一、雅安有什么特色的美食

張坊磨盤柿子醋，紅尾巴魚燒豆腐，醬排骨，砂鍋雅魚，炒河蝦等等，雅安美食小吃

二、四川雅安特色美食有哪些？

干燒雅魚

干燒雅魚是用四川雅安特產(chǎn)雅魚和豬肉炸、燒制而成。為宮廷宴席菜中的珍品。成菜色澤金黃帶紅光亮，魚肉緊密細(xì)嫩，味道鮮香微辣。

雅魚屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛恕Ｏ鄠?，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。干燒法為四川廚師所獨(dú)創(chuàng)，乃以多量鮮肉湯加味料，將魚燒至汁干入味，四川烹飪界稱此為“自來芡”、“自然收汁”。

選雅魚一尾，去鱗剖腹取內(nèi)臟，洗凈，魚身兩面剞刀，遍抹紹酒、精鹽，入油鍋炸至皮皺后撈出。鍋換冷油，逐漸加溫煸炒泡辣椒、剁細(xì)的豆瓣、姜蒜顆，至出香味即滲鮮湯燒至味香，打去味料渣。將魚和炒酥的豬肉丁、鹽、醪糟汁、白糖、醋入鍋同燒，待湯沸后移至小火慢燒，至汁稠魚入味即成。 酸辣湯 酸辣湯為家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國廣為流傳。 夫妻粉手工制作紅薯粉，味道絕佳。有豆花粉，酸菜粉，肥腸粉，紅燒牛肉粉，紅燒排骨粉等!百年老店，味道一絕。

這家店沒有裝修之前還可以看到店家做粉，記憶中有人站得老高，MS直接站在灶臺(tái)上，然后下面就有人端著一大漏瓢的紅薯粉漿，接在灶臺(tái)上的一大口開水鍋上面，高處那人就一拳一拳地捶在紅薯粉漿上，跟著粗細(xì)均勻的粉漿線就漏進(jìn)開水鍋里，燙熟后，有人負(fù)責(zé)撈起來漂進(jìn)一口大的冷水缸!吃的時(shí)候再把粉放到開水里冒熱就OK，舀上各種調(diào)料，熱呼呼的一大碗，分量又足，那是相當(dāng)?shù)陌瓦m哈! 夫妻粉的粉是純紅薯淀粉做的，口感很滑爽!也不會(huì)吃到沙礫等影響口感的DD，我們也喜歡買光粉回家自己炒著吃，很彈而且他家的粉和調(diào)料這么多年來一直都很足，很受大家的親睞!價(jià)格也很實(shí)在!這估計(jì)也就是一家店的生存之本吧! 燕子燒烤 燒烤比較嫩但是又剛好熟透，調(diào)料有濃郁的四川當(dāng)?shù)乩苯返哪枪上阆愕睦蔽?，相對于云蘭的辛辣，湖南的燥辣，更加口齒留香!有些許香料味別具風(fēng)味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也透出濃濃的香味，她那里還有爆炒小龍蝦，炸臭豆腐等，是晚上宵夜的不錯(cuò)選擇地。?

該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

三、雅安 有什么好吃的

滎經(jīng)棒棒雞，滎經(jīng)噠噠面，砂鍋雅魚，寶興臘肉，名山壇壇肉，漢源櫻桃，繼紅順河抄手、繼紅正宗黃糍粑、餑餑雞、冰粉、黑娃炒飯、蔡婆婆牛肉、老西門葉兒粑等等。

四、在雅安什么好吃？

雅安好吃的東西很多

如果是小吃那么有

蛋烘糕、雜糧煎餅、火鍋粉、炸土豆等等

面食的話有

甜水面、貴陽米粉、宜賓燃面等等

中餐的話 推薦

川農(nóng)旁邊的家常飯 非常好吃加便宜 后面的利華飯店也可以

還有就是 韓國烤肉、片片魚、串串香、瀘州干鍋都是我們的選擇~~很好吃哦~~?。?！

五、誰知道雅安有什么好吃的?

我只知道雨城的`比如雅魚`挺好吃`挺嫩的```特殊有劉鴨子`老字號(hào)也不錯(cuò)```我覺得西門口的 孟獲牛肉也不錯(cuò)(原來叫張飛牛肉的!) 還有很多 希望你來雅安玩襖!!我是雨城本地的!

六、雅安什么 小吃好吃哦!

花洋芋撒!,

就是傳說 中勒瑯牙土豆兒～

嘿`

啥臭豆腐啊就不擺咯,

面當(dāng)然也是美味撒.,