重慶特色美食有：重慶小面、酸辣粉、辣子雞、抄手、燈影牛肉等等。

一、重慶酸辣粉

重慶的酸辣粉真的是無(wú)人不知無(wú)人不曉，遠(yuǎn)近聞名。重慶酸辣粉最主要的特點(diǎn)就是酸辣粉麻辣鮮香，里面加上各種配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，還想再吃一碗的節(jié)奏。

二、重慶辣子雞

重慶辣子雞在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻?，也是屬于傳統(tǒng)的美食，有著非常悠久的歷史。重慶辣子雞所選用的雞是草雞，肉質(zhì)鮮嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起來(lái)，真的是又辣又香，特別的好吃，是重慶很多當(dāng)?shù)厝讼矚g下酒的一道美食。

三、重慶抄手

重慶的抄手皮薄餡多，肉緊實(shí)，加上專(zhuān)門(mén)熬制的紅油，吃上去特別的爽口、不管是重慶當(dāng)?shù)厝耍€是來(lái)重慶旅游的游客，都要吃上一碗獨(dú)具特色的重慶抄手。

四、重慶毛肚火鍋

重慶毛肚火鍋是重慶十大經(jīng)典名菜。重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的，一般會(huì)加入牛油，花椒等多種香料和調(diào)味料煮開(kāi)，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圓白菜等。重慶毛肚火鍋是重慶人最喜歡吃的傳統(tǒng)菜，也是全國(guó)各地很多人都愛(ài)吃的美食。去重慶旅游的朋友，一定要去品嘗當(dāng)?shù)卣诘闹貞c毛肚火鍋。

五、水煮魚(yú)

水煮魚(yú)是重慶市的特色傳統(tǒng)名菜。水煮魚(yú)一般選擇草魚(yú)和豆芽作為原料，將草魚(yú)處理洗凈，魚(yú)肉切成薄片，放入鍋里煮熟裝入湯盆里，撒上干辣椒，香蔥，白芝麻，澆上熱油即可。水煮魚(yú)是一道麻辣鮮香，魚(yú)肉鮮嫩可口，非常好吃的名菜。

六、啤酒鴨

啤酒鴨是重慶的特色名菜。啤酒鴨的將鴨肉洗凈斬成小塊焯水，鍋里倒入食用油，油熱下入蔥姜蒜，干辣椒爆香，加入鴨肉塊炒香，加入一瓶啤酒大火燉開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮50分種，加入調(diào)味料翻炒入味裝盤(pán)即可。這個(gè)做法只是簡(jiǎn)單介紹一下，具體還是要看專(zhuān)業(yè)廚師做得好吃。啤酒鴨的口感：鴨肉香嫩可口，香味撲鼻，非常好吃。

重慶十大特色菜 重慶旅游必吃的美食推薦

重慶作為一個(gè)直轄市，且擁有較為悠久的歷史，在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食中也會(huì)有一些比較經(jīng)典的菜肴，去到重慶都有哪些值得一吃的名菜呢?重慶十大特色名菜都有哪些呢?下面一起來(lái)看看吧。

1、來(lái)鳳魚(yú) 來(lái)鳳魚(yú)是重慶江湖菜中較為出名的一道菜肴，是重慶十大特色菜之一，去到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L試一下，做的好的餐館，魚(yú)肉非常鮮嫩，且?guī)в絮r香麻辣的特點(diǎn)。

2、黔江雞雜 黔江雞雜同樣也是重慶當(dāng)?shù)亟酥休^為知名的菜，在各個(gè)地方都有它的身影，黔江雞雜主要是由雞身上的原件為材料進(jìn)行烹任，這道菜的口味較重。

3、毛血旺 說(shuō)起重慶，不提火鍋都說(shuō)不過(guò)去，火鍋中不提毛血旺似乎也說(shuō)不過(guò)去，毛血旺是由眾多食材搭配烹飪而成，是當(dāng)?shù)氐囊坏烂耍谱鬟^(guò)程比較豪放，但是味道nice。

4、萬(wàn)州烤魚(yú) 一道重慶當(dāng)?shù)氐奶厣朗常瑤в袧庵氐闹貞c風(fēng)味，鮮香麻辣，加上一些配料，味道清爽，重慶十大特色菜安排上。

5、燒公雞 燒公雞是重慶的一道江湖菜，比較經(jīng)典啊，重慶的雞肉做法都比較經(jīng)典，燒公雞帶有麻辣的味道，在雞肉中會(huì)加上許多的青菜等，味道很香的。

6、太安魚(yú) 太安魚(yú)是在重慶具有地理優(yōu)勢(shì)的太安鎮(zhèn)流行出來(lái)的一道名菜，味道鮮美麻辣，做法比較特別，主要由鰱魚(yú)加上干 辣椒 以及花椒制成。

7、璧山兔 說(shuō)是兔兔那么可愛(ài)為什么要吃兔兔，但是璧山兔是真的好吃昂，這道菜在重慶也是屈指可數(shù)的吶，做成的火鍋，兔肉加上重慶火鍋特有的味道，鮮香麻辣，安排安排。

8、芋兒雞 芋兒雞也是重慶非常具有特色的一道菜肴，主要是由雞肉制成，新鮮雞肉加上各種調(diào)料，爆炒，加上一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶厣苯?，味道非常過(guò)關(guān)。

9、酸菜魚(yú) 酸菜魚(yú)是重慶火鍋中的一道美味，在各個(gè)地方都可以做正宗的酸菜魚(yú)，因?yàn)橛兴岵唆~(yú)的火鍋底料，居家常備，新鮮魚(yú)肉加上一點(diǎn)酸味，nice。

10、重慶豆花飯 是的，用豆花做成的飯，嫩豆花加上特配的調(diào)料，在加上一份米飯，味道非?？梢裕憧梢試L試一下。