古代人發(fā)明了哪些美食？

俗話說，吃對普通人來說是一件很重要的事情，但是一天三餐太簡單了，長期以來不僅影響吃飯的心情，不適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ㄒ矔ナ澄锏脑形兜溃藗儠杏X到相同的味道，但不僅僅是吃，食物應(yīng)該充分發(fā)揮他們的價值，顏色，香味和味覺。精湛的中國人懂得這一道理，自古以來在飲食上經(jīng)歷了不少，發(fā)明了很多食物，所以一天簡單的三餐也變得有趣起來。今天我們要談的是與中國古代著名的美食家蘇軾有關(guān)的食物。

談到蘇軾，許多人對這位偉大的詩人并不陌生。一部名為水調(diào)歌頭的通俗作品將明月之上寫在了無數(shù)人的心中，讓天下人更多地了解了這位偉大的詩人。大多數(shù)人也會聽說，這位偉大的詩人不僅知識淵博，而且對美食也有很多研究。他發(fā)明了許多美食都是用當(dāng)?shù)氐牟牧现谱鞯?，而不是一些名貴的食材，深受人們的喜愛。他被稱為餮翁，名副其實，給人們帶來了許多可以買得起的暴食?，F(xiàn)在讓我們看看他們有什么。

一、東坡肉

這道菜對于每個人來說都不陌生。東坡肉是蘇東坡當(dāng)時在黃州做的。那時候，這只是一個沒有簽名的菜，屬于蘇東坡自娛自樂的產(chǎn)物。后來，他被降職到杭州，做了很多有利于人民的事情。當(dāng)?shù)厝朔浅８屑に?，百姓就把自己家的豬肉給蘇東坡作為過年的禮物。然而，蘇東坡卻用自己的烹飪方法精心煮肉。挨家挨戶地送給百姓食物。這種東坡肉味道很嫩，味道鮮美，煮熟燉，使人油膩的肥肉已經(jīng)在烹飪過程中，慢慢融入瘦肉中，味道順滑，不油膩。再加上新鮮的顏色，再加上蘇東坡的秘方醬汁，只要吃上一口就覺得美極了，所以人們把這種肉取名為東坡肉，如此美味。

二、東坡豆腐

這道菜是蘇東坡降到黃州的時候做的。黃州自古以來就是一個出美食的地方。雖然它的風(fēng)景不是一流的，但它令人非常向往當(dāng)?shù)睾彤?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣.蘇東坡非常喜歡這個地方，僅在這里他就寫了幾百首詩，其中大部分都是關(guān)于食物的。蘇東坡巧妙地結(jié)合了黃州地方糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)和特點，改善和創(chuàng)造了多種繁榮昌盛的美食。豆腐中含有多種營養(yǎng)成分，蘇東坡在原有創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，將豆腐品質(zhì)包在面粉、雞蛋等多種調(diào)味品中，用糊做成，包在一層香油中，煮成50%的熱油，炸成金黃色，取出瀝干，并在盤子上準(zhǔn)備竹筍等小菜，誘人可餐呢。

總結(jié)：蘇東坡的美食還有很多，比如東坡魚、東坡湯等，只要他做的食物，就沒有不好吃的，當(dāng)時的人都深愛吃蘇東坡做的食物，當(dāng)然，老百姓永遠(yuǎn)不會因為一個人做飯好吃，很受他歡迎，最重要的是蘇東坡在執(zhí)政期間為人民做了很多事情，所以受到了人民的歡迎和愛戴。

河南都有哪些特色美食？

河南的美食多到數(shù)不清：開封的灌湯包，安陽的扣碗酥肉，周口的胡辣湯，新鄉(xiāng)的紅燜羊肉等等等等，說一天都說不完。中國做為吃貨大國，在每個地方都是有每個地方的特色小吃，并且也是非常美味。想想當(dāng)都是非常的美味。并且河南的一些特色美食是特別的美味，在去河南旅游的時候一定要多吃一些當(dāng)?shù)氐拿朗撑叮吘箼C會難得。

并且河南的特色小吃還有著非常悠久的歷史，還留下了豫菜非常多的做法，其中的做法是非常的多的，河南在做菜的時候都是武火。

開封的灌湯包：小籠包雖然是每個地方都要，但是味道都是不一樣的，開封的小籠包是有著百年的歷史了，并且它有著它的味道，是開封最在著名的小吃之一，開封小籠包和上海的小籠包是不一樣的，上海的小籠包味道是清爽的和淡的口感是不一樣的。

開封的小籠包的湯味感覺上是更濃一點，里面的餡料也是不一樣的，并且它的外皮非常的有嚼勁，肉餡和湯一起吃，是非常的美味的。并且制作的方法也不是那么的復(fù)雜，只要會做，基本上做出來的味道都是非常好的。

安陽的扣碗酥肉：在去安陽的時候一定要找個地方去品嘗一下非常正宗的扣碗酥肉。做的材料是用豬的上半部分，為什么一定要用豬的上半部分的肉呢？當(dāng)然是因為這部分的肉質(zhì)比較嫩并且肥瘦相間，選用這一部分的肉做出來的酥肉是非常好吃的。

首先要把豬肉腌一段時間，在炸一遍，炸好以后要把肉皮放在碗底，在上面放上蓮藕和土豆，這個時候就要用大火蒸熟，讓肉的湯汁和蓮藕、土豆混合在一起，最后就可以拿盤子準(zhǔn)備出鍋了，要把碗翻蓋在一個可以盛湯的盤子里面，上面全都是酥肉，在放上蔬菜用來點綴非常的漂亮，既好吃又好吃。

周口的胡辣湯：其實只要一說河南的小吃就不得不說胡辣湯了，胡辣湯可以說是河南最有特色的一個小吃了。這道馳名中國的一種風(fēng)味名吃，是用少林寺的“醒酒湯”和武當(dāng)山的“消食茶”二方為基礎(chǔ)，由三十多種天然的中草藥。

在按照比例所配出來的湯料，在加放上辣椒、胡椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，并且還可以醒酒提神，開胃和健脾，歷史據(jù)說是可以追溯在北宋的年間。雖然它是非常地道的中華小吃，但是用它搭配法棍也是有著別的一番風(fēng)味。

河南的特色小吃是不僅僅只有這些的，今天就給大家說到這里了。

河南的美食有哪些？

1，鹵面條

有的地方叫燜面，屬于小吃，一般的大飯店沒有這個菜，這算得上一道主食，但是做的過程很復(fù)雜，把超級細(xì)的面條先在蒸鍋里蒸熟，同時在炒鍋里面把蔥花、大葵、花椒、姜、肉、豆角、蒜薹、木耳、芹菜等等一起炒出味兒，然后加一點水，稀釋一下鹽分和醬油。有時候還會放幾塊帶肉的大骨頭，畢竟我也愛啃骨頭，哈哈。等面條蒸熟以后呢，就把面條拿出來，放到下面有菜有湯的炒鍋里，拌勻。前面加水做湯應(yīng)該也是為了這一步，把左右的面條都能入味。然后，肉、菜和面就渾然一體啦。蓋上鍋蓋燜一會。

2，花生糕，是開封的特色美食！

3，不翻湯，是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名吃

河南的美食數(shù)不勝數(shù)，也是吃貨最愛去的地方！其中最有名的如下

1，涼粉，是河南開封最有特色的小吃！色澤潔白，嫩滑爽口，涼粉種類很多豌豆粉，山芋粉，綠豆粉等！可以涼著吃或者煎著吃！再加上佐料的齊備，真是回味無窮呀！

2漿面條，漿水做的面條，里面放黃豆和小芹菜，有的放花生和毛豆！吃起來配韭花，味道是酸的，很獨特！有很多人喜歡吃！并且愛上了這個口味！

3雜拌兒，里面有皮肚，腐竹，水糴丸，冬筍，平菇，木耳，金針，有的還加魷魚，海參等和肉湯一起燉！也可以根據(jù)自己的愛吃到食品添加！也是頗受歡迎的小吃之一！

河南還有很多小吃！比如小車牛肉，羊雜湯，顧縣肉合等舉不勝舉！歡迎各位朋友有時間來品嘗品嘗！

第一個，河南鹵面。

也叫河南蒸面。是河南一道非常好吃的具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的名菜。有2000年的歷史了，可以算是世界上最早的快餐了。吃起來非常筋道，口感好。

第二個，小籠灌湯包。

是開封著名小吃。皮薄餡多。小巧玲瓏。惹人喜愛。好吃又好看。

第三個，胡辣湯。

周口逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯，是按幾十種中草藥按比例配置成湯料，再加入骨頭湯底，辣椒和胡椒的美味小吃。