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中國的飲食文化經過上下五千年的沉淀，是老祖宗遺留下來的文化遺產，我們做為中華兒女，這什么絕對不能忘記的，中國的飲食文化，經過幾千年的歲月沉淀，逐漸由原來的四大菜系演變到了現(xiàn)在的八大菜系，那么，這八大菜系有分別有什么代表菜呢？作為中華兒女都應該要有所了解1、魯菜魯菜起源于山東，是歷史最為悠久的一種菜系
尖椒干豆腐、酸菜白肉血腸、亂燉、鍋包肉、小雞榛蘑、酥白肉、雪綿豆沙、地三鮮、扒三白、燉四白、飛龍湯、扒熊掌、鐵鍋燉一切，醬一切、哈士蟆“八大”菜系你喜歡吃哪一個？菜系的分法有很多種，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說。如果按照八大菜系來分的話就是以下八大菜系：一、四川菜系，簡稱川菜。二、廣東菜系
川菜博大精深，中國八大名菜之一。川菜大致的劃分應該有三種分三派。大致分為上河幫，下河幫小河幫。上河幫以川西，成都，樂山為主。小河幫川南就是大家俗稱的鹽幫菜。下河幫以重慶菜為主，俗稱的江湖菜。川菜很有特色，然后麻辣鮮香。川菜當中我們大家比較常見的魚香肉絲，宮保雞丁，水煮魚，水煮肉片，夫妻肺片，辣子雞，
