一、韶關(guān)有什么好吃的

一種米制品,又叫布拉蒸腸粉,亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸),“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”?？谷諔?zhàn)爭時期由泮塘...它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,分別放上肉類、魚片、蝦仁等,蒸熟卷成長條,剪斷上碟。好吃腸粉在廣州不怎么地道,布拉腸粉應(yīng)數(shù)南海鹽步以前一家叫紅星的飲食店,每天早上6點就有大人去買布拉腸粉回家,細(xì)蚊仔每天的早餐就是它---布拉腸粉.

二、廣東韶關(guān)有什么好吃的?

基本上都是農(nóng)產(chǎn)品：

曲江馬壩的油粘米

曲江大塘的火山粉葛

樂昌的馬蹄

仁化的白毛茶

南雄的板鴨

乳源的茶樹菇

冬菇，云耳，花生油等等

三、廣東韶關(guān)有什么好吃的?

還有樂昌的芋頭，

四、韶關(guān)有哪些特色小吃啊

龍歸冷水肚 龍歸冷水肚，其名平俗，但美味共贊。這個菜色以前還未列到粵北譜之中，是近幾年來嘗用者交口稱好而廣為傳開的。作為韶關(guān)市民，上至官員，下至百姓，大多有過不嫌遠(yuǎn)鄉(xiāng)村里，專程親嘗之行。有些還嘗一次饞，隔三差五再來。 烹制豬肚，大都作為鹵味，湯料食用，如要使其成為肉爽香郁的一道熟菜，做起并非易事，據(jù)說，前幾年，在曲江龍歸有位好掌勺之人，有一閑來無事，買了市上豬肚回家事廚，因火候欠妥，難于嚼食。事后忽想，豬肚肉質(zhì)內(nèi)硬外軟，制作理應(yīng)里外兼顧，靈機一動，遂即采用猛火煮冷水浸的廚藝，加以佐料精烹，不知經(jīng)過多少嘗試，終成佳肴。菜成之后，其爽可口，香郁肉甜，獨辟一味。至于烹煮豬肚時要經(jīng)過多少次間隔多少時間的冷水浸泡，之后需要什么調(diào)料，這些眾人不得而知。只知道是當(dāng)?shù)氐木莸?，才有這特獨香味。近來也有好學(xué)之人知其大概，如法泡制，但仍味欠佳境。爆炒山坑螺 到韶關(guān)，不能不吃爆炒坑螺。由于韶關(guān)屬山區(qū)，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環(huán)境里。 山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，四季韶關(guān)各縣（市）都有山坑螺上市，秋風(fēng)起，是嘬山坑螺最佳時間 好的山坑還得有地道的廚藝。烹調(diào)頗為講究。上乘的方法要先將螺放入清水浸凈，去其殼內(nèi)的雜物，再放入常溫的雞湯浸泡喂養(yǎng)，以增加其鮮甜的肉，然后鉗去尖部的螺殼，便于入味、食用。爆炒時，還要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，這樣才能制作出具有粵北風(fēng)味的山坑螺。 由于山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味，吃法獨特，樂于此道的大有人在。尤其是宵夜閑聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時，炒個山坑螺以助談興，是品嘗韶關(guān)風(fēng)味的理想小吃。

五、韶關(guān)市區(qū)有什么好吃的

即一只雞做成幾道菜、炒雞肉等。 還有客家小炒可以嘗嘗，釀豆腐也不錯，比如雞湯、蒸雞一雞多味