· 炸豬腦
· 蒸羊
· 鄭州燒牛肉
· 炙子骨頭
· 蘭花豆腐
· 烹對(duì)蝦段
· 煎扒青魚(yú)
· 八卦豆腐
· 汴京烤鴨
· 楊梅蝦球
· 蜜汁一品肉
· 鐵鍋蛋
· 琥珀冬瓜
· 紅袍蓮子
· 炸紫酥肉
· 炙金腸
· 鳳尾胡芹
· 撣熗黃花萊
· 炸紫酥肉
· 清蒸白鱔

鄭州那好玩地方

一、藝術(shù)中心

藝術(shù)中心，多種形式的演出常常在這里舉行，是了解民俗的絕佳圣地。去鄭州不可錯(cuò)過(guò)的景區(qū)之一。

二、博物院

博物院，是我國(guó)最早的博物院之一，其中不乏一些具有歷史代表性的展現(xiàn)了我國(guó)在那個(gè)年代滄桑巨變的文物。

三、鄭州動(dòng)物園

鄭州動(dòng)物園，有近千種動(dòng)物，一年四季覺(jué)可以參觀游玩。喜歡動(dòng)物的朋友們，記得一定要去看看。

四、方特水世界

方特水世界是各地游客最喜歡的地方之一，各種各樣的游樂(lè)設(shè)施保證游客可以玩的很嗨，十分推薦。

五、黃河風(fēng)景區(qū)

黃河風(fēng)景區(qū)，是觀賞黃河景色的絕佳景點(diǎn)，身臨其境地感受黃河作為母親河的情懷。

六、海洋館

海洋館擁有多個(gè)場(chǎng)館和很多刺激的表演項(xiàng)目，非常適合和家人一起游玩。其中水生生物近千種，極大地滿足小朋友的好奇和求知心。

七、綠化博覽園

綠化博覽館有多個(gè)功能區(qū)域，展園涵蓋了我國(guó)很多的植物。只需要不到一天的時(shí)間就能領(lǐng)略整個(gè)祖國(guó)的植物風(fēng)光。

八、嵩陽(yáng)書(shū)院

嵩陽(yáng)書(shū)院在登封市區(qū)，地處嵩山之陽(yáng)得名。和峻極峰相鄰，還有很多值得欣賞的文物。

九、世紀(jì)歡樂(lè)園

世紀(jì)歡樂(lè)園游覽人數(shù)常常爆滿，甚至多的影響觀賞的質(zhì)量。就算是怎樣游客的熱情絲毫沒(méi)有減弱，值得一看。

十、少林寺

少林寺是我國(guó)最著名的佛教圣地之一，也是少林功夫最開(kāi)始的地方?？梢栽谖迦榉逑拢惺芟掠耙晞≈械纳倭智閼?。

?中餐作為中國(guó)風(fēng)情代表的菜品以重色、重形、重香、重意、重味、重養(yǎng)著稱。中國(guó)人一直把中餐作為自己的文化驕傲。中餐不僅深入到中國(guó)人的骨髓中，也影響著全世界的文化。提起中餐，人們首先想到的便是川菜、魯菜、粵菜、湘菜等八大菜系的經(jīng)典名菜系，除此之外，恐怕有些人會(huì)知之甚少。今天，鄭州新東方帶你走進(jìn)種類繁多的中餐。事實(shí)上，中餐有川菜、魯菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外，還有一些在中國(guó)較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。按照中餐的理論來(lái)細(xì)分的話，中餐主要由冷菜、熱菜、大菜、小菜、點(diǎn)心和湯。下面鄭州新東方烹飪學(xué)校為大家介紹所謂的“大菜”和“小菜”。一、中餐種類的劃分——大菜所謂的大菜，主要是指原料考究，配料多樣和烹調(diào)精湛的菜品。中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派，其中更有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：川、魯、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”。

以下列舉的都是屬于“大菜”。比如，川菜的大煮干絲、黃燜鰻、怪味雞塊等。魯菜的糖醋黃河鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、燒海螺、烤大蝦、清湯燕窩。閩菜的佛跳墻、醉糟雞、酸辣爛魷魚(yú)、燒片糟雞、太極明蝦、清蒸加力魚(yú)、荔枝肉等。湘菜的臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、紅煨魚(yú)翅、湯泡肚、冰糖湘蓮、金錢(qián)魚(yú)?；詹说姆x集燒雞、火腿燉甲魚(yú)、腌鮮桂魚(yú)、火腿燉鞭筍、雪冬燒山雞、奶汁肥王魚(yú)、毛峰熏鰣魚(yú)等。浙菜的西湖醋魚(yú)、生爆蟮片、東坡肉、龍井蝦仁、干炸響鈴、叫化童雞、清湯魚(yú)圓、干菜燜肉、大湯黃魚(yú)、爆墨魚(yú)卷、錦繡魚(yú)絲。粵菜的三蛇龍虎鳳大會(huì)、五蛇羹、鹽焗雞、蠔油牛肉、烤乳豬、干煎大蝦碌。蘇菜的清湯火方、鴨包魚(yú)翅、松鼠桂魚(yú)、西瓜雞、鹽水鴨等。二、中餐種類的劃分——小菜從烹調(diào)和佐餐功能性方面來(lái)看，小菜屬于佐餐的小菜。在選料方面不像那些“大菜”那樣要求嚴(yán)格，芹菜葉都可以充當(dāng)小菜的原料，而“大菜”就不行了，它有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。比如，川菜名菜品“魚(yú)香肉絲”，其中的主料必須是玉蘭片，當(dāng)然你也可以用茭白、青筍代替，但那就不是正宗的川菜了!

在烹調(diào)方式上靈活多樣，既可以涼拌，也可以用熱水簡(jiǎn)單的焯一下。在佐料的使用上，既可以簡(jiǎn)也可以繁，有的放些醋或者鹽就可以吃啦。在搭配上，非常靈活，不拘小節(jié)。這就是“小菜”與“大菜”的根本區(qū)別。但小菜中不乏制作精良的菜品，甚至于超過(guò)了“大菜”。比如，四川的炒雞胗、激豆、泡椒鳳爪等。廣東小菜茄子咸魚(yú)煲已經(jīng)成為了小菜名品，其名聲不亞于粵菜的大菜。湖南的酸豆角炒肉末、臘肉蘿卜干、臘肉豆腐干、洞庭飄香魚(yú)、壇子黃瓜等。浙江的火踵神仙鴨、韭黃炒魚(yú)絲、蘭慶雞蛋、元魚(yú)煨乳鴿等。