豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。

缽缽雞

缽缽雞，是源于四川樂山的漢族特色小吃，屬于川菜系。此菜一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

西壩豆腐

西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統(tǒng)名菜。西壩豆腐歷史悠久，于東漢時(shí)期傳入，精于唐宋時(shí)期，有文字可查，則興盛于明朝萬歷（公元1573～1620）年間，距今已有400多年的歷史。

甜皮鴨

樂山人稱甜皮鴨為鹵鴨子，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn)。

蹺腳兒

作為樂山傳統(tǒng)的地方美食，“蹺腳兒”興起于樂山市市中區(qū)楊灣鄉(xiāng)周村（現(xiàn)長春村），有六百多年歷史，因當(dāng)時(shí)人們吃“路邊攤”時(shí)，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫杠上吃飯而得名。后來，“蹺腳兒”衍生出牛雜牛肉一鍋煮的另一種形式，這就是“牛肉湯鍋”，其與“蹺腳兒”的區(qū)別是食客自己在湯鍋里煮燙牛雜牛肉等。

葉兒粑

“葉兒粑”是樂山的傳統(tǒng)名小吃之一，因本地特有的粑葉包制而得名，在樂山有較長的發(fā)展歷史[29]。

樂山特色小吃有些什么？

最有名的特色小吃當(dāng)然是蹺腳牛肉了，色香味美，入口順滑，鮮美無比。樂山是蹺腳牛肉的發(fā)源地，這個(gè)是全國公認(rèn)的。

樂山的特色小吃都有什么

豆腐腦、蹺腳兒、缽缽雞、鹵鴨兒、砂鍋、麻辣燙、燒烤、豆腐干、薄餅、燒麥等等

樂山特色美食

餓哦非常喜歡吃廖記棒棒雞家的菜，你可以看看樂山有沒有。嘗一下啊。

四川樂山有什么特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品

樂山風(fēng)景優(yōu)美，是中國優(yōu)秀旅游城市。素有“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”的美稱。境內(nèi)以世界文化和自然遺產(chǎn)峨眉山·樂山大佛為中心，呈放射狀相對集中地分布著國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位4處，國家級風(fēng)景名勝區(qū)2處，國家自然保護(hù)區(qū)1處，省級風(fēng)景名勝區(qū)2處，省級森林公園4處。市境內(nèi)還有以清幽著稱的岷江平羌小三峽；有以古榕為特色，江水如鏡的“小西湖”五通橋；有當(dāng)代大文豪郭沫若的舊居和沙灣大渡河美女峰石林風(fēng)景區(qū)；有具有中國“百慕大”之稱的峨邊黑竹溝風(fēng)景區(qū)等。 旅游紀(jì)念品實(shí)在舉不勝舉，有樂山大佛的縮影泥塑、竹雕、木雕、佛珠、佛像等等。我認(rèn)為比較全面了解樂山應(yīng)該是在旅游景點(diǎn)買上幾套樂山各風(fēng)景名勝的精美名信片，有整套的出售。 土特產(chǎn)太多，“竹葉青”牌茶葉為很多旅游者購物首選。此茶葉為純天然綠色食品，沖泡幾次均為青綠色，青香宜人。