我來(lái)回答一下我認(rèn)為的哪個(gè)菜系的菜比較好吃的問(wèn)題！

所謂菜系，是在原料切菜配菜以及烹飪等方面經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變而已成體系的，分別具有鮮明的地方特色，被大家所公認(rèn)的中餐菜肴流派。

現(xiàn)今比較有影響力的八大菜系分別是清代初期比較有影響力的魯菜，川菜，粵菜，蘇菜，以及清末時(shí)新地方菜系浙菜，閩菜，湘菜，徽菜，分化而成，共同構(gòu)成了中國(guó)傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。

除了八大菜系之外，還有一些在中國(guó)比較有影響力的細(xì)分菜系，比如～潮州菜（潮汕地區(qū)），東北菜（東北地區(qū)，其實(shí)感覺(jué)上遼菜可以單劃出來(lái)），本幫菜（上海），贛菜（江西），楚菜（湖北），京菜（北京～又可以細(xì)分宮廷菜，官府菜，家常菜），津菜（天津），冀菜（河北～側(cè)重于華北平原地區(qū)保定一帶），豫菜（河南以及中原地帶），客家菜（客家人分布很廣，這里泛指廣東福建一帶）。

魯菜咸鮮為主，突出本味。

川菜口味清鮮醇濃并重（并不完全是通常川菜館里的麻辣一統(tǒng)天下）。

粵菜選料精細(xì)，清而不淡。

蘇菜，又可細(xì)分為金陵菜，淮揚(yáng)菜，蘇幫菜，遵循的都是用料嚴(yán)謹(jǐn)，講究造型配色，四季有別。

閩菜有三大特色，紅糟調(diào)味，糖醋和制湯。

徽菜擅長(zhǎng)的則是燒，燉，蒸。

湘菜，口味多變，品種繁多，以煨制見長(zhǎng)。

浙菜菜品講究鮮美滑嫩，脆軟清爽。

至于更多的細(xì)分菜系，咱們就不在這里一一贅述了。

所謂一方水土養(yǎng)一方人，您從小到大的生活環(huán)境和區(qū)域，基本上就能決定了您的口味和喜好。有關(guān)機(jī)構(gòu)有所研究，據(jù)說(shuō)五歲至少就決定了您的口味喜好。我也承認(rèn)，在您今后的幾十年中也會(huì)隨著生活工作的地區(qū)和環(huán)境的改變，您的口味也會(huì)有相應(yīng)的調(diào)整。

但，就我本人而言，就是由于經(jīng)常自駕出行在外，祖國(guó)各地美食我大多都是很喜愛的。畢竟到了一個(gè)地區(qū)，都要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，久而久之，我也就能接受不同地區(qū)不同口味的各地美食了。

我這樣解釋，也不知道您能不能理解，不同菜系有不同的特色，不能一概而論哪個(gè)菜系好吃，而哪個(gè)菜系不好吃。只不過(guò)是根據(jù)您個(gè)人的口味來(lái)評(píng)論而已。

我就是因?yàn)榻?jīng)常自駕在路上，所以才有這樣的感受。

希望您能關(guān)注我的頭條號(hào)@看看的夢(mèng)想生活，更希望您能在討論區(qū)留言，咱們共同探討！