一、海草的做法！急！

樓主`海草在市場和超市都可以買到的！ 我覺得海草還是涼拌的好吃點~感覺口感和味道都不同！涼拌海草：材料：蒜泥.香菜未，芝麻{熟}，花生米{拍碎}，雞精，味精，醋！海草！做法：海草洗干凈，煮一下！然后過冷水待用，然后用蒜泥.香菜未，芝麻{熟}，花生米{拍碎}，雞精，味精，醋各少許`一起拌就OK了```味道不錯的哦``醋的分量看個人喜歡放`希望可以幫到你`

二、海藻類的食品包括哪些

海藻類食物主要包括發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜等。在海藻的有效成分中，礦物質(zhì)含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等?，F(xiàn)代科學研究認為，經(jīng)常食用海藻類食物可有效地調(diào)節(jié)人體血液的酸堿度。因為，海藻是含鈣質(zhì)極為豐富的堿性食物，有利于調(diào)節(jié)血液的偏酸性，避免體內(nèi)的堿元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗 ......

海藻類食品有利于保護乳房， 國外專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海帶對女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。

日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發(fā)菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優(yōu)點。有人測算過，若每天食用100克海藻，除可提供一定量的蛋白質(zhì)外，還可以提供一個成人每天所需的維生素c量的67％。 另外，海藻中的鈣可有效地調(diào)節(jié)血液的酸堿度，富含的碘也是一般蔬所沒有的。

海藻除了它的高營養(yǎng)價值之外，更重要的是它具有一定的保健功能。海藻的功能大致有：預防動脈硬化，防治甲狀腺腫大，降血壓、降血脂、抗凝血，預防便秘，抗癌防癌，維持體內(nèi)酸堿平衡。

海藻活性物質(zhì)的降血壓、降血脂及抗凝血作用

心血管疾病是威脅人類健康的嚴重疾病之一，一般認為冠心病與高血脂（特別是血膽固醇）和血凝趨向增速等因素有關。從馬尾藻、海帶等褐藻中提取的褐藻淀粉、褐藻酸、褐藻氨酸、碘等生物活性物質(zhì)在心血管防治上發(fā)揮了很大的作用。

海藻防止甲狀腺腫大

海藻中的海帶含碘量在海藻中是最高的。碘是人體必需的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能預防此病。

海藻的抗腫瘤作用

清朝《瘍醫(yī)大全》中以海藻、昆布、海帶等制成的制劑，現(xiàn)今仍用于醫(yī)治甲狀腺癌。人們常食用的紫菜，它的蛋白質(zhì)含有人體必需的所有氨基酸，而且比例較合理，特別是含硫氨基酸的蛋氨酸含量高，大大超過一般蔬菜中的含量，甚至超過牛奶和雞蛋中的含量。尤其不可忽視的是，紫菜中含鐵較多，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，人體如果缺鐵，易患缺鐵性貧血。女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻能有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。因此，建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

防便秘，有清理腸道功能

海藻富含海藻纖維，雖不能被吸收，但它能促進腸道蠕動，增加消化腺分泌，使食物在腸道中運行加快，從而減少有害物質(zhì)的滯留和吸收，減少便秘和腸癌的發(fā)生。

調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡

海藻含礦物質(zhì)最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等?，F(xiàn)代科學認為，常食海藻食品可有效地調(diào)節(jié)血液酸堿度，避免體內(nèi)堿性元素（鈣、鋅）因酸性中和而被過多消耗。

三、海帶海藻紫菜湯的做法是什么？

燉湯食材：海帶、海藻、紫菜用法：佐餐用海藻知識介紹：海藻為藻類植物馬尾藻科裂葉馬尾藻的嫩藻體。藻體暗褐色，50厘米到1米以上。生長在低潮帶巖石上，分布于我國東南沿海。

海藻營養(yǎng)分析：1.海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應。2.海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。3.海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。4.抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。5.預防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。6.降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。7.抗甲狀腺功能亢進（甲亢）海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準備。

海藻適合人群：一般人群均適合1. 尤其適合缺碘者；2. 適宜淋巴結(jié)、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動脈硬化患者、減肥者、癌癥患者；3. 脾胃虛寒者忌食用。海藻食療作用：性苦、咸、寒，歸肝、胃、腎經(jīng)；本品與昆布作用相近，性寒清熱，咸以軟堅，味苦降泄，長于軟堅淡痰、清熱利水；主治癭瘤、痰火結(jié)核、瘰疬及腳氣、水腫等癥，常與昆布同用。海藻食物相克：海藻不能與甘草同食。海藻做法指導：作為干制品，食用前應將海藻先短時間泡洗，然后蒸熟，再清洗切絲涼拌或摻豬肉燉熟，也可與豆腐同燉，吃法大體上與海帶相同。

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