中國(guó)的四大菜系是不是川魯湘粵?。?/h1>
時(shí)間:2022-05-11 13:26
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(安順經(jīng)典菜系)中國(guó)菜系，只分四大菜系，沒(méi)有八大菜系，菜的選材、內(nèi)容、工藝、飲食習(xí)慣、地理位置相近、相同的地方，歸納于一種菜系當(dāng)中。浙江、安徽歸淮揚(yáng)菜系。河北、、河南、山西，歸魯菜菜系。福建、廣西，歸粵菜菜系。貴州、湖南、江西、重慶，歸川菜菜系。誰(shuí)是四大菜
中國(guó)菜系，只分四大菜系，沒(méi)有八大菜系，菜的選材、內(nèi)容、工藝、飲食習(xí)慣、地理位置相近、相同的地方，歸納于一種菜系當(dāng)中。
浙江、安徽歸淮揚(yáng)菜系。
河北、、河南、山西，歸魯菜菜系。
福建、廣西，歸粵菜菜系。
貴州、湖南、江西、重慶，歸川菜菜系。
誰(shuí)是四大菜系之首，這東西沒(méi)得爭(zhēng)頭，歷史上早有定論。
四大菜系誰(shuí)能代表中國(guó)菜的美食文化，誰(shuí)能代表中國(guó)菜的頂級(jí)的加工工藝，誰(shuí)能將中國(guó)菜的不同品種的味道，嚴(yán)格區(qū)分，又體現(xiàn)得各俱特色淋漓盡致，讓人嘆為觀止，又一直致力于繼承、創(chuàng)新，發(fā)揮到極致。
沒(méi)有哪個(gè)菜系能和淮揚(yáng)菜相提并論，淮揚(yáng)菜一直鶴立雞群，一支獨(dú)秀。
川菜是打工菜，正如五匠愛(ài)酒一樣，辣得爽就行了，菜的口味、品種、工藝無(wú)從談起。
魯菜是北方菜的代表，粗獷豪放，量大，大魚(yú)大肉，大餅卷大蔥，吃飽就行了，但魯菜靠近淮揚(yáng)菜，也學(xué)習(xí)了不少淮揚(yáng)菜的精致、講究，兼且南北菜的特色，也很不錯(cuò)。
粵菜是泊來(lái)品，東南亞的大雜燴，光注重花式，根基不深，只能算地方特色。
淮揚(yáng)菜毫無(wú)疑問(wèn)，是中國(guó)餐飲文化的正宗，它是中國(guó)菜系的代表，當(dāng)之無(wú)愧！
菜系所能達(dá)到的高度和榮譽(yù)，不是瞎說(shuō)，也不是爭(zhēng)出來(lái)的。是要時(shí)間、歷史、文化、經(jīng)濟(jì)幾方面共同支撐，才能形成的。
江蘇富裕了兩千多年，官僚、騷人、墨客趨之若鶩，樂(lè)此不疲，看風(fēng)光事小，得口福事大，隋煬帝、乾隆帝六下淮安、揚(yáng)州，難道只看大運(yùn)河？只看瘦西湖？只看二十四橋？人生只合揚(yáng)州死，禪智山光好墓田，難道只是揚(yáng)州的墓田好？腰纏十萬(wàn)貫，騎鶴下?lián)P州。故人西辭黃鶴樓，是說(shuō)孟浩然告別黃鶴樓，要到揚(yáng)州去，李白又寫(xiě)：煙花三月下?lián)P州，當(dāng)今國(guó)宴的主體就是淮揚(yáng)菜。
揚(yáng)州如此吸引人，第一就是美食：淮揚(yáng)菜，冠絕華夏，遠(yuǎn)非其它菜系可比。不到江蘇，不到蘇北，不到淮安、揚(yáng)州，你根本品嘗不到淮揚(yáng)菜的神奇。
說(shuō)其它菜系是四大菜系之首的，是孤陋寡聞，貽笑大方！
有本事到淮安揚(yáng)州那周?chē)粢荒?，回去再說(shuō)。
中國(guó)菜系，只分四大菜系，沒(méi)有八大菜系，菜的選材、內(nèi)容、工藝、飲食習(xí)慣、地理位置相近、相同的地方，歸納于一種菜系當(dāng)中。
浙江、安徽歸淮揚(yáng)菜系。
河北、、河南、山西，歸魯菜菜系。
福建、廣西，歸粵菜菜系。
貴州、湖南、江西、重慶，歸川菜菜系。
誰(shuí)是四大菜系之首，這東西沒(méi)得爭(zhēng)頭，歷史上早有定論。
四大菜系誰(shuí)能代表中國(guó)菜的美食文化，誰(shuí)能代表中國(guó)菜的頂級(jí)的加工工藝，誰(shuí)能將中國(guó)菜的不同品種的味道，嚴(yán)格區(qū)分，又體現(xiàn)得各俱特色淋漓盡致，讓人嘆為觀止，又一直致力于繼承、創(chuàng)新，發(fā)揮到極致。
沒(méi)有哪個(gè)菜系能和淮揚(yáng)菜相提并論，淮揚(yáng)菜一直鶴立雞群，一支獨(dú)秀。
川菜是打工菜，正如五匠愛(ài)酒一樣，辣得爽就行了，菜的口味、品種、工藝無(wú)從談起。
魯菜是北方菜的代表，粗獷豪放，量大，大魚(yú)大肉，大餅卷大蔥，吃飽就行了，但魯菜靠近淮揚(yáng)菜，也學(xué)習(xí)了不少淮揚(yáng)菜的精致、講究，兼且南北菜的特色，也很不錯(cuò)。
粵菜是泊來(lái)品，東南亞的大雜燴，光注重花式，根基不深，只能算地方特色。
淮揚(yáng)菜毫無(wú)疑問(wèn)，是中國(guó)餐飲文化的正宗，它是中國(guó)菜系的代表，當(dāng)之無(wú)愧！
菜系所能達(dá)到的高度和榮譽(yù)，不是瞎說(shuō)，也不是爭(zhēng)出來(lái)的。是要時(shí)間、歷史、文化、經(jīng)濟(jì)幾方面共同支撐，才能形成的。
江蘇富裕了兩千多年，官僚、騷人、墨客趨之若鶩，樂(lè)此不疲，看風(fēng)光事小，得口福事大，隋煬帝、乾隆帝六下淮安、揚(yáng)州，難道只看大運(yùn)河？只看瘦西湖？只看二十四橋？人生只合揚(yáng)州死，禪智山光好墓田，難道只是揚(yáng)州的墓田好？腰纏十萬(wàn)貫，騎鶴下?lián)P州。故人西辭黃鶴樓，是說(shuō)孟浩然告別黃鶴樓，要到揚(yáng)州去，李白又寫(xiě)：煙花三月下?lián)P州，當(dāng)今國(guó)宴的主體就是淮揚(yáng)菜。
揚(yáng)州如此吸引人，第一就是美食：淮揚(yáng)菜，冠絕華夏，遠(yuǎn)非其它菜系可比。不到江蘇，不到蘇北，不到淮安、揚(yáng)州，你根本品嘗不到淮揚(yáng)菜的神奇。
說(shuō)其它菜系是四大菜系之首的，是孤陋寡聞，貽笑大方！
有本事到淮安揚(yáng)州那周?chē)粢荒?，回去再說(shuō)。
