孩子成長(zhǎng)離不開水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而不是6大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)特殊人群健康飲食指導(dǎo)意見：孩子的健康飲食分為嬰幼兒(6~24個(gè)月)、學(xué)齡前兒童(2~5歲)和學(xué)齡兒童少年(6~18歲)三個(gè)階段，各有側(cè)重，原則各有不同。下邊分別簡(jiǎn)要做下敘述。一，2歲前嬰幼兒的健康飲食原則

1，應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，從第七個(gè)月起逐漸添加輔食。

2，從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐漸添加達(dá)到食物多樣。

3，提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食。

順應(yīng)喂養(yǎng)：是在順應(yīng)養(yǎng)育模式框架下發(fā)展起來的嬰幼兒喂養(yǎng)廠模式。它的要義是：父母負(fù)責(zé)準(zhǔn)備安全、有營(yíng)養(yǎng)的食物，并根據(jù)嬰幼兒需要及時(shí)提供，并創(chuàng)造良好的進(jìn)食環(huán)境，而具體吃什么、吃多少，則應(yīng)由嬰幼兒自主決定。在喂養(yǎng)過程中，父母要及時(shí)感知嬰幼兒發(fā)出的饑餓或飽足的信息，充分尊重嬰幼兒意愿，耐心鼓勵(lì)，但不強(qiáng)迫喂養(yǎng)。

4，輔食不加調(diào)味品，盡量減少糖和鹽的攝入量。

5，注意飲食衛(wèi)生和進(jìn)食安全。

6，定期監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)，追求健康成長(zhǎng)。

二，學(xué)齡前(2~6歲)健康飲食原則

1，規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

2，每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食，均衡營(yíng)養(yǎng)。

3，食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料，少油炸。

4，參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)識(shí)與喜愛。

5，經(jīng)常戶外活動(dòng)有利于增加兒童食欲，保持健康成長(zhǎng)。

6，這個(gè)階段家長(zhǎng)應(yīng)牢記：2~5歲是兒童飲食良好行為培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期；兒童良好的飲食習(xí)慣影響一生健康。兒童超重肥胖問題嚴(yán)峻，從小關(guān)注健康體重

三，學(xué)齡兒童的健康飲食原則

1，認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。

2，三餐合理，均衡營(yíng)養(yǎng)，規(guī)律進(jìn)食，培養(yǎng)健康飲食行為。

3，天天有奶，足量飲水，合理選擇零食，不喝含糖及碳酸飲料。

4，不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長(zhǎng)。

5，保證每天不少于60分鐘的活動(dòng)，增加戶外活動(dòng)時(shí)間。

《中國(guó)居民膳食指南》基于以下關(guān)鍵事實(shí)提醒家長(zhǎng)持別注意：

平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)是學(xué)齡兒正常成長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，飲食行為不合理現(xiàn)象普遍。我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，特別是貧困地區(qū)近五分之一的學(xué)齡兒童存在營(yíng)養(yǎng)不良。學(xué)齡兒童超重肥胖快速增加，增加了兒童期、成年后慢性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐可以改善認(rèn)知能力，降低發(fā)生超重肥胖的危險(xiǎn)。過多攝入含糖飲料可增加兒童患齲齒、肥胖等的風(fēng)險(xiǎn)。積極進(jìn)行身體活動(dòng)有利于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防肥胖、減少近視，提高學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)心理健康。

總之，養(yǎng)成孩子健康的飲食習(xí)慣，關(guān)乎孩子一生的健康，會(huì)使孩子受益終身。無論兒童的超重還是營(yíng)養(yǎng)不良大部分情況下，不是生活條件達(dá)不到，而是缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、缺少健康意識(shí)，吃錯(cuò)了食物，餞沒花到正地方而造成。應(yīng)該引起家長(zhǎng)們的重視。