一、香港傳統(tǒng)美食 有哪些？

我聽說過的有以下幾種，給你介紹下：

1、名稱： 干炒叉燒意

介紹： “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨(dú)有的“香港風(fēng)味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備，再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。

2、 名稱： 鴛鴦

介紹： 它是標(biāo)準(zhǔn)的香港發(fā)明?；旌狭四滩璧南慊约翱Х鹊臐庥粝阄丁：认氯?，有一點(diǎn)兒酸，一點(diǎn)苦澀…總之是難以形容。

3、 名稱： 凍檸啡

介紹： 凍檸啡可絕對(duì)是香港的茶餐廳才喝得到的詭異飲料，比起鴛鴦更加新奇！冰涼苦澀的咖啡，加上酸到心坎里的檸檬片，入口后濃烈的酸苦味，再惺忪的雙眼也會(huì)變得犀利有神。

4、 名稱： 鮮蝦云吞

介紹： 香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的，不象上海吃的大半都是肉末。

名稱： 芒果班戟

介紹： 班戟是pancake的音譯，很西方的點(diǎn)心，但經(jīng)過香港人的打磨,已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。

5、名稱： 糖不甩

介紹： 顧名思義就是甩不掉的東西，形似湯圓，取其甜蜜美滿之意。糯米團(tuán)用糖漿煮熟。彼時(shí)糖漿濃稠正相宜。

6、名稱： 白雪黑珍珠

介紹： 里面貨色眾多，有明列子龍眼香蕉椰果以及永遠(yuǎn)的芒果，配上濃滑的冷牛奶。

7、名稱： 雙皮奶

介紹： 雙皮奶有凍和熱兩種，一定要點(diǎn)凍的，上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點(diǎn)最精華的部分，醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。

8、名稱： 煎釀三寶

介紹： 這是香港人對(duì)三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時(shí)候通常會(huì)使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會(huì)有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。

9、名稱： 雞蛋仔

介紹： 香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別。

10、名稱： 車仔面

介紹： 是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

11、 名稱： 碗仔翅

介紹： 香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。

二、香港美食一日游路線~！美食哦！

早茶：港九新界的各個(gè)廣東酒樓，不要怕招牌大，價(jià)格差不多；

午飯：建議在香港吃日本鐵板燒，崇光百貨樓上有一家蠻不錯(cuò)；

下午茶：中環(huán)，金鐘廣場的西餐廳，有套餐；

晚飯：西貢或者鯉魚門的海鮮；

宵夜：銅鑼灣駱克道，謝斐道上的魚蛋粉，牛腩粉。

別忘了許留山，滿記的甜品。

呵呵?。?！

三、香港的食物“奶油豬”在大陸叫什么？

豬仔包是一種港式面包，是法國長法棍面包的短版本，也就是“短法包”。它的味道和質(zhì)感與長法棍面包有相似之處，但并不完全相同。由于面包呈橢圓形，外型與豬仔有點(diǎn)相似，故得名“豬仔包”。不過，雖然其名稱為“豬仔”，但實(shí)際上并沒有任何豬肉成分，亦無任何餡料。

傳統(tǒng)上，豬仔包可按其表面的松脆程度及硬度分為“硬豬仔包”與“軟豬仔包”；亦可按其味道而分為“甜豬仔包”與“咸豬仔包”?！跋特i仔包”一般指的是蒜茸豬仔包，是在豬仔包上涂抹蒜茸和牛油，再灑上少許香草碎，然后烘烤而成。在香港茶餐廳里售賣的，大多是“甜豬仔包”，用烘烤香脆的豬仔包，切開兩半，涂上牛油和煉奶。由于表面有“油”又有“奶”，因此也被稱為“奶油豬仔包”，簡稱“奶油豬”。

四、香港2天游 指南.

先計(jì)劃好：

1）純玩游。

第一天：去海洋公園和太平山頂玩。

第二天：逛街吃香港的小吃。

到港必嘗美食

名稱：煎釀三寶

介紹：? 這是香港人對(duì)三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時(shí)候通常會(huì)使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會(huì)有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。

名稱：? 雞蛋仔

介紹：? 香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別?，F(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

推薦：利強(qiáng)記北角雞蛋仔。這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。尖沙咀彌敦道178號(hào)。地鐵佐敦站D出口。

名稱：? 車仔面

介紹：? 是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

推薦：興隆車仔面。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿卜清雞湯、鯊魚骨湯、豬骨湯或合并湯底等選擇。旺角通菜街21號(hào)地下。交通：地鐵旺角站D3出口直走轉(zhuǎn)右

極之好車仔面。極之好如今已轉(zhuǎn)型為茶餐廳，但車仔面仍是店里的招牌，至今已傳至第二代的秘制高湯更是店里的秘密武器。旺角豉油街地下。交通：地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉(zhuǎn)豉油街即達(dá)。

名稱：? 碗仔翅

介紹：? 香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味，亦可以加入魚肉、生菜絲等?，F(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒有魚翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯(cuò)過。

推薦：呂仔記。呂仔記的碗仔翅是加足各種料后熬燉三小時(shí)后制成，魚肉更是用各種新鮮魚料細(xì)致烹調(diào)。到呂仔記最經(jīng)典的吃法是吃“三溝”，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。筲箕灣東大街121號(hào)A。地鐵筲箕灣站C出口。

名稱：? 奶油多

介紹：? 香港茶餐廳特色小吃之一，簡單來說是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油)，再加上煉奶，食用時(shí)能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜，所以味道很好。與這種小吃同類的有：奶醬多（煉奶＋花生醬多士）、油占多（鮮油＋果醬多士）等。

名稱：? 干炒叉燒意

介紹：? “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨(dú)有的“香港風(fēng)味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備，再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。

名稱：? 菠蘿油

介紹：? 菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會(huì)被溶化的牛油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。

名稱：? 法蘭西多士

介紹：? 把方包切片，去皮，在中間搽上花生醬，做成花生醬三文治，用雞蛋混和花奶制成蛋漿，將花生醬三文治兩面均勻的沾上蛋漿，再放到油鍋去輕炸至金黃色。把炸好的西多士略去油，然后在上面放一塊厚切的牛油。?

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