吃雞蛋可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，雞蛋的使用方法也較多，可蒸，炒，煮等，也有人會用開水來沖雞蛋喝，那這種食用方法是否好呢？我們來了解一下。

拿開水沖雞蛋，蛋里的細(xì)菌可以讓開水殺死，而所含的營養(yǎng)又不會被大量破壞，所以拿開起來沖雞蛋營養(yǎng)價值較高。但會有一些腥味，有的人會不習(xí)慣。

開水沖雞蛋可以醫(yī)治失眠，睡眠質(zhì)量差的人，喝些開水沖的雞蛋水，可起到安神、鎮(zhèn)靜功效。

可起到降火、祛火的功效，存在嗓子痛、腫，口腔里有上火情況的人，適宜飲用。

開水沖雞蛋，不僅可以充饑還可醫(yī)治一些慢性病癥。

沖雞蛋注意事項沖雞蛋必須用開水徹底沖熟透才可；糖尿病人群不宜吃沖雞蛋。制作方法開水沖雞蛋，有些地方叫做雞蛋花，制作簡單。要選擇新鮮的蛋，若能用土雞蛋最好；將雞蛋殼敲碎，雞蛋倒進(jìn)碗中攪勻，拿開水倒入碗里沖泡；可放些白糖、蜂蜜，食鹽等，根據(jù)個人口味來搭配。

一天吃一個雞蛋會有什么好處？

雖然這個問題中有“如果”兩個字，但事實上這并不是一個假設(shè)的問題，因為每天吃一個雞蛋的人太多了，可以說雞蛋是很多人早餐不可缺少的食物之一，而且已經(jīng)被證實雞蛋確實是最好的早餐食物之一，有助于滿足人體的營養(yǎng)需求維護(hù)身體健康。

雞蛋是動物的卵細(xì)胞，是孕育新生命的細(xì)胞之一，而新生命誕生依賴于各種生命物質(zhì)，所以雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常全面，才能滿足新生命誕生初期的所有需求，因此無論是從營養(yǎng)物質(zhì)的種類還是比例等各個方面都是非常合理的，非常適合作為營養(yǎng)早餐來食用。

而且越來越多的研究表明：每天吃一顆雞蛋的人，在預(yù)防很多疾病尤其是心腦血管病方面所起的作用越來越得到肯定?？赡芎芏嗳藭f，雞蛋含有的膽固醇很高，對膽固醇高的人來說，每天吃雞蛋豈不是使膽固醇更高了嗎？特別是一邊吃著降脂藥，一邊還吃著雞蛋，不是白吃藥了嗎？事實上，這是對雞蛋的誤解，也是對控制膽固醇的不正確認(rèn)識。膽固醇是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但它的來源只有20%來源于食物，其余80%由肝臟來合成，而一顆雞蛋中所含有的膽固定醇的量根本不足以對人體的總膽固醇水平造成多大的影響，甚至可以說可以忽略不計。

但是，雞蛋中非常合理的營養(yǎng)配比，卻可以對體內(nèi)整體的血脂比例進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，特別是對提高高密度脂蛋白水平起著非常大的作用，而高密度脂蛋白在心腦血管病的防治中被稱為是“好膽固醇”，通過吃雞蛋即能達(dá)到這樣一種作用，又何樂而不為呢？

倒是吃雞蛋的方式應(yīng)當(dāng)引起特別注意，雞蛋最好是煮著吃或是蒸成雞蛋糕來吃，最好不要炒著吃，更不要煎著吃，這兩種做法需要用到不少的油，這將大大增加脂肪的攝入量而提高血脂水平，是應(yīng)當(dāng)避免的。

綜上所述，每天吃一顆雞蛋對人體好處多多，完全可以放心地吃。

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