材料:水豆腐1塊,紅蘿卜丁、青紅椒丁、臘腸丁、鮮百合、銀杏各適量

1:水豆腐小心切成5mm左右的薄片,切大約10片就擺在盤子里,小心攤開呈扇形。一直鋪滿整個(gè)碟子的外沿。

2:把碟子放入蒸鍋蒸5分鐘,出鍋倒掉多余水分。

3:勾薄芡,加入適量的耗油,糖。澆在豆腐上。

4:紅蘿卜丁、青紅椒丁、臘腸丁、鮮百合、銀杏放少許油鹽翻炒,擺如中間的空洞。

完成!

干鍋的做法大全,干鍋怎么做好吃

1.主料：豬腰、洋蔥、青紅尖辣椒
　　輔料：植物油、鹽、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、雞精
　　2.豬腰除去膜，一剖兩片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形長(zhǎng)條在洗去血水
　　3.鍋中加適量水燒開，加白酒、加入腰花焯燙撈起
　　4.過(guò)涼水洗去血末異味
　　5.洋蔥切斜塊，姜切絲
　　6.青紅辣椒洗切斜段
　　7.熱鍋涼油加花椒粒、 姜末小火炒出香味
　　8.加洋蔥炒出香味
　　9.加青紅辣椒翻炒出香味
　　10.加腰花
　　11.辣妹子、鹽翻炒均勻
　　12.加生抽
　　13.加雞精、胡椒粉
　　14.翻炒均勻即可 ，用電熱鍋或者酒精爐煮著吃