蒼蠅館子這種叫法似乎只存在于川渝地區(qū)，但是即便第一次聽(tīng)到這個(gè)叫法的人也很容易理解個(gè)八九不離十，就是那種街邊巷角的小餐館，裝修不講究，衛(wèi)生較為抱歉，沒(méi)什么檔次，更不會(huì)有人坐在里面講品味。盡管看上去如此但是味道卻別有一番風(fēng)味。這種小館子一般品種不多、創(chuàng)新不夠，更不會(huì)請(qǐng)人做宣傳做推廣，能夠遺留下來(lái)并且擁有自己的“粉絲”，完完全全是靠的“味道”，這是真本事！

成都著名蒼蠅館子；

一、明婷飯店 ：成都頂級(jí)蒼蠅館子”，光是那個(gè)“本店為殘疾人經(jīng)營(yíng)，不開(kāi)發(fā)票”的告示就“夠?！钡牧?。吃的是“非常地道”的“家常味”，每個(gè)菜都挺“可口”。嗆香魚(yú)端上來(lái)的時(shí)候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看著“有點(diǎn)嚇人”，一吃才曉得它的“溫柔”，“鮮嫩無(wú)比”的魚(yú)片“連小娃娃都可以吃”哦。環(huán)境就只能用“簡(jiǎn)陋”二字來(lái)形容了，人又“多”又“擠”。價(jià)格也有點(diǎn)“小貴”，天天來(lái)吃還真“遭不住”呢。

二、沈媽砂鍋 ：地道的四川菜，消費(fèi)又便宜。最適合學(xué)生或者是吃慣了高檔東西的。白味湯巴適，紅味牛肉、肥腸、咕咕肉都安逸，特別是砂鍋牛肉，太經(jīng)典了！

三、零零冷鍋串串 ：成都最好吃的拌腦花，好好吃哦，簡(jiǎn)直安逸哈！串串也比較入味，牛肉和冒粉也很不錯(cuò)。下午人多得很，去晚了就沒(méi)位子。市民趙女士推薦：美食坊農(nóng)家樂(lè)地址：溫江距陳家桅桿一公里處推薦秘籍：魚(yú)全吃系列，魚(yú)腸、椒鹽魚(yú)鱗，還有七八種魚(yú)的做法，火鍋雞也非常不錯(cuò)，味道好，價(jià)格也公道。

四、蘇老八板鴨店：嚼一口板鴨，油亮鮮潤(rùn)可口，口味甜綿。涼拌鵝腸，涼拌雞胗吃起來(lái)“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”地響，又香又脆，價(jià)錢不貴，幾元錢就一大碗。5到6人花上40到50元還要敞開(kāi)肚皮整，才能把它吃完。板鴨每斤15元，涼拌鵝腸，涼拌雞胗每大碗8元，并且都是祖?zhèn)髅刂啤?

五、李老大牛雜火鍋 ：味道相當(dāng)霸道！每次6點(diǎn)過(guò)去保證那是人滿為患，再晚點(diǎn)就沒(méi)搞了。連等都不用等了。價(jià)格實(shí)在點(diǎn)都不貴，一家人去吃了50多塊錢，還是多劃得著的，牛雜也多好。

六、光華牛肉館：　推薦幾個(gè)菜，夫妻肺片：拌肺片的那個(gè)阿姨腳有點(diǎn)不方便，但是拌的味道可以說(shuō)是一流哈，我就覺(jué)得這里的夫妻肺片最好吃了，那個(gè)海椒真是香啊，吃完過(guò)后剩下的芹菜桿桿也很下飯！豆花牛肉：牛肉很嫩，豆花有點(diǎn)微微的甜，用勺子舀在碗頭一拌，好下飯哦！土豆泥：軟，香，就是容易長(zhǎng)胖。焦燒牛肉：一盤(pán)只有幾砣，蘸點(diǎn)辣椒面，那叫一個(gè)香，惟一的缺點(diǎn)就是油炸食品容易上火。其他還有很多菜品都很巴適，這家的性價(jià)比真的很高。

七、何氏豆腐 ：瞿秋白曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“中國(guó)豆腐天下第一，”這家店看來(lái)很理解這句先賢的名言，任何一道菜都會(huì)有豆腐在里面?；劐伓垢?、番茄豆腐、何氏豆腐都不錯(cuò)，番茄豆腐可能不是那么神奇，但是也足夠好吃了。有些像北方的豆腐腦或者成都的豆花。

成都的蒼蠅館還有很多，這些有些我是吃過(guò)的，有些是聽(tīng)朋友說(shuō)的，沒(méi)有加地址怕通不過(guò)，想要去不知道地址的可以找我，不喜勿噴。

大家到成都游玩必定要享受一番當(dāng)?shù)氐拿朗?，可以和大家分享幾種當(dāng)?shù)刈钣忻拿朗硢幔?/h2>

很高興回答這個(gè)問(wèn)題。成都的自然山水鬼斧神工，歷史文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成都美食更是冠絕南北。聯(lián)合國(guó)教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號(hào)可不是浪得虛名。對(duì)成都的偏愛(ài)，促使我?guī)缀趺績(jī)扇甓紩?huì)有一次到成都出差的機(jī)會(huì)，我以為到成都吃美食必須找對(duì)地方，然后才是挑名吃，否則吃不到地道名吃，掃了你的興致，還壞了成都美食的名聲。

首先，推薦幾條成都美食街

成都美食街實(shí)在太多，在此僅推薦幾條本地人認(rèn)可的代表性美食街吧。

NO1.建設(shè)路。超高人氣的小吃美食街，本地人扎堆，燒烤、干鍋、火鍋、小吃想啥有啥，而且很多家都是網(wǎng)紅餐廳，隨處可見(jiàn)排著長(zhǎng)龍的景象，絕對(duì)美食天堂。

NO2.奎星樓。也是本地人的擁躉。這里舊時(shí)是成都著名的公館一條街，現(xiàn)在是美食一條街，無(wú)論是無(wú)辣不歡、還是文藝清新，在這里都能找到你的喜愛(ài)，還可以順便欣賞充滿滄桑的成都老建筑。

NO3.羊西線。羊西線是成都最具代表性的美食一條街，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈。文杏酒樓、紅高梁酒樓、夕陽(yáng)紅老菜館、老房子等知名大型餐飲企業(yè)落戶其中。

NO4.同心路。這里基本為城市生活區(qū)，雖然店鋪不大，裝修一般，但服務(wù)對(duì)象就是周圍居民，只有口味正宗，價(jià)格實(shí)惠，周邊老百姓才會(huì)喜歡，店面才能生存。你想真正融入成都市民一日三餐，到這里錯(cuò)不了。

NO5.錦里。是成都“為旅行而設(shè)的一條美食街。雖然美食貴一點(diǎn)，但在這條聞名全國(guó)的古色古香、最能代表成都民俗內(nèi)涵的小街上，邊吃邊玩，享受成都人”慢”而”愜意”，慵懶而又有情調(diào)的小資生活，不值得嗎？

其次，推薦成都幾道最具特色的美食

把我感到最喜歡的小吃和川菜重點(diǎn)介紹幾種：

NO1.擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面無(wú)人不知，因最開(kāi)始以攤販挑擔(dān)販賣而得名。擔(dān)擔(dān)面以麻、辣、酸為特色，辣而不燥，鮮而不膩，入口香氣四溢，有四川面食王者之稱。我們天天吃面，擔(dān)擔(dān)面才叫“真面。

NO2.鐘水餃。因創(chuàng)始人鐘少白而得名。鐘水餃和北方餃子的主要區(qū)別是只使用豬肉餡，沒(méi)有任何蔬菜，皮薄、料鮮，還有一種獨(dú)特的醬汁。餃子味道清淡細(xì)膩，加上餃子的美味湯，吃一口神清氣爽，回味無(wú)窮。

NO3.龍抄手。實(shí)際上就是我們所說(shuō)的“餛飩，南方叫云吞?？刹皇峭獾仞Q飩的清淡口味。成都餛飩照例也是豬肉、雞蛋、各類蔬菜餡為主，煮熟出鍋時(shí)，先在碗里放入鹽、辣油、芝麻、胡椒和原湯，再撈出龍抄手放入碗里。龍抄手微辣微麻，混合著濃郁香味，一碗熱騰騰的龍抄手讓人渾身舒坦。

NO4.紅糖糍粑?？赡芪移珢?ài)甜食，每去成都必選。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。外皮非常酥脆，蘸著紅糖吃起來(lái)讓人欲罷不能，一口氣吃兩份也不夠。

NO5.夫妻肺片。這是一款傳統(tǒng)四川名吃。之前我曾傻傻地問(wèn)店主咋沒(méi)見(jiàn)著肺片呢？原來(lái)所謂肺片并不真的是豬牛羊的肺臟，而是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料進(jìn)行研制的鹵味，然后切片再撒上一層花椒、辣椒、香蔥，最后澆一勺熱油，就是一碗正宗的夫妻肺片了。川菜以麻辣為主，但夫妻肺片突出麻香，是著名的下酒菜。

NO6.麻婆豆腐。這道菜家喻戶曉，但做法各不相同。成都的麻婆豆腐才是正宗。 麻婆豆腐主要的特點(diǎn)就是“麻、辣、鮮、香” ，缺一不可。做好后色澤鮮紅，口感潤(rùn)滑，入口辣勁兒十足。

NO7.缽缽雞。缽缽雞流傳至今有上百年歷史，是用陶器缽體來(lái)盛放麻辣主料，再加上脆骨雞片，和其他的食材，竹簽穿在一起制做而成。吃起來(lái)皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中，別有風(fēng)味。

NO8.口水雞?？赡苁亲屇沭挼牧骺谒妹?。是用高湯小火熬制恰到好處，雞的鮮嫩爽滑與辣椒的香鮮麻辣融合在一起，最終匯聚成了這樣一道美味菜肴。我特愛(ài)吃。曾在家對(duì)著菜譜試著做了幾次，但總找不到那種原汁原味感覺(jué)，再也不敢做了。

以上推薦是我的偏愛(ài)。還是把四川人列出的成都十大名吃排行榜列出來(lái)吧：抄手，擔(dān)擔(dān)面，串串，缽缽雞，涼粉，麻辣兔頭，冰粉，三大炮，肥腸粉，冒菜。

希望我的回答對(duì)你有所幫助！