重慶有哪些代表當(dāng)?shù)靥厣男〕裕?/h1>
時(shí)間:2022-07-07 01:05
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(四川重慶特色菜)重慶人講吃，自然并非一日三餐這么單一，從早到晚正常情況可以分成6次進(jìn)餐，早飯、早點(diǎn)、午飯、下午茶、晚餐、消夜，非正常情況嘛，自己想象……在許多人心里重慶是名副其實(shí)的“吃貨之都”簡稱——“吃都”不論外地人還是本地人，在重慶最開心的事，永遠(yuǎn)都是
重慶人講吃，自然并非一日三餐這么單一，從早到晚正常情況可以分成6次進(jìn)餐，早飯、早點(diǎn)、午飯、下午茶、晚餐、消夜，非正常情況嘛，自己想象……
在許多人心里重慶是名副其實(shí)的“吃貨之都”簡稱——“吃都”
不論外地人還是本地人，在重慶最開心的事，永遠(yuǎn)都是吃！吃！吃！
夏天這個(gè)季節(jié)尤其性感，吃著零食看著妹子，為這個(gè)濃墨重彩的城市更添幾分韻味。
如果你的映像中，重慶依舊是呆板的固化形象，火鍋、小面、串串香
那只能說你已經(jīng)OUT了，
在重慶如果錯(cuò)過了吃，那就等于錯(cuò)過全世界
小編收羅了重慶大多數(shù)受歡迎小吃，囊括太多無法一一闡述
總結(jié)一下鮮為人知的重慶本地人氣小吃排名，這里給廣大吃貨群眾們?cè)黾狱c(diǎn)打牙祭的地方
大家都知道眾口難調(diào)，但這次我要列舉的以下美食，是重慶人公認(rèn)的好吃狗聚集地
下面請(qǐng)跟著小編一起細(xì)數(shù)重慶城內(nèi)有哪些神秘又最受歡迎的小吃吧！
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NO.10
雷石鹵雞
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：沙坪壩山峽廣場(chǎng)步行街
雷石鹵雞選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家土雞肉作為原材加工而成，燒鹵過程放入部分調(diào)味藥材的因素，使之藥香濃郁，深受一部分消費(fèi)者喜愛?？谖稁穑u味夠香，雞腸還很脆很嫩，也有品質(zhì)比較好的烏雞爪，肉雖少但嚼著香。每次下班高峰期路過山峽廣場(chǎng)都會(huì)看到許多人購買，里面的阿姨忙的不亦樂乎，當(dāng)然土雞的肉質(zhì)緊實(shí)偏干或許也會(huì)有人不喜這一口。
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NO.9
茅溪鹵菜
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：渝北區(qū)民心佳園
推薦菜：鴨胗、鴨翅
茅溪鹵菜是一家比較接地氣的店鋪，其特色鴨胗色澤飽滿、入口干香，沾上辣椒面香脆爽口中隱隱帶點(diǎn)辣，鴨翅肉質(zhì)緊實(shí)勁道咸香十足特別入味，讓我想起小時(shí)候爺爺?shù)南戮撇?，可能這就是他如此受歡迎的原因吧。他家的鹵菜種類不少，每到下班高峰這里通常都會(huì)被人圍得走不動(dòng)道，傳說中的矛溪鹵菜，聽說有的顧客不走后門還吃不到，不信邪的可以去試試。
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NO.8
王媽手撕兔
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：八一路好吃街
王媽手撕兔地處重慶最繁華的渝中區(qū)好吃狗聚集地，每天都是門庭若市生意爆好，以獨(dú)特的“烤、腌、鹵、浸”等制作工藝聞名！其肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，似油不膩入味耐嚼，細(xì)細(xì)品嘗至齒間久久留香，不是野味勝似野味，許多過路的游客都會(huì)帶上一袋，如果價(jià)格能親民一點(diǎn)買的人一定會(huì)更多。
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NO.7
麻爪爪
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：大學(xué)城富力城
推薦菜：雞腳筋、翅尖
麻爪爪在大學(xué)城可謂是地毯式覆蓋，每走幾個(gè)街道就會(huì)看到一家，這兒的吃貨們都好這一口。下面小編要向大家介紹的是他家的雞腳筋，色澤飽滿、油亮光滑，入味又有嚼勁，翅尖辣味恰到好處。海帶咸香入味、辣子雞嚼著也是十分香脆可口，不過如果鳳爪能夠飽滿一點(diǎn)，不那么干或許吃貨們會(huì)更加喜歡，畢竟以鳳爪為主打的店，鳳爪應(yīng)該作為重點(diǎn)發(fā)展方向。
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NO.6
唯一鹵味
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：南岸彈子石上新街
推薦菜：鹵鴨子、豬耳朵、鵪鶉蛋、豆腐干
在南坪很多地方都可以看到唯一鹵菜的身影，他家的東西每一種都裹著滿滿的油，吃著不干也不膩，Q彈爽滑有嚼勁，種類繁多，下班進(jìn)去逛一圈基本上都能找到心儀佳肴，豆腐干也很好吃，質(zhì)地很軟，鹵水全部滲進(jìn)豆干里，鉆進(jìn)豆干的每一個(gè)“豆孔”，特別入味。鵪鶉蛋也很受歡迎，吸收了鹵料的香味，香而入味?？傊?，就是大贊。
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NO.5
小妹鹵菜
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：南坪萬壽路
推薦菜：大腸、豬尾巴
小妹鹵菜是南坪萬壽路經(jīng)營了最久的老店，據(jù)說有20多年的歷史，這么多年也培養(yǎng)了無數(shù)忠實(shí)粉絲，每天基本上都不會(huì)有剩余，人流量相當(dāng)固定。他家的豬大腸滑嫩清香肥而不膩，豬尾巴軟糯鮮嫩入口離骨，每一道菜都有香醇都味道，不會(huì)咸、不油膩、無怪味，是少有挑不出毛病的店鋪，由此可見經(jīng)營這么多年屹立不倒，是得用心的。
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NO.4
金榜蹄名
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：解放碑八一路
眾所周知，豬蹄里面含有膠原蛋白，豬腳、豬皮與骨骼之間都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，經(jīng)過烤制加工，膠原蛋白由內(nèi)向外迸發(fā)而出，使豬蹄不論看上去還是吃起來更加的柔軟Q彈粘稠，是重慶美女的養(yǎng)顏圣品。金榜蹄名烤豬蹄位于市中心繁華地帶，每天都有人排隊(duì)爭相購買，其獨(dú)特的烤制方式和美顏功效深受重慶小姐姐喜愛，肉皮脆香，入口糯滑，咬一口滿滿的膠原蛋白給人極大滿足感。
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NO.3
清泉館
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：郭家沱望江路
推薦菜：鹵制品、油潑萵筍
清泉館是一家閣樓式的餐館，落腳在長江邊上船舶廠旁，可觀江景。餐館對(duì)面有一股山泉水常年流淌，清泉館由此得名。泉水鹵汁這個(gè)特色恐怕也是沒有哪家可以效仿，用得天獨(dú)厚來形容也不為過。菜品都是新鮮現(xiàn)鹵，獨(dú)特的手法傳統(tǒng)的炮制，使肉味幽香撲鼻帶一絲淡淡的柴火香氣，景色優(yōu)美讓食客們心情愉悅，自然忽略掉了微苦的小小不足之處。
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NO.2
功夫王
神 秘 度：★★★★★
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：觀音橋香港城步行街
推薦菜：黑鳳爪、辣子雞、鎖骨、翅尖
說到功夫王，小編就不得不重點(diǎn)敘述一番。以網(wǎng)紅黑鳳爪文明的，功夫王黑鳳爪是一家新近重慶的美食店，南坪、江北、沙坪壩、九龍坡隨處可見。一夜之間突然崛起，又一夜之間爆紅網(wǎng)絡(luò)，而爆紅的理由竟然是，一口功夫王紅牛也投降。據(jù)說他家特色黑鳳爪的神秘配方具有提神醒腦功效，吃了比紅牛都來勁，深受年輕人喜愛。且鳳爪是以精挑細(xì)選的上等雞爪為原料，層層篩選，腌、鹵、炒、炸等傳統(tǒng)工藝加工而成。肉質(zhì)營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點(diǎn)。這家是小編每次路過的必買之地，只要距離不遠(yuǎn)都會(huì)繞道過去，特別是打開袋子的第一瞬間鹵香撲鼻，那誘惑簡直了，不管是翅尖鳳爪，還是藕片鎖骨，他家的東西吃了都收不住口的，辣得相當(dāng)刺激，后勁十足。只是至今還沒人知道，為什么他們家的黑鳳爪，其提神功效到底是何原因？小編大膽猜測(cè)是否里面添加了某些不可告人的秘密？
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NO.1
洪七公叫花雞
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：磁器口
推薦：堂食乘熱吃
磁器口是重慶的標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)紅打卡地，許多慕名而來的游客除了拍照，就是尋找美食，這里的洪七公叫花雞是好吃狗們公認(rèn)的NO.1，沒有之一。外層泥土的包裹烤制，內(nèi)層荷葉的清香裹著泥土的芬芳，讓香味精華一絲不漏的傳遞到雞肉，吃起來非常鮮香可口，色澤飽滿入口軟糯，油而不膩，回味無窮。本可以滿分奪冠，但保留一分讓他們不要驕傲，繼續(xù)努力才對(duì)得起消費(fèi)者如此親睞。
怎么樣，看過了這些美食，是不是那顆吃貨的心在蠢蠢欲動(dòng)，當(dāng)然如果你覺得小編漏掉了哪里可以留言相告，期待下一期會(huì)出現(xiàn)......
吃貨們還等撒子，趕緊走起，哪里進(jìn)走哪里。
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重慶人講吃，自然并非一日三餐這么單一，從早到晚正常情況可以分成6次進(jìn)餐，早飯、早點(diǎn)、午飯、下午茶、晚餐、消夜，非正常情況嘛，自己想象……
在許多人心里重慶是名副其實(shí)的“吃貨之都”簡稱——“吃都”
不論外地人還是本地人，在重慶最開心的事，永遠(yuǎn)都是吃！吃！吃！
夏天這個(gè)季節(jié)尤其性感，吃著零食看著妹子，為這個(gè)濃墨重彩的城市更添幾分韻味。
如果你的映像中，重慶依舊是呆板的固化形象，火鍋、小面、串串香
那只能說你已經(jīng)OUT了，
在重慶如果錯(cuò)過了吃，那就等于錯(cuò)過全世界
小編收羅了重慶大多數(shù)受歡迎小吃，囊括太多無法一一闡述
總結(jié)一下鮮為人知的重慶本地人氣小吃排名，這里給廣大吃貨群眾們?cè)黾狱c(diǎn)打牙祭的地方
大家都知道眾口難調(diào)，但這次我要列舉的以下美食，是重慶人公認(rèn)的好吃狗聚集地
下面請(qǐng)跟著小編一起細(xì)數(shù)重慶城內(nèi)有哪些神秘又最受歡迎的小吃吧！
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NO.10
雷石鹵雞
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：沙坪壩山峽廣場(chǎng)步行街
雷石鹵雞選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家土雞肉作為原材加工而成，燒鹵過程放入部分調(diào)味藥材的因素，使之藥香濃郁，深受一部分消費(fèi)者喜愛?？谖稁穑u味夠香，雞腸還很脆很嫩，也有品質(zhì)比較好的烏雞爪，肉雖少但嚼著香。每次下班高峰期路過山峽廣場(chǎng)都會(huì)看到許多人購買，里面的阿姨忙的不亦樂乎，當(dāng)然土雞的肉質(zhì)緊實(shí)偏干或許也會(huì)有人不喜這一口。
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NO.9
茅溪鹵菜
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：渝北區(qū)民心佳園
推薦菜：鴨胗、鴨翅
茅溪鹵菜是一家比較接地氣的店鋪，其特色鴨胗色澤飽滿、入口干香，沾上辣椒面香脆爽口中隱隱帶點(diǎn)辣，鴨翅肉質(zhì)緊實(shí)勁道咸香十足特別入味，讓我想起小時(shí)候爺爺?shù)南戮撇?，可能這就是他如此受歡迎的原因吧。他家的鹵菜種類不少，每到下班高峰這里通常都會(huì)被人圍得走不動(dòng)道，傳說中的矛溪鹵菜，聽說有的顧客不走后門還吃不到，不信邪的可以去試試。
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NO.8
王媽手撕兔
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：八一路好吃街
王媽手撕兔地處重慶最繁華的渝中區(qū)好吃狗聚集地，每天都是門庭若市生意爆好，以獨(dú)特的“烤、腌、鹵、浸”等制作工藝聞名！其肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，似油不膩入味耐嚼，細(xì)細(xì)品嘗至齒間久久留香，不是野味勝似野味，許多過路的游客都會(huì)帶上一袋，如果價(jià)格能親民一點(diǎn)買的人一定會(huì)更多。
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NO.7
麻爪爪
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★☆☆
美食采集點(diǎn)：大學(xué)城富力城
推薦菜：雞腳筋、翅尖
麻爪爪在大學(xué)城可謂是地毯式覆蓋，每走幾個(gè)街道就會(huì)看到一家，這兒的吃貨們都好這一口。下面小編要向大家介紹的是他家的雞腳筋，色澤飽滿、油亮光滑，入味又有嚼勁，翅尖辣味恰到好處。海帶咸香入味、辣子雞嚼著也是十分香脆可口，不過如果鳳爪能夠飽滿一點(diǎn)，不那么干或許吃貨們會(huì)更加喜歡，畢竟以鳳爪為主打的店，鳳爪應(yīng)該作為重點(diǎn)發(fā)展方向。
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NO.6
唯一鹵味
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：南岸彈子石上新街
推薦菜：鹵鴨子、豬耳朵、鵪鶉蛋、豆腐干
在南坪很多地方都可以看到唯一鹵菜的身影，他家的東西每一種都裹著滿滿的油，吃著不干也不膩，Q彈爽滑有嚼勁，種類繁多，下班進(jìn)去逛一圈基本上都能找到心儀佳肴，豆腐干也很好吃，質(zhì)地很軟，鹵水全部滲進(jìn)豆干里，鉆進(jìn)豆干的每一個(gè)“豆孔”，特別入味。鵪鶉蛋也很受歡迎，吸收了鹵料的香味，香而入味?？傊?，就是大贊。
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小妹鹵菜
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：南坪萬壽路
推薦菜：大腸、豬尾巴
小妹鹵菜是南坪萬壽路經(jīng)營了最久的老店，據(jù)說有20多年的歷史，這么多年也培養(yǎng)了無數(shù)忠實(shí)粉絲，每天基本上都不會(huì)有剩余，人流量相當(dāng)固定。他家的豬大腸滑嫩清香肥而不膩，豬尾巴軟糯鮮嫩入口離骨，每一道菜都有香醇都味道，不會(huì)咸、不油膩、無怪味，是少有挑不出毛病的店鋪，由此可見經(jīng)營這么多年屹立不倒，是得用心的。
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NO.4
金榜蹄名
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★☆
美食采集點(diǎn)：解放碑八一路
眾所周知，豬蹄里面含有膠原蛋白，豬腳、豬皮與骨骼之間都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，經(jīng)過烤制加工，膠原蛋白由內(nèi)向外迸發(fā)而出，使豬蹄不論看上去還是吃起來更加的柔軟Q彈粘稠，是重慶美女的養(yǎng)顏圣品。金榜蹄名烤豬蹄位于市中心繁華地帶，每天都有人排隊(duì)爭相購買，其獨(dú)特的烤制方式和美顏功效深受重慶小姐姐喜愛，肉皮脆香，入口糯滑，咬一口滿滿的膠原蛋白給人極大滿足感。
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NO.3
清泉館
神 秘 度：★★☆☆☆
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：郭家沱望江路
推薦菜：鹵制品、油潑萵筍
清泉館是一家閣樓式的餐館，落腳在長江邊上船舶廠旁，可觀江景。餐館對(duì)面有一股山泉水常年流淌，清泉館由此得名。泉水鹵汁這個(gè)特色恐怕也是沒有哪家可以效仿，用得天獨(dú)厚來形容也不為過。菜品都是新鮮現(xiàn)鹵，獨(dú)特的手法傳統(tǒng)的炮制，使肉味幽香撲鼻帶一絲淡淡的柴火香氣，景色優(yōu)美讓食客們心情愉悅，自然忽略掉了微苦的小小不足之處。
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NO.2
功夫王
神 秘 度：★★★★★
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：觀音橋香港城步行街
推薦菜：黑鳳爪、辣子雞、鎖骨、翅尖
說到功夫王，小編就不得不重點(diǎn)敘述一番。以網(wǎng)紅黑鳳爪文明的，功夫王黑鳳爪是一家新近重慶的美食店，南坪、江北、沙坪壩、九龍坡隨處可見。一夜之間突然崛起，又一夜之間爆紅網(wǎng)絡(luò)，而爆紅的理由竟然是，一口功夫王紅牛也投降。據(jù)說他家特色黑鳳爪的神秘配方具有提神醒腦功效，吃了比紅牛都來勁，深受年輕人喜愛。且鳳爪是以精挑細(xì)選的上等雞爪為原料，層層篩選，腌、鹵、炒、炸等傳統(tǒng)工藝加工而成。肉質(zhì)營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點(diǎn)。這家是小編每次路過的必買之地，只要距離不遠(yuǎn)都會(huì)繞道過去，特別是打開袋子的第一瞬間鹵香撲鼻，那誘惑簡直了，不管是翅尖鳳爪，還是藕片鎖骨，他家的東西吃了都收不住口的，辣得相當(dāng)刺激，后勁十足。只是至今還沒人知道，為什么他們家的黑鳳爪，其提神功效到底是何原因？小編大膽猜測(cè)是否里面添加了某些不可告人的秘密？
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洪七公叫花雞
神 秘 度：★★★☆☆
口水指數(shù)：★★★★★
美食采集點(diǎn)：磁器口
推薦：堂食乘熱吃
磁器口是重慶的標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)紅打卡地，許多慕名而來的游客除了拍照，就是尋找美食，這里的洪七公叫花雞是好吃狗們公認(rèn)的NO.1，沒有之一。外層泥土的包裹烤制，內(nèi)層荷葉的清香裹著泥土的芬芳，讓香味精華一絲不漏的傳遞到雞肉，吃起來非常鮮香可口，色澤飽滿入口軟糯，油而不膩，回味無窮。本可以滿分奪冠，但保留一分讓他們不要驕傲，繼續(xù)努力才對(duì)得起消費(fèi)者如此親睞。
怎么樣，看過了這些美食，是不是那顆吃貨的心在蠢蠢欲動(dòng)，當(dāng)然如果你覺得小編漏掉了哪里可以留言相告，期待下一期會(huì)出現(xiàn)......
吃貨們還等撒子，趕緊走起，哪里進(jìn)走哪里。
