湘菜的干鍋都有那些最少說10個品種 (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)干鍋雞的做法 材料: 雞肉砍小塊,用姜、鹽、醬油腌制好(或者根據(jù)自己的口味,可以再加一點(diǎn)醬料和糖) 啤酒一瓶 水發(fā)木耳、香菇 蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。 首先,將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里,控干水分。盛起。 鍋里放油 2022-04-20 596 湘菜 干鍋 品種
干鍋菜的做法及步驟? (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)材料有機(jī)花菜一顆(約400g),五花肉一小塊,老干媽牛肉豆豉醬一湯匙,生抽一湯匙,白糖一點(diǎn)點(diǎn),大蒜葉一根,小紅辣椒三個做法1.花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。2.入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水沖淋至完 2022-04-19 469 干鍋 做法 步驟 干鍋菜
湘菜特色菜脆皮干鍋土豆怎么做? (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)主料:土豆300克輔料:淀粉60克,小麥面粉20克調(diào)料:食鹽2小勺,姜5克,蒜5克,植物油3湯匙,小蔥2根,辣椒粉2小勺,孜然粉2小勺,花椒粉1小勺,香菜1小把脆皮干鍋土豆的做法1.將土豆去皮洗凈切成大約0.6—0.8里面的厚片,厚一點(diǎn)煮的 2022-04-19 580 湘菜 特色 脆皮 干鍋 土豆 特色菜 干鍋土豆
湘菜特色菜干鍋桂魚仔怎么做? (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)主料:桂魚仔750克配料:鮮尖椒30克調(diào)料:植物油1000克(實耗50克),精鹽3克,味精2克,白醋5克,料酒20克,豆瓣醬10克,辣妹子5克,紫蘇葉10克,干椒30克,大蒜子25克,蔥20克,姜20克,紅油5克,香油2克,鮮湯500克做法 2022-04-19 509 湘菜 特色 干鍋 桂魚 特色菜
湘菜特色菜干鍋麻辣菜花怎么做? (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)用料:菜花一頭、干辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根、培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量干鍋麻辣菜花的做法1.菜花掰開,用刀從尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗凈了瀝干水分待用2.燒一鍋水,放一勺鹽,水開后放入菜花,焯一 2022-04-19 507 湘菜 特色 干鍋 麻辣 菜花 特色菜
湘菜里的干鍋肥腸怎么做 (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)干鍋肥腸的制作材料:主料:豬大腸1000克輔料:柿子椒60克調(diào)料:植物油50克,辣椒油50克,鹽2克,味精3克,蠔油3克,醬油5克,白酒40克,豆瓣醬20克,香油3克,豆瓣辣醬15克,八角8克,桂皮8克,大蔥5克,姜15克,大蒜(白皮)10 2022-04-19 597 湘菜 干鍋 肥腸 干鍋肥腸
湘菜 干鍋千葉豆腐的做法 (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)材料:水豆腐1塊,紅蘿卜丁、青紅椒丁、臘腸丁、鮮百合、銀杏各適量 1:水豆腐小心切成5mm左右的薄片,切大約10片就擺在盤子里,小心攤開呈扇形。一直鋪滿整個碟子的外沿。 2:把碟子放入蒸鍋蒸5分鐘,出鍋倒掉多余水分。 3:勾薄芡,加入適量 2022-04-19 513 湘菜 干鍋 豆腐 做法 干鍋千葉豆腐
湖南風(fēng)味干鍋菜怎么做? (湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)干鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行,后被川廚引進(jìn)并提升,形成了系列干鍋菜肴,如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。?干鍋菜是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋菜湯汁相對較少, 2022-04-18 448 風(fēng)味 干鍋 干鍋菜