重慶的小吃多了去了，老麻抄手，榮昌燒鵝，街?jǐn)偀荆槔睜C等等等等....... 但是最能當(dāng)擔(dān)重慶的小吃之首，當(dāng)然是--重慶小面，不管你在重慶哪條繁華的街上，還是在山城哪個(gè)旮旯巷子里，都能看到重慶小面的影子?！袄习?，二兩小面，多青，提黃，干溜，少海椒”。意思是說(shuō)，煮二兩小面，多放些青菜，煮硬些，干拌的，少放點(diǎn)辣椒。老板意會(huì)，放二兩水面到沸騰的鍋里，再往碗里打佐料，鍋里再次沸騰，撈起，再撒上蔥花香菜，美味即成。當(dāng)然你還可以選擇加上或牛肉，或雞雜，或雜醬，或煎蛋，或肥腸，多元選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

每個(gè)地方都會(huì)有自己當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，重慶也不例外，外地人去當(dāng)?shù)芈糜味紩?huì)想嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>

毛血旺

毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》。

毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，因此而得名。毛血旺只有在磁器口才能吃到地道的。

糍粑

這道美食很多地方都有， 但是它也是重慶的一道特色美食，重慶做糍粑的風(fēng)俗與別處不一樣的是，把蒸熟的糯米導(dǎo)入石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉、白糖，既有糯米的香糯，又有黃豆粉和白糖的淡淡甜味。當(dāng)然在少數(shù)的一些地方，也有人吃用紅糖蘸著的糍粑。

串串香

重慶串串重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說(shuō)的好，“吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽”，重慶人朋友。同學(xué)聚會(huì)最熱鬧就來(lái)街邊一群來(lái)吃串串，那滋味沒(méi)語(yǔ)言來(lái)形容，想吃什么就拿什么，最愛吃串串雞雜。

重慶四大特色美食都是什么？你覺(jué)得怎么樣？

這話算是問(wèn)對(duì)人了，重慶是我的第二故鄉(xiāng)，雖然我是個(gè)東北人。

因?yàn)橹貞c有我曾經(jīng)最愛的女人（說(shuō)起來(lái)眼淚一把把的）。

還是說(shuō)說(shuō)重慶的四大特色美食吧，其實(shí)重慶的美食太多了，吃都吃不完，數(shù)也數(shù)不盡。何止四大，四十大都有。我說(shuō)說(shuō)我的最愛吧！

在我心里排行第一位的一定是正宗的牛油火鍋，相比成都的火鍋來(lái)講，重慶人把火鍋到了極致，他們也賦予火鍋靈魂。

牛油火鍋是那種吃了一次就會(huì)上癮的那種，牛油的香；紅椒的艷；各種涮料的豐富多彩，這點(diǎn)象極的重慶的女人。一次，就會(huì)上癮！

排在我心里的第二位美食當(dāng)之無(wú)愧就是小面了

之所以第二位，是因?yàn)槟鞘俏业谝淮稳ブ貞c和她相會(huì)時(shí)吃的第二頓飯。清早起來(lái)，街邊的小面攤子特別的的紅火。我們手拉著手，沐浴在重慶的晨光里，幸福致極。她告訴我小面是重慶最具特色的美食之一，如果來(lái)重慶沒(méi)吃過(guò)小面，就不算來(lái)過(guò)重慶。當(dāng)時(shí)我心想，不過(guò)就是一碗面條而已，不至于吧。沒(méi)想到，第一口吃進(jìn)小面的時(shí)候，它豐富且有層次的味道就折服了我挑剔的味蕾。后來(lái)在別的地方也吃過(guò)所謂的重慶小面，但都相差甚遠(yuǎn)。一句話，吃小面，只能去重慶。

排在我心里的第三位美食就一定是裹著白糖和黃豆面的金色糍粑了

有人說(shuō)這個(gè)世界上最多的是遺憾，我對(duì)此深以為然，我在重慶的那段感情也如是?；鹄崩钡募で殡S著時(shí)間慢慢的消退，我和她在重慶度過(guò)了一段粘粘的，甜甜的，香香的小日子。象極重慶街頭老爺子賣的裹著白糖和黃豆面的金色糍粑了，好吃，難忘。

排在我心里的第四位美食是紅油抄手

這道美食和感情沒(méi)關(guān)系，就是喜歡，咋吃都吃不夠。

看著好象和北方的餛飩差不多，其實(shí)相差太多太多了，北方的餛飩和重慶的紅油抄手根本不是一回事兒。不說(shuō)湯，只說(shuō)餡。抄手的餡，豐滿緊實(shí)，肉感彈牙，鮮香無(wú)比。湯那就差得更多了。那麻辣的味道撲鼻而來(lái)，別說(shuō)吃了，就是聞著都讓人無(wú)限的遐想，期待。

希望對(duì)我的回答滿意！

謝謝朋友的邀請(qǐng)，重慶，一提起這個(gè)地方我想大家首先想到的就是火鍋了吧，其實(shí)重慶不只是有火鍋哦，還有著許許多多的特色美食，其中涼拌三絲 ，重慶小面，紅糖涼糕和重慶火鍋就是重慶的四大特色美食。作為一名吃貨我最喜歡的就是重慶火鍋了，重慶火鍋有毛肚火鍋和麻辣火鍋等，原料主要是牛毛肚、牛血旺等。湯鹵鮮香味美，它的品種和風(fēng)味有很多種，可以滿足不同吃貨們的需求，還有幾十種調(diào)味品，用料非常廣泛有“天上飛的，地下走的，水里游的等等食材都可以在火鍋中燙煮，所有食材在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，吃貨們邊燙邊食，熱與味結(jié)合，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味。涼拌三絲和重慶小面也不錯(cuò)，吃起來(lái)非常爽口。不過(guò)這些食物都比較辛辣，吃多了會(huì)引起腸胃不適，所以在生活中不能常吃，偶爾吃一次解饞還是可以的哦。