1、四川火鍋 以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。

2、水煮魚 水煮魚又稱江水煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜

3、回鍋肉 回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜的化身

4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的傳統(tǒng)川菜之一

5、魚香肉絲 魚香肉絲是一道地道的川菜，

6、水煮肉片 水煮肉片是一道漢族傳統(tǒng)名菜

7、辣子雞 辣子雞是四川特別有名的一款美食

8、酸菜魚 酸菜魚是重慶菜的代表之一

9、宮保雞丁 宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一

10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃

1、麻婆豆腐 2、眉山東坡肉 3、宮保雞丁 4、回鍋肉 5、東坡肘子 6、夫妻肺片 7、太白鴨 8、東坡墨魚 9、開水白菜 10、五柳魚

四川菜都有哪些好吃的？

很高興回答你這個(gè)問題。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全國有非常重要的地位，廣泛的分布于全國各地的大街小巷。但是，很多人對(duì)川菜都有誤解。認(rèn)為川菜就是麻辣味的，其實(shí)川菜的味型有很多。下邊，我就向大家分享幾道具有代表性的家常川菜，希望大家能夠喜歡。

1.回鍋肉

說起川菜很多人第一個(gè)想到的就是回鍋肉?；劐伻膺x用新鮮的五花肉，煮至七成熟時(shí)撈出。切成硬幣薄厚的片。配上切成馬蹄形的蒜苗，加入豆豉，炒出的肉肥而不膩，飄著一股蒜苗與豆豉的香味。是吃米飯的首選菜之一。

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐也是川菜里的經(jīng)典。嫩豆腐切成小塊，鍋燒熱加入油，放入肉餡炒熟，再加豆瓣醬、辣子面炒出香味加水，倒入豆腐和蒜苗丁。放入味精、雞精、白糖最后撒上花椒面，勾入水芡粉出鍋。味道麻辣，是吃米飯的必備菜。

3.魚香肉絲

魚香肉絲是很多人去川菜館愛點(diǎn)的菜，尤其是女性和兒童。肉絲配上青筍絲、木耳絲，再放上豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜。調(diào)入味精、雞精、白糖味型為魚香味。每次上桌都會(huì)被女性和小孩吃的一點(diǎn)都不剩。

4.水煮肉片

要說吃米飯，水煮肉片也是不錯(cuò)的選擇，瘦肉切成片。青菜和木耳等在兌的汁子里煮熟放碗低。然后肉片下鍋煮熟，肉和汁子一塊倒入碗內(nèi)，撒上花椒面、辣子面、蔥花、蒜沬。用熱油波在辣子面和料頭上。麻、辣、香的水煮肉片就做好了。川菜代表之一。

5.宮保雞丁

滑嫩的雞丁，配上花生米、蔥丁、辣椒。味道干、辣、香、甜。深受大家喜愛。

以上就是我的回答。謝謝！

四川回鍋肉十大特色菜？

四川十大特色菜有回鍋肉，魚香肉絲，宮保雞丁，水煮肉片，水煮魚，夫妻肺片，辣子雞丁，東坡肘子，東坡肉，麻婆豆腐。