全世界各地的美食猶如浩瀚天上繁星眾多。這是在漫長(zhǎng)的人類(lèi)歷史發(fā)展進(jìn)程中，由于氣候、地理、歷史、文化、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，造就了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食歷史和一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，形成了自己獨(dú)有的美食文化。

“民以食為天”世界三大美食大國(guó)各有特色，土耳其料理種類(lèi)多，點(diǎn)心甜點(diǎn)是一大亮點(diǎn)!中國(guó)主要是烹飪技巧和各種各樣的絕佳菜肴！而法國(guó)調(diào)料品種繁多和酒的講究夠出彩！

法國(guó)餐能成為高大上的料理是同它賦予飲食的文化和自身的經(jīng)濟(jì)條件有關(guān)。

文化方面來(lái)自于法國(guó)人愛(ài)好社交，善于交際和詼諧幽默浪漫天性，從而追求精巧的餐具和如畫(huà)的菜肴滿足視覺(jué);撲鼻的酒香滿足嗅覺(jué);入口的美味滿足味覺(jué);酒杯和刀叉在寧?kù)o安詳?shù)目臻g下交錯(cuò)，則是觸覺(jué)和味覺(jué)的最高享受。法餐是伴隨法國(guó)文化一起征服了世界！

經(jīng)濟(jì)方面，從17世紀(jì)封建法國(guó)的全盛時(shí)期，那時(shí)波旁王朝帶領(lǐng)法國(guó)成為歐洲第一強(qiáng)國(guó)，法餐第一次成為整個(gè)歐洲皇室貴族的紛紛效仿的飲食。第二次飛越則是在20世紀(jì)初，法國(guó)在大革命后逐漸成為歐洲資本主義工業(yè)化強(qiáng)國(guó)，法國(guó)的美食就像該國(guó)的詩(shī)歌和藝術(shù)那樣流向全世界。

法國(guó)的名菜多不勝數(shù)，其中以鵝肝、海鮮、蝸牛、奶酪等最為人熟悉。