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你最愛吃的閩菜有哪些？
(閩菜經(jīng)典菜系)閩菜系亦是著名的八大菜系之一，歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州，以福州菜為基礎(chǔ)，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系。以烹制山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎(chǔ)上，尤以香、味見長。其清新、和
2022-04-11 531
閩菜有什么菜
(閩菜經(jīng)典菜系)閩菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎(chǔ)上，尤以香、味見長。其清新、和醇、葷香、不膩的風(fēng)味特色，在中國飲食文化中獨樹一幟。 福建位于我國東南隅，依山傍海，終年氣候溫和，雨量充沛，四季如春。其山區(qū)地帶林木
2022-04-11 439
閩菜哪道菜最出名
(閩菜經(jīng)典菜系)閩菜 開放分類： 美食、傳統(tǒng)、飲食、菜系、八大菜系 介紹以及流派[編輯本段]是我國八大菜系之一，常以福州菜和廈門菜為底部。廈門菜具有濃厚的閩南地方特色，其烹調(diào)特點是：湯菜要清，味道要淡，炒食要脆擅長烹制海鮮佳肴。其烹調(diào)技法以蒸煎、炒、熘、燜
2022-04-11 924
中國八大菜系：湘菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、川菜、徽菜哪種才是你的最愛？
小編的這個問題本身就是胡說八道，中國大的菜系只有魯、川、粵、淮揚四大菜系。在這四大菜系里面唯有魯菜是完全的自發(fā)性菜系，而其他菜系則都有借鑒。要說分布和存量當(dāng)屬川菜和粵菜，但這并不是說魯菜和淮揚菜不行，而是跟不上現(xiàn)代社會的快節(jié)奏或是味道不對了，就拿魯菜來說，正宗的魯菜刀工精細(xì)，烹飪技法繁復(fù)，光吊一鍋老

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