今天清清妹兒要為大家介紹的這道菜是米湯青菜缽，這道菜不僅清新鮮嫩，配上自己熬制的米湯，使其湯汁味美，營(yíng)養(yǎng)豐富又養(yǎng)胃，是真正的綠色健康的菜，這同樣是孩童時(shí)代在家里能經(jīng)常吃到的菜，下面來看具體做法吧！
食材：
青菜，米湯，自制豬油，鹽巴。
將青菜洗凈，鍋中倒入清水燒開，放入洗凈的青菜汆水，一定要先放青菜桿，后放青菜葉，稍微燙熟即可撈起泡入冷水中備用。
將泡涼的青菜擠干水分切碎備用。
提前熬制好米湯（關(guān)于怎么熬米湯前面的文章有寫，不知道的朋友可以去看一下），要想熬制濃稠的米湯最好用農(nóng)村種的稻谷打的米，在超市買的米熬不出濃稠的米湯。
熱鍋中少放入一些油，舀一勺自己熬制的豬油（這樣熬出的青菜缽有一股清香），待豬油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均勻，再撒入適量的鹽巴翻炒。
炒勻之后，倒入一大碗米湯，中小火燒開之后熬幾分鐘就可以盛碗，即成。

請(qǐng)問成都有哪些有特色的中高端中餐酒樓？

　　云門錦翠、老房子、大蓉和酒樓、徐記家婆菜、院八里、馬旺子·川小館、 文杏酒樓、銀杏金閣、紅杏酒家、饕林餐廳、卞氏菜根香、花醉、陳麻婆豆腐、翠臺(tái)、雞毛店。

一。紅杏酒家

錦華路一段68號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)1號(hào)門旁

二。大蓉和酒樓

二環(huán)路東二段麻石橋工業(yè)博物館側(cè)麻石煙云景區(qū)內(nèi)

三。芙蓉凰花園酒樓

光華村街66號(hào)附16-17號(hào)(近西南財(cái)大，文化宮，優(yōu)品道廣場(chǎng))

請(qǐng)問成都紅杏、大蓉和辦婚宴咋樣?。繖n次貴嗎？

可以啊，這兩家現(xiàn)在屬于成都中等檔次辦婚宴的地方，我有很多朋友都在這兩家辦過婚宴，價(jià)格也屬于正常水平，1000多一桌，這兩家的大堂比較寬敞，適合桌數(shù)較多的。如果要訂，至少提前大半年。個(gè)人覺得紅杏的川菜味道比大蓉和好。