1/17 把材料準(zhǔn)備好

?

2/17 鮑魚用水沖洗，并用牙刷刷洗邊緣。

?

3/17 用小勺把鮑魚起出來。

?

4/17 全部起出來。

?

5/17 用手撕掉鮑魚肚和牙齒。

?

6/17 再一次沖洗干凈，開始改刀，先豎劃幾刀。

?

7/17 再橫劃幾刀。

?

8/17 加入少量料酒。

?

9/17 還有少量胡椒粉。

?

10/17 同時姜絲也放進(jìn)去。

?

11/17 用手抓勻，腌制5分鐘。

?

12/17 將腌好的鮑魚，擺回鮑魚殼里。

?

13/17 鍋里加水并燒開，擺上蓋簾，把擺好的鮑魚盤子放進(jìn)去。

?

14/17 蓋上鍋蓋，大火蒸3分鐘，一定不要時間長了。

?

15/17 出鍋后的鮑魚特漂亮。

?

16/17 擺上蔥絲，淋上汁，在淋上橄欖油。

主料:鮮鮑魚6只

配料:香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個

調(diào)料:海天有機(jī)醬油1大勺、油少許

【準(zhǔn)備】

姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒;

【做法】

2.鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲;再淋適量海天有機(jī)醬油;

3.另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。