地中海式飲食以大量食用橄欖油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，適量魚及紅酒，兼有少量乳制品（起司和優(yōu)格）和肉制品為重要特色。

橄欖油是地中海飲食的核心，當(dāng)?shù)鼐用衿毡橛瞄蠙煊痛嫫渌秤糜?。橄欖油中含有大量單不飽和脂肪酸（油酸）和多不飽和脂肪酸（亞麻酸和亞油酸），它在提供充足能量的同時，也能夠調(diào)整血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例。?

擴展資料

地中海式飲食特點：

1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅果等。

2、食物的加工程度低，新鮮度高，以食用當(dāng)季和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物為主。

3、橄欖油是主要的食用油。

4、脂肪提供能量占膳食總能量比值在25～35%，飽和脂肪只占約7~8%。

5、每天食用少量適量奶酪和酸奶。

6、每周食用少量適量魚、禽肉和蛋。

7、以新鮮水果作為典型的每天餐后食品，甜食每周只食用幾次。

8、每月只食用幾次紅肉。

9、大部分成年人有飲用紅酒的習(xí)慣。

參考資料來源：百度百科- 地中海式飲食

你好！從地理位置上講，是指地圖北面的歐洲大陸，南面的非洲大陸和東面的亞洲大陸圍著的這塊大陸。也就是東西長約4000千米，南北最寬處大約為1800千米，面積251.6萬平方千米，是世界最大的陸間海。這塊大陸上有很多沿岸國家，比如，西班牙，摩洛哥，馬耳他，斯洛文尼亞。克羅地亞，希臘，阿爾巴尼亞等國家。一： 地中海菜系風(fēng)味的特點：地中海作為世界最大的陸間海之一，臨海的這些國家都是以海鮮為主，魚、蝦、蟹等原料非常豐富，也就形成了地中海的獨特風(fēng)味。所謂“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。地中海風(fēng)味多用海鮮蔬菜和橄欖油，清淡健康，重視原材自然的味道。自制的甜品也令人稱道，提拉米蘇人氣尤其高。二：地中海菜系的具有代表性的主要菜品如下：木瓜魷魚沙拉法式紅酒燉牛肋排玉米燴鮮蝦脆皮芒果豬柳卷奶油奶酪蘑菇烤生蠔胡蘿卜湯帕爾瑪火腿蜜瓜卷地中海釀青口BBQ燒排骨：法特奇蔬菜沙拉摩洛哥香濃湯(微辣)意大利千層面(配沙拉）謝謝?。。?/p>