健康指南
熱雞蛋忌用涼水冷卻
日常生活中，有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈后置于冷水中冷卻，這種做法很不科學(xué)。這是因?yàn)殡u蛋的蛋殼內(nèi)有一層保護(hù)膜，蛋煮熟后，膜則被破壞，當(dāng)煮熟的蛋放入冷水中，蛋發(fā)生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙，水中的細(xì)菌，病毒很容易被負(fù)壓吸收到蛋內(nèi)這層空隙中。
如果你在煮蛋時(shí)放入少許食鹽，煮熟的蛋殼就很容易剝掉?；?qū)㈦u蛋放入冷水里浸濕，再放進(jìn)熱水里煮，蛋殼不會(huì)破裂也容易剝下。
常吃魚(yú)容易開(kāi)心
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的開(kāi)心激素有關(guān)。不吃魚(yú)的人，體內(nèi)開(kāi)心激素水平較低。美國(guó)有5的人患有較嚴(yán)重的抑郁癥，而日本人患病者相對(duì)較少，這種差異與食魚(yú)多少有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，人們棄之不食的魚(yú)眼、魚(yú)腸含有豐富的磷脂，對(duì)健腦十分有益。
沖馬桶一定要蓋蓋子
如果沖水時(shí)馬桶蓋打開(kāi)，馬桶內(nèi)的瞬間氣旋最高可以將病菌或微生物帶到6米高的空中，并懸浮在空氣中長(zhǎng)達(dá)幾小時(shí)，進(jìn)而落在墻壁和牙刷、漱口杯、毛巾上。
馬桶，人們每天都要使用，但稍不留意，它也可能成為疾病之源。紐約大學(xué)菲利普?泰爾諾博士指出，如果沖水時(shí)馬桶蓋打開(kāi)，馬桶內(nèi)的瞬間氣旋最高可以將病菌或微生物帶到6米高的空中，并懸浮在空氣中長(zhǎng)達(dá)幾小時(shí)，進(jìn)而落在墻壁和物品上?，F(xiàn)在大部分家庭中，如廁、洗漱、淋浴都在衛(wèi)生間里進(jìn)行，牙刷、漱口杯、毛巾等與馬桶共處一室，自然很容易受到細(xì)菌污染。因此，應(yīng)養(yǎng)成沖水時(shí)蓋上馬桶蓋的習(xí)慣。
真正健康的飲水方法
要一口氣喝完一杯水。真正有效的飲水方法，是指一口氣(或稱一次過(guò))將一整杯水(約200至250毫升)喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當(dāng)然，所謂一次性飲水并非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來(lái)止渴，對(duì)身體根本無(wú)濟(jì)于事。
1、什么水？
飲好水：盡量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士則更為不利），可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如可以的話，飲用堿性水對(duì)人體最有利；否則，在家用濾水器過(guò)濾后煮熟再喝亦無(wú)不可。
飲暖水：很多人都喜歡飲冰水。其實(shí)冰水對(duì)胃臟功能不利，飲暖開(kāi)水更有益，因?yàn)檫@有助于身體吸收。
2、如何飲水？
空腹飲水：當(dāng)然，飲水隨時(shí)都可以，口渴時(shí)才飲用往往只能解渴，未能濟(jì)事。有效的飲水方法是在空腹時(shí)飲用，水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對(duì)身體健康所起的作用比不上空腹飲水。
能放能收：上班一族常常會(huì)因工作關(guān)系疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋友切勿以“常去廁所”為由而避免喝水。長(zhǎng)此下去，膀胱和腎都會(huì)受損害，容易引起腰酸背痛。
3、喝水時(shí)間表
美容專家推薦了一個(gè)“喝水行程表”，提供給您以作參考。
6：30經(jīng)過(guò)一整夜的睡眠，身體開(kāi)始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8：30 清晨從起床到辦公室的過(guò)程，時(shí)間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無(wú)形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水！
11：00 在冷氣房里工作一段時(shí)間后，一定得趁起身動(dòng)動(dòng)的時(shí)候，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒！
12：50用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。
15：00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！能夠提神醒腦。
17：30下班離開(kāi)辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會(huì)吃晚餐時(shí)，自然不會(huì)暴飲暴食。
22：00睡前1至半小時(shí)再喝上一杯水！今天已攝取2000CC水量了。不過(guò)別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質(zhì)量。
午睡效果佳如一夜好眠
根據(jù)外電報(bào)道，美國(guó)哈佛大學(xué)幾位心理學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，午間小睡可以提神醒腦，效果相當(dāng)于一整夜八小時(shí)的睡眠。該研究顯示，午間小寐六十到九十分鐘可讓頭腦休息充電，功效就跟躺在床上八小時(shí)一樣。但午睡的好處只有出現(xiàn)兩種型態(tài)睡眠才能讓人充分體會(huì)，一是慢波睡眠，一是快速眼球運(yùn)動(dòng)型睡眠。研究人員認(rèn)為，這兩種睡眠型態(tài)可幫助大腦處理日間學(xué)到的新技能及資訊。這是美國(guó)哈佛大學(xué)幾位心理學(xué)家測(cè)試受試者午睡后視覺(jué)學(xué)習(xí)能力所得出的結(jié)論，研究結(jié)果刊載在自然神? 科學(xué)期刊。未午睡的那一組受試者，視覺(jué)學(xué)習(xí)能力的分?jǐn)?shù)在實(shí)驗(yàn)第一天傍晚下降，但白天曾睡六十到九十分鐘的受試者在傍晚時(shí)分?jǐn)?shù)提高。
午睡也使晚間睡眠的效率提高。實(shí)驗(yàn)第一天有午睡的受試者在廿四小時(shí)后的記性比未午睡者強(qiáng)百分之五十。

健康小常識(shí)

1、常吃宵夜,會(huì)得胃癌,因?yàn)槲傅貌坏叫菹?
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋,吃太多對(duì)身體不好.
3、雞屁股含有致癌物,不要吃較好. (FT,這東東也有人吃?!)
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念,應(yīng)是飯前吃水果.
5、喝豆?jié){時(shí),不要加雞蛋和糖,也不要喝太多.
6、空腹時(shí)不要吃蕃茄,最好飯后吃.
7、早上醒來(lái),先喝一杯水,預(yù)防結(jié)石.
8、睡前三小時(shí)不要吃東西,會(huì)胖.
9、少喝奶茶,因?yàn)楦邿崃?高油,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言,長(zhǎng)期飲用,易罹患高血壓,糖尿病等疾病。
10、剛出爐的面包不宜馬上食用.
11、遠(yuǎn)離充電座,人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上,切忌放在床邊.
12、天天喝水八大杯.
13、每天十杯水,膀胱癌不會(huì)來(lái).
14、白天多喝水,晚上少喝水.
15、一天不要喝兩杯以上的咖啡,喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛.
16、多油脂的食物少吃,因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃,易昏昏欲睡.
17、下午五點(diǎn)后,大餐少少吃,因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量.
18、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物:深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、雞肉、櫻桃.
19、睡眠不足會(huì)變笨,一天須八小時(shí)睡眠,有午睡習(xí)慣較不會(huì)老.
20、最佳睡眠時(shí)間是在晚上10點(diǎn)-清晨6點(diǎn).
21、每天喝酒不要超過(guò)一杯,因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞,增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì).
22、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個(gè)吃),睡前30分鐘先服藥,忌立即躺下.
23、酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用.
24、掉發(fā)因素:熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調(diào)味過(guò)重的料理.
25、幫助頭發(fā)生長(zhǎng):多食用包心菜、蛋、豆類;少吃甜食(尤其是果糖).
26、每天一杯檸檬汁、柳橙汁,不但可以美白,還可以淡化黑斑.
27、蘋(píng)果:機(jī)車族,癮君子,家庭主婦的常備良藥.一天一顆,才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺.
28、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)會(huì)致癌,盡早戒煙,才是最健康的做法.
29、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期:月經(jīng)來(lái)時(shí)、孕婦、臨產(chǎn)前、生產(chǎn)完后、更年期.
30、抽煙:關(guān)系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌,也與膀胱癌有關(guān).
31、飲酒導(dǎo)致肝硬化,引發(fā)肝癌.
32、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化,引發(fā)口腔癌.
33、食物過(guò)于精細(xì),缺乏纖維,含大量脂肪,尤其是膽固醇,會(huì)引發(fā)胃癌.
34、食物過(guò)于粗糙,營(yíng)養(yǎng)不足時(shí),導(dǎo)致食道癌、胃癌.
35、食物中的黃曲毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性.
36、不抽煙、拒吸二手煙.
37、適量飲酒,不拚酒,不醉酒.
38、減少食用鹽腌、煙熏、燒烤的食物.
39、每天攝取新鮮的蔬菜與水果.
40、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類.
41、每天攝取均衡的飲食,不過(guò)量.
42、保持規(guī)律的生活與運(yùn)動(dòng).
43、保持輕松愉快的心情.一個(gè)星期只能吃四顆蛋,吃太多對(duì)身體不好.
3、雞屁股含有致癌物,不要吃較好. (FT,這東東也有人吃?!)
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念,應(yīng)是飯前吃水果.
5、喝豆?jié){時(shí),不要加雞蛋和糖,也不要喝太多.
6、空腹時(shí)不要吃蕃茄,最好飯后吃.
7、早上醒來(lái),先喝一杯水,預(yù)防結(jié)石.
8、睡前三小時(shí)不要吃東西,會(huì)胖.
9、少喝奶茶,因?yàn)楦邿崃?高油,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言,長(zhǎng)期飲用,易罹患高血壓,糖尿病等疾病。
10、剛出爐的面包不宜馬上食用.
11、遠(yuǎn)離充電座,人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上,切忌放在床邊.
12、天天喝水八大杯.
13、每天十杯水,膀胱癌不會(huì)來(lái).
14、白天多喝水,晚上少喝水.
15、一天不要喝兩杯以上的咖啡,喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛.
16、多油脂的食物少吃,因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃,易昏昏欲睡.
17、下午五點(diǎn)后,大餐少少吃,因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量.
18、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物:深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、雞肉、櫻桃.
19、睡眠不足會(huì)變笨,一天須八小時(shí)睡眠,有午睡習(xí)慣較不會(huì)老.
20、最佳睡眠時(shí)間是在晚上10點(diǎn)-清晨6點(diǎn).
21、每天喝酒不要超過(guò)一杯,因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞,增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì).
22、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個(gè)吃),睡前30分鐘先服藥,忌立即躺下.
23、酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用.
24、掉發(fā)因素:熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調(diào)味過(guò)重的料理.
25、幫助頭發(fā)生長(zhǎng):多食用包心菜、蛋、豆類;少吃甜食(尤其是果糖).
26、每天一杯檸檬汁、柳橙汁,不但可以美白,還可以淡化黑斑.
27、蘋(píng)果:機(jī)車族,癮君子,家庭主婦的常備良藥.一天一顆,才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺.
28、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)會(huì)致癌,盡早戒煙,才是最健康的做法.
29、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期:月經(jīng)來(lái)時(shí)、孕婦、臨產(chǎn)前、生產(chǎn)完后、更年期.
30、抽煙:關(guān)系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌,也與膀胱癌有關(guān).
31、飲酒導(dǎo)致肝硬化,引發(fā)肝癌.
32、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化,引發(fā)口腔癌.
33、食物過(guò)于精細(xì),缺乏纖維,含大量脂肪,尤其是膽固醇,會(huì)引發(fā)胃癌.
34、食物過(guò)于粗糙,營(yíng)養(yǎng)不足時(shí),導(dǎo)致食道癌、胃癌.
35、食物中的黃曲毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性.
36、不抽煙、拒吸二手煙.
37、適量飲酒,不拚酒,不醉酒.
38、減少食用鹽腌、煙熏、燒烤的食物.
39、每天攝取新鮮的蔬菜與水果.
40、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類.
41、每天攝取均衡的飲食,不過(guò)量.
42、保持規(guī)律的生活與運(yùn)動(dòng).
43、保持輕松愉快的心情.

你今天的飲水習(xí)慣，將決定著你10年后的健康狀況。

水是生命的基礎(chǔ)。水參與人體的生理功能，體液占人體重量70％左右，是維持正常生理機(jī)能所必需。其功能為：參與食物的消化和吸收，輸送營(yíng)養(yǎng)；參與體內(nèi)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄；參與體溫調(diào)節(jié)；保持器官、關(guān)節(jié)、韌帶、肌鞘等的潤(rùn)滑。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，按生理功能分，人體內(nèi)有三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

一類：結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、常量礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等等。

二類：調(diào)控營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素，維生素等等。

三類：媒體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即水。

水在結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)控營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收時(shí)，起的是“媒體”作用和“橋梁”作用。水的使命是將這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)饺梭w細(xì)胞內(nèi)。如果沒(méi)有水，這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就被細(xì)胞拒之門(mén)外，這就是人“脫水”會(huì)致死的原因。水還有通過(guò)大小便及出汗等形式排泄體內(nèi)垃圾的功能。在正常情況下，人體的水分18天更換一次，而7天不喝水的人就會(huì)被渴死。其原因在于：當(dāng)人體嚴(yán)重缺水，就會(huì)造成電解質(zhì)紊亂、血液濃縮和肝功能障礙，缺水7天，身體失去20％的水，就會(huì)被活活渴死。

【健康提示：在確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)的前題下，正常人一天喝1500-2000毫升水為宜。有些女孩子想靠超大量喝水來(lái)減肥的方法是很危險(xiǎn)的。】

香港大學(xué)食物及營(yíng)養(yǎng)系專家認(rèn)為，人體內(nèi)的水分會(huì)隨時(shí)隨地從不同途徑喪失，所以必須隨時(shí)補(bǔ)充來(lái)保持平衡。長(zhǎng)期缺水會(huì)讓尿液濃度升高，容易引起膀胱癌、腎結(jié)石、便秘、口氣和皮膚干燥等疾病。雖然果汁、湯和牛奶都能作為輔助飲料，但是水仍然是補(bǔ)充身體水分最好的選擇。

【健康提示：茶和咖啡具有提神效果，但喝茶宜喝淡茶，并且切忌酗咖啡，因?yàn)榭Х纫驎?huì)影響鈣的吸收，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等疾病。含糖飲料會(huì)減慢腸胃道吸收水分的速度，長(zhǎng)期大量喝飲料，對(duì)人體的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一定不良影響。橙汁、可樂(lè)等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應(yīng)控制在一杯左右，最多不要超過(guò)200毫升，而對(duì)于糖尿病人和比較肥胖的人來(lái)說(shuō)，則最好不要喝飲料?！?br>
【小常識(shí)·水的硬度：水中含有的鈣鎂離子總濃度用“硬度”這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量。每升水中含有相當(dāng)于10毫克的氧化鈣為1度，硬度低于8度為軟水，高于8度為硬水】

從飲用的角度水的硬度太高和太低都不好，因?yàn)樗挠捕群鸵恍┘膊∮忻芮嘘P(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在水硬度較高地區(qū)心血管疾病發(fā)病率較低。我國(guó)飲用水規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是不能超過(guò)25度。

【健康提示：最適宜的飲用水的硬度為8～18度，屬于輕度或中度硬水?！?br>
從理論上講，沒(méi)有受到污染的自然水（又稱天然水）和含適量微量元素和礦物質(zhì)的自然水，屬健康水范疇。

為什么不能喝生水?
生水易傳播腸道傳染病。

7、飲水衛(wèi)生要做到哪些？
①喝煮沸過(guò)的溫開(kāi)水;②不喝生水;③不與他人共用水杯。

8、怎樣預(yù)防食物中毒？
①不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉；②不吃腐敗變質(zhì)食物;③不吃腐敗變質(zhì)食物;③生熟食品、刀案分開(kāi)；④不吃被農(nóng)藥污染的食品;⑤不吃發(fā)芽的土豆。

9、居室衛(wèi)生有哪些要求？
①適宜的溫度和濕度;②光線充足;③通風(fēng)良好,空氣清潔;④安靜、整潔、生活方便。

10、居室內(nèi)溫度應(yīng)保持在攝氏多少度？
冬季16～18度，夏季24～26度。

11、綠化對(duì)環(huán)境有何作用？
①吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧氣；②吸附和阻留灰塵;③調(diào)節(jié)氣候;④降低噪聲；⑤美化環(huán)境，提高工作效率。

12、隨地吐痰有什么危害？
痰液里的細(xì)菌和病毒會(huì)隨塵土飛揚(yáng)，傳播疾病，污染環(huán)境。

13、什么是四害？
蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂。

14、老鼠有哪些危害？
①糟蹋糧食;②咬壞衣物、家具；③損壞建筑物；④傳播鼠疫和流行性出血熱等疾病。

15、什么藥物滅鼠好？
家庭用藥不能用急性鼠藥，選用抗凝血類慢性鼠藥好。

16、蚊子能傳播哪些疾??？
瘧疾、乙腦等。