的食材都攔世是很天然的，而且他們也很注重營養(yǎng)的搭配，知道世界四大美食都是哪些國家的么，四大美食中國、法國、意大利，然后最后一個(gè)美食就是泰國美食了。

在泰國，不光是皇室貴族對美食比較講究，在民間也是很講究的，在泰國有著許多的節(jié)假日。

在這些節(jié)假日里面可以見到許多的泰國美食。泰國菜比較喜歡酸辣，因?yàn)槲恢盟鶎?dǎo)致的氣候原因，酸辣菜成為了他們生活的主旋律。