“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“干菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”、“叫化童雞”

我想在南方開(kāi)個(gè)飯店主打什么菜系比較好

南方人喜歡米飯，喜歡口味比較清淡、青菜和肉食、咸肉、魚肉類的菜品，您可以做以江浙滬的本幫菜、以及淮揚(yáng)菜、口味清淡的菜為主，這樣在南方會(huì)吸引食客多一些

廣東菜有哪些經(jīng)典菜

鹽焗雞
果仁百合
玻璃白菜
豆?jié){魚片
紅扒魚肚
白斬雞
咕嚕牛肉
大良炒鮮奶
白云豬手
佛手排骨
蠔油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑤柱豆苗
鮮菇蝦丸湯
翡翠海鮮盞
荷包鯉魚
臘肉茭白筍
枸杞菊花煲排骨
叉燒肉
芙蓉煎滑蛋