一、桃酥餅怎么做好吃，桃酥餅的家常做法

桃酥餅

主料 ??

低粉300克 ? ?雞蛋1只 ? ?核桃100克 ? ?

輔料 ? ? ? ?

黃油150克 ? ?糖50克 ? ?

桃酥餅的做法步驟

1.?所有食材備齊

2.?將核桃剁碎

3.?黃油放入盆中溶化，再放入糖攪拌

4.?放入雞蛋攪拌均勻

5.?放低粉和核桃碎

6.?揉成光滑面團(tuán)醒30分鐘

7.?取一面團(tuán)揉成圓團(tuán)

8.?然后壓扁，放入烤盤，烤箱預(yù)熱5分鐘，上下烤15分鐘

9.?15分鐘出烤箱放涼

二、桃酥的制做方法？

原料：

1、低筋面粉 600g

2、糖份 220g(喜歡甜一點(diǎn)的可以將糖的份量增加到300g）

3、酥油 300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香）

4、雞蛋 60g（約1-2個(gè)，視大小決定）

5、泡打粉 6g

6、臭粉 2g（這個(gè)只要一點(diǎn)點(diǎn)，千萬不要多）

7、蘇打粉 5g

做法：

1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；

2、將酥油放入，繼續(xù)拌勻；

3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團(tuán)，松弛10分鐘，分成約35g一個(gè)的小面團(tuán)，繼續(xù)松弛20分鐘；

4、將小面團(tuán)揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然后轉(zhuǎn)上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可

三、在家怎樣做桃酥餅

食材用料：

核桃仁100g

面粉[圖]面粉300g

白糖[圖]白糖100g相克食物

植物油120g

雞蛋[圖]雞蛋1個(gè)相克食物

蘇打粉[圖]蘇打粉2g

泡打粉4g

芝麻[圖]芝麻少量相克食物

菜譜做法：

桃酥餅的做法圖解11.市場買的山核桃仁在鍋里炒1分鐘左右。

桃酥餅的做法圖解22.取出桃仁放在面板上搟碎,裝入碗里備用。

桃酥餅的做法圖解33.植物油、白糖和雞蛋放一起攪拌均勻，沒有一點(diǎn)油星即可。

桃酥餅的做法圖解44.適量的面粉、泡打粉和蘇打粉混合一起拌均勻。

桃酥餅的做法圖解55.4、5兩步驟的食材放在一起，再加入核桃仁，拌均勻。

桃酥餅的做法圖解66.揉搓成扁圓形，撒上點(diǎn)芝麻放入烤盤里，間隔大些，烤熟會(huì)膨脹，預(yù)留空間。（我的烤盤太小，用下面的接渣盤）

桃酥餅的做法圖解77.烤箱預(yù)熱，用上下層檔150至180溫度烤30分鐘左右，（不同烤箱視實(shí)際情況定）

桃酥餅的做法圖解88.擺好造型拍照片。

桃酥餅的做法圖解99.再擺拍一下。

用手機(jī)看這道菜做法

菜譜小貼士：

烤完如發(fā)現(xiàn)烤盤距離下層過高，火候不夠，再將烤盤放下層，變成下層烤檔150度再烤10分鐘。注意溫度過高會(huì)糊影響賣相。

四、桃酥餅（平底鍋制作）怎么做

1、將糖、豬油放在案板上，用右手用力搓擦均勻（摩擦到有點(diǎn)像牛奶一樣的顏色就可以了）

2、再加雞蛋調(diào)勻，然后再加入面粉和小蘇打拌均勻。

3、將面柸用刀切成40g重的柸劑子，用手將柸搓成圓形（厚1厘米），在中間挖一個(gè)洞，放入烤盤。

4、將烤爐溫度調(diào)節(jié)到180℃，把烤盤放入烤爐內(nèi)，約烤12-15分鐘（中間最好看看有沒有烤焦）